چه مدت به حفظ خیار تازه در یخچال؟

ترشی: هنگامی که در تابستان در خانه تماس گرفته شده تعداد خیار که به سرعت همه آنها را بخورند در سالاد معمول است دیگر ممکن است، و دفع به طور طبیعی، من اولین راه حلی که به ذهن می آید متاسفم،. اما، شاید، گزینه های وجود دارد که چگونه برای حفظ خیار در یخچال و فریزر را کمی طولانی تر؟ پس از سلتنج - طعم و مزه کاملا متفاوت است!

شرایط مانند خیار چیست

نباتی جای تعجب مودی است. اگر بیش از حد سرد است، آن را نرم و osliznevaet. اگر آن را گرم، پس از آن زرد و پژمرده شوند.

بنابراین، برای درک زمان نگهداری خیار تازه، آن را لازم است بدانید که شرایط مطلوب برای آن است. این رطوبت 90-95 درصد و درجه حرارت به علاوه 5/6 درجه است. در چنین شرایطی، خیار، بدون هیچ گونه پردازش بیشتر "زنده ماندن" دو تا سه هفته.

همچنین در طول ذخیره سازی نباید خیار با گوجه فرنگی، سیب، هندوانه، خربزه قرار می گیرد، در غیر این صورت به سرعت رو به زوال.

مطلوب است به ذخیره شیشه ای را انتخاب کنید، چوب، و یا ظرف خاک رس است. ممکن است که به قرار دادن یک حبه سیر را به نگه داشتن خیار از فاسد.

چه مدت می تواند شما را نگه دارید خیار

مشخص کردن چه مدت برای حفظ خیار می تواند به خوبی مشخص کنید که چه مدت است که کلمه به معنای "طولانی است." در اینجا شرایط است که این میوه می تواند در دماهای مختلف را نگه دارید، اگر شما آنها را با هر گونه شرایط ویژه فراهم نمی کنند:

• تا 8 درجه - تا 7 روز؛
• از 0 تا 4 درجه - از دو هفته به یک ماه؛
• -2 به -6 - 1-2 ماه؛
• -8 به -12 - تا 5 ماه؛
• -18 به -14 - 5/9 ماه؛
• -24 به -18 - حدود یک سال.

ذخیره سازی سرد

چیزی که ما معمولا هنگامی که ما می خواهیم به گسترش "زندگی" از محصول؟ ارسال آن به سرد است. خیار در دمای حدود 0 درجه را می توان در ذخیره شده در یخچال و فریزر بیست روز. اما دو مشکلات وجود دارد.

در مرحله اول، انواع خیار، از جمله گلخانه ها، که درجه حرارت پایین را تحمل نمی کنند. در مرحله دوم، برای ایمنی آنها نیاز به یک رطوبت 90٪. و خیار سرد نرم شود. چه مدت به حفظ خیار در یخچال و فریزر از نظر این ویژگی ها؟

بدون هیچ گونه خیار آموزش از تخت خود را با خیال راحت در سبزیجات قفسه یخچال و فریزر 3-5 روز prolezhat. مغازه ها سبزیجات در را نگه دارید برای 7-8 روز. اگر شما می خواهید به گسترش این، این مراحل را دنبال کنید.

حلقه را از طریق خیار. در صورتی که یک شکوفه های زرد وجود دارد، آنها را حذف کنید. شستشو لازم نیست. قرار دادن هر یک از میوه با یک حوله کاغذی، پس از آن در برابر بسته بسته اما مهر و موم شده است. به این ترتیب، آنها 10-14 روز prolezhat.

فقط در کیسه های پلاستیکی را نباید بدون کاغذ کاغذ بسته بندی ذخیره نمی شوند. از آنجا که شما آنها استفاده کنید، مطمئن شوید که که سوراخ در آنها وجود دارد.

انجماد

تا زمانی که نگه داشتن خیار در صورت تازه، استفاده از آنها برای مواد غذایی در چند ماه آینده برنامه ریزی شده است نه؟ تنها با انجماد.

شستشو و سبزیجات خشک. برش یا تاس - بسته به اینکه چگونه می خواهید به استفاده از آنها.

گسترش خیار خرد شده در یک صفحه، با چنگ فیلم های ساخته شده از پلی اتیلن و ارسال در فریزر برای چند ساعت را پوشش میدهد. آماده به ریختن خیار ذخیره شده در بسته، بستن و بازگشت به فریزر. سعی کنید در همان زمان بسته حداقل هوا داشته باشند. شما می توانید یک نی را برای آب به آن ضربه استفاده کنید.

