پودینگ نان: دستور غذا. چگونه به طبخ پودینگ رژیم غذایی

با توجه به اعتقادات مردم هرگز به انگلستان، پودینگ و بلغور جو دوسر است - تقریبا تمام ظروف که تغذیه ساکنان آلبیون. به هر حال، از نظر آشپزی، این دو ظروف برای تمام جهان نشان انگلستان است. و اگر در تهیه بلغور جو دوسر احتمال بروز مشکلات و حتی در آشپز بسیار بی تجربه است، پودینگ - آن چیزی پیچیده، نیاز به حرکات متعدد و مهارت های آشپز ذهن دمیدن است. مانند بسیاری از کلیشه، این نظر اشتباه است. همان پودینگ نان قادر به طبخ حتی معشوقه تازه کار - اجازه دهید او و برای شروع با است، پس به صحبت می کنند، فرم های کوچک. است که، در زمان اولین بار به ظروف بسیار کوچک برای پخت. و، البته، یادگیری چند اسرار آشپزی.

اسرار از شکوه و جلال

ما نمی توانیم بگوییم که انگلیسی غذای ملی است خیلی دمدمی مزاج به آماده شدن. اما، مانند هر دیگر، آن نیازمند احترام، یک رویکرد خاص و پایبندی به قوانین خاص:

1. قبل از اینکه شما را یک پودینگ، به شکل به طور مساوی و نه بیش از حد برای او گرم لازم است. این به اندازه کافی برای قرار دادن ظرف را در فر به مدت سه دقیقه است.
2. در دو سوم از ارتفاع - پر کردن قالب روغن باید نیمی از حداکثر. خمیر افزایش می یابد، و دولت خیس - بریزید و آن را در برگه. بوی ظاهر سوخته و زشت است به سختی نشانه هایی از یک شاهکار آشپزی.
3. راز اصلی چگونه به خدا ممنوع است سرسبز و سرخ، این است: آیا فر تا پایان پخت باز نمی شود. من باید از طریق شیشه ای زیرچشمی نگاه کردن. در غیر این صورت، خمیر حل و فصل، و پس از آن propechetsya - حداقل یکنواخت.

این قوانین به دستور العمل هایی که شامل آماده سازی یک تست ویژه اعمال می شود. پودینگ نان کلاسیک بسیار آسانتر شده است. این کاملا امکان پذیر است به کار کردن، قبل از شروع کارهای پیچیده تر.

نان انگلیسی و پودینگ کره

شما نمی خواهد باور: آن را به نان سفید طبیعی لازم است، و حتی خشک شده بود. در مورد آنچه که معمولا در همبرگر مجاز می باشد. با این حال، نه تنها او را. اول، آماده سازی مواد تشکیل دهنده دیگر: سه قاشق غذاخوری کشمش شسته شده و خیس در نصف لیوان شراب پورت قرمز. سوم از یک کیلوگرم گیلاس تازه بیرون کشیده استخوان. فرم، که پودینگ نان آغشته پخت؛ این تجزیه پایین برش قرص نیم، کره. نیم لیتر شیر سه تخم مرغ و چهار قاشق شکر میل. یک سوم از توده بر روی نان ریخته می شود. بعد تجزیه گیلاس ottsezhenny مخلوط و کشمش. در میوه ها را دیگر قطعه از نان آغشته به تخم مرغ قرار داده است؛ شراب که در آن به خیس خوردن کشمش، و متصل است به پر کردن به قالب ریخته می شود. نیم ساعت بعد، این سایت متعلق به اطمینان حاصل شود که آینده خیس نان پودینگ، نسخه سفارشات برگه را حذف کنید در آون به مدت حدود یک ساعت. درست است، از آن آسان است؟

پودینگ یورکشایر

حالا اجازه دهید در حرکت به دستور العمل های پیچیده تر است. گزینه یورکشایر - پایه، بر اساس می توان آن را پخته تقریبا هر چیزی است. پیشنهاد ما به طبخ پودینگ از Dzheymi اولیورا: او بدون هیچ گونه دستکاری پیچیده آماده شده است. شیشه آرد ریخت و یک لیوان شیر؛ مایع بهتر به گرما، بلکه سرد کاملا موفق، مهمتر از همه، آن را چاق است. قطعات میل. هنگامی که توده حل، به درایو تخم مرغ بریزید و کمی نمک. آیا می خواهید طعم زنده تر - اضافه کردن در این مرحله، خشک گیاهان معطر. خمیر به formochkam قبل گرم کردید بگذارید و روغن زده ریخت. یورکشایر (با نام مستعار نان) پودینگ را به یک فر قرار داده و درمان تا زمانی که طلایی (20-30 دقیقه کافی است). حتی پس از کشیدن او "دمیده دور" و شکل خود را از دست دادن نیست.

