چگونه و چه مقدار به طبخ گوشت گوساله؟

گوشت گوساله - گوشت نور صورتی با رگه های سفید چربی به دست آمده از حیوانات است، سن که است که بیش از پنج ماه است. این ترد و آبدار کالا تا مدت ها از محبوبیت زیادی نه تنها در میان آشپزهای حرفه ای، بلکه در میان زنان خانه دار معمولی لذت می برد. این خوشمزه گوشت در رژیم غذایی در نظر گرفته می شود بخشی جدایی ناپذیر از منوی کودکان، بسیاری از مادران جوان اغلب تعجب که چگونه و چه مقدار به طبخ گوشت گوساله برای کودک است. پاسخ به این سوال، شما با خواندن این مقاله یاد بگیرند.

چگونه مفید این محصول؟

بسیاری از متخصصان تغذیه با خیال راحت آن را توصیه به همه دسته از مردم، اعم از کودکان نو پا کودکان نو پا و با پایان دادن به افراد مسن. بنابراین، کسانی که نمی دانند که چگونه به طبخ گوشت گوساله قطعا جالب خواهد بود برای دیدن آنچه آن برای بدن انسان مفید است.

اول از همه، آن را حاوی مقدار زیادی از مواد معدنی مختلف و اسیدهای آمینه به راحتی قابل هضم است. همچنین، بسیاری از گوشت گوساله مفید سرشار از ویتامین، از جمله A، C، E، PP و B همچنین، آن را به عنوان یکی از بهترین منابع منیزیم، کبالت، روی، پتاسیم، آهن و فسفر می باشد.

این نوع گوشت است که به راحتی توسط بدن انسان هضم می شود. این شامل مقدار کافی از مواد به اصطلاح استخراجی داشتن هیچ ارزش غذایی، اما کمک به توسعه از آنزیمهای گوارشی فعال است. کالا پخته در کم خونی، فشار خون بالا، دیابت و بیماری های دستگاه گوارش مفید است.

چگونه به انتخاب یک کیفیت گوشت؟

معشوقه جوان، نمی دانستند که چگونه به طبخ گوشت گوساله، به طوری که آن را نرم بود، آن جالب خواهد بود، چه هنگامی که به خرید کنید. اول از همه، شما نیاز به در رنگ محصول ارائه شده است. گوشت با کیفیت رنگ صورتی کم رنگ با رگه های سفید است. هر گونه لکه ها نشان می دهد که کالا قبل از شما آسیب دیده است.

گوشت گاو تازه قوام متراکم. به منظور بررسی این رقم، شما نیاز به آرامی انگشت خود را فشار دهید بر روی سطح یک قطعه از دوست داشت. گودال حاصل باید به سرعت ناپدید می شوند. علاوه بر این، شما می توانید بوی گوشت لبنی را تشخیص دهد. این باید یک طعم لطیف شیرین بیرون آمدن.

چگونه و چه مقدار به طبخ گوشت گوساله در multivarka؟

گوشت قبل شسته شده باید به قسمت های برش، اضافه کردن نمک و مکان را در یک کاسه Multivarki. به درخواست آن ممکن است برای ارسال فلفل سیاه و سفید، برگ بو و سایر ادویه جات. چیز اصلی - آن را با ادویه جات ترشی جات بیش از حد، به از بین بردن طعم ظریف محصول به پایان رسید. ظرف است و سپس با آب پر شده و بسته با درب. کسانی که نمی دانم چگونه، و چه مقدار زمان به طبخ گوشت گوساله در multivarka، شما نیاز به فعال کردن حالت "خاموش" و حدود دو ساعت صبر کنید. برخی آشپز پیشنهاد اضافه کردن به گوشت هیچ سبزیجات و یا میوه حتی خشک شده است. اما این همه در بستگی دارد ترجیح شخصی است.

چگونه به طبخ گوشت گوساله در یک اجاق گاز فشار؟

قبل شسته شده و تمیز از فیلم های گوشت در کاسه، نمک، فلفل قرار داده و آب بریزید. پس از آن ظرف پوشش داده شده با یک درب و پخته مدت 15 دقیقه. پس از این زمان، شما نیاز به باز کردن اجاق گاز و منتظر حدود یک ساعت. این بار بیش از حد به با گوشت تغذیه می شود به ادویه جات ترشی جات داشته است. سپس خمیر به پایان رسید را می توان به صفحات نازک برش داده شده و خدمت می کنند.

چگونه به طبخ کالا بر روی اجاق گاز.

کسانی که علاقه مند در چگونه به طبخ گوشت گوساله هستند، نمی خواهم به مورد یکی دیگر از راه آماده سازی از محصول یاد بگیرند. گوشت قبل شسته شده باید در یک گلدان قرار داده و پوشش با آب سرد تمیز به طوری که آن را به طور کامل آن را پوشش می دهد. پس از جوش برای کاهش گرما و حذف فوم نتیجه لازم است. سپس در یک قابلمه براث جوش تحت پوشش با درب و ترک برای حداقل حرارت به مدت یک ساعت و نیم است. زمان پخت و پز بستگی به اندازه قطعه. نمک است نه زودتر از 15 دقیقه قبل از اتمام روند پخت و پز توصیه می شود.

اگر شما می خواهید به طبخ گوشت برای سوپ و سالاد یا میان وعده، سپس آن را باید به آب جوش را کاهش داد. در حال انتظار برای دوباره جوش، کاهش حرارت لازم برای به حداکثر رساندن و بستن تابه با درب. بعد از 40 دقیقه لازم است به ریختن آب، اضافه کردن یک جدید، صبر کنید تا آن شروع به جوش، قرار دادن گوشت و فصل را با نمک. پس از 20 دقیقه دیگر از گوشت گوساله برای استفاده آماده است. به گوشت پخته و آبدار تر شده است، به آن نیاز دارد برای یک چهارم از یک ساعت در محیط مایع به سمت چپ.