قابل قبول منجمد و میوه، بسته بندی آنها در قبل از پلی اتیلن. اما بعد شما هنوز هم باید به آنها سخت کار کردن قبل از استفاده، و آن را به راحت تر، وقتی که سبزیجات تازه.

پلی اتیلن بدون نیاز به یخچال

این میوه ها حاوی مقدار زیادی از آب، که به سرعت از طریق پوست تبخیر می شود. بر اساس این ویژگی، شما می توانید کشف کردن که چگونه به نگه داشتن خیار برای یک مدت طولانی.

گزینه بارز ترین - برای جلوگیری از تبخیر رطوبت با پوشش میوه با کیسه های پلاستیکی و یا بسته بندی. اما به "نفس" خیار، بیش از حد، لازم نیست آنقدر محکم بسته بندی هر یک در فویل.

قرار دادن آنها در کیسه های و یا بسته بندی آن را در تکه های مختلف (حداکثر 2 کیلوگرم) فیلم است. در درجه حرارت بالاتر از 15-20 درجه، آنها "زنده ماندن" از 15 تا 30 روز در برخی موارد - برای دیگر.

در آب، "دسته گل"

سعی کنید برای ارائه هجوم مداوم رطوبت دوست سبزیجات مایع. محل آنها را در یک ظرف به صورت عمودی پایین دم. پر کردن ظرف را با آب به طوری که آن را پوشش می دهد خیار حدود یک سوم.

به طور معمول، میوه های سبز هستند برای یک مدت طولانی در این شرایط ذخیره می شود. با این حال، آب باید هر روز تغییر می کند، در غیر این صورت zagniyut سبزیجات.

به "لفاف بسته بندی" از سفید تخم مرغ

صاحبان از زیرزمینهای کمتر یک سوال چگونه برای حفظ خیار برای یک مدت طولانی، از شرایط را برای آن را هر بیشتر: یک جای خنک با رطوبت نسبتا بالا است.

برای استفاده از روش شرح آن مطلوب را به یک خیار ساقه بلند است، چرا که پس از درمان، میوه باید به نحوی آویزان می شود.

شسته و کاملا خشک سبزیجات است. ماهوت پاک کن زدن سفیده تخم مرغ و پوشش آنها را سخاوتمندانه خیار. پس از خشک کردن پروتئین به شکل یک فیلم که از یک طرف، مانع از تبخیر رطوبت، و از سوی دیگر - آن را می دهد میوه نفس بکشم.

خیار، پردازش معلق از طناب از ساقه و ذخیره شده در یک جای خنک. به این ترتیب، آنها خواهد بود یک مدت طولانی به حفظ خواص مفید و سلیقه خود را.

آنها باید قبل از استفاده تمیز شود.

گلدان با شمع

این روش تا حدودی عجیب و غریب است، اما اگر شما می خواهید بدانید که چه مدت برای حفظ خیار، و با کلمه "بلند" درک زندگی بیش از یک یا دو ماه، و سپس در بانک پلاگین - واقعی.

روش اجازه می دهد تا به طور کامل حفظ عطر و طعم. آن را مناسب تر برای ذخیره سازی میوه ها، تازه از باغ کنده است، اما همچنین سبزیجات و مغازه ها را می توان در این روش را نجات داد.

حلقه را از طریق خیار. آنها باید با کیفیت عالی بدون کوچکترین آسیب دارند. نگاهی سه لیتری شیشه و استریل. خیار تازه برداشت و یا خریداری شده، پاک کردن با یک پارچه خشک، پاک نشده.

محل شیشه در یک شمع معمولی (هر، طعم نیست!) و اضافه کردن سبزیجات در اطراف آن. اما به بالا پر نیست، به ترک برخی از فضای لازم است. نور شمع و اجازه دهید Pohorje ده دقیقه.

سپس پوشش فلزی و شیشه مهر و موم شده است. این باید انجام شود به طوری که شمع خاموش نشد. او خاموش می شود خود را هنگامی که اکسیژن اجرا می شود در یک شیشه بسته شده است.

نگه داشتن یک ظرف ترشی را در جای خنک.

راه دیگر

این دستور العمل های قدیمی است که وعده به ادامه برای حداقل چند ماه است. نیاز سرکه و ظرف غیر فلزی. شما می توانید یک گلدان مینا است.

در پایین مخزن، پور کمی سرکه. محل خیار، به طوری که آنها آن را لمس نیست. به عنوان مثال، استفاده از هر میله های زندان. سپس درب ظرف را محکم ببندید. درون محیط گازی تشکیل شده است، راحت برای میوه.

ما بسیاری از گزینه های در چه مدت به حفظ خیار بحث شده است. انتخاب مناسب و لذت بردن از سبزیجات تازه در هر زمان از سال!