در سیب تابستان

کمتر محبوب در انگلستان پودینگ نان سیب. دستور غذا برای چیزی شبیه به یک در که آماده کیک به طور منظم، اما به طعم محصولات متفاوت به طور چشمگیری. فرم روغن کاری و با پودرهای سوخاری، که در یک برش میوه نازک گسترش پاشیده. Polbatona (سفید، البته) به قطع هر قطعه و قرار داده شده سیب. یک سوم از فنجان شکر می شود بازی با یک لیوان شیر، سه عدد تخم مرغ و کمی دارچین. این مخلوط پودینگ را ریخته و در فر قرار دهید. زمان، که در او پودینگ سیب نان برگزار خواهد شد، بسته به ارتفاع از فرم. اما نه بیش از چهل دقیقه.

پودینگ شور با پنیر و پنیر

برخلاف باور عموم، یک ظرافت انگلیسی لزوما خدمت دسر است. پودینگ خانگی اعمال شایسته به عنوان یک "نگهداری" است، و به عنوان یک غذای اصلی برای گوشت و ماهی بود بد نیست. گزینه نان کلاسیک در برخی از نسخه می توانید یک لیست از غذاهای مورد علاقه خود را وارد کنید. شروع سنتی: چهار تخم مرغ میل با یک لیوان شیر - این بار شور. صد گرم کشک است از طریق یک غربال زمین؛ به عنوان پنیر بسیار ریز مالیده. در یک کاسه، ترکیب مخلوط پایه، دو سوم از پنیر، پنیر و برش های نیم قرص قبل از دیروز. فلفل ضرری ندارد. پس از هم زدن "خمیر" تجزیه در پنیر باقی مانده روغن پاشیده و با فرم پودرهای سوخاری و نم نم. یک چهارم از یک ساعت در فر، پودینگ خانگی گمراه خانواده و بوی مشاهده گلگون.

سریع و ارزان

طرفداران انگلیسی پخت نمیفهمد چگونه به یک پودینگ بدون پیچیدگیهای ذاتی. و این بار آن خواهد شد فقط یک دسر. برای اینکه آن را در یک و نیم لیوان شیر گرم حل پنج قاشق چایخوری نشاسته، شکر و کاکائو. شما می توانید یک وانیل کمی اضافه کنید. مایع همگن نتیجه را به شیر باقی مانده (در مجموع آن نیم لیتر گرفته شده) ماهی تابه ریخته و قرار دادن در یک آتش سوزی بسیار کم است. تنها مشکل - همیشه به هم بزنید، طوری که هیچ چیز poprilipalo. پس از یک دقیقه از جوش توده گرم است را به زیبا کاسه بستنی ریخته و پس از سرد کردن، شما یک پودینگ واقعی انگلیسی را دریافت کنید.

تنوع پنیر

دسر دیگری که حتی کودکان لطفا گریزی به چنین مفید محصول تخمیر شیر. در سوم از یک لیتر شیر است ریخته می شود کمی کمتر از نصف یک لیوان سمولینا حمام افتاب گرفتن نیست؛ پس از 10 دقیقه، هنگامی که جرم شروع به ضخیم شدن، پان از حرارت برداشته. زرده از چهار تخم مرغ زمین با یک فنجان سوم از شکر، با سمولینا و شلاق ترکیب. در پروتئین های دیگر شلاق یک کاسه با یک پشته از شکر و لیمو، هر دو جرم کشمش مخلوط و تکمیل شده است، و پس از آن پودینگ است در خانه در یک اجاق داغ قرار داده شده نیم ساعت می باشد. با خامه ترش، مربا یا شربت - نمی خواهد پاره کردن!

پودینگ شیر

حتی کسانی که با شجاعت به رژیم غذایی خود را به چوب، گاهی اوقات شما می خواهید چیزی خوشمزه (و اغلب - شیرین). هیچ چیز می تواند آسان تر - آنها می توانند رژیم غذایی پودینگ آماده، و اجازه دهید حضور در آن از شیر، اشتباه نکنید: در حال حاضر در دیدار و چربی صفر است. لیتر دقیقا این محصول با علاوه بر این از مناسب پخته ادویه جات ترشی جات: میخک، دارچین، وانیل و نگران ممکن است آسیب هیکل پور زردچوبه (آن را می سوزاند چربی). پس از حذف از صفحه در شیر حل ژلاتین متورم (تعداد - در دستورالعمل متصل)، و پس از خنک کننده جزئی (زمانی که آن نشانی از سوختگی نیست، و ممکن است که برای حفظ ظرف در دست) - عسل. دانلود - شما می توانید بدون هیچ گونه نگرانی در مورد کیلوگرم لذت ببرید.