خرگوش سرخ شده در ماهی تابه: خوشمزه ترین دستور العمل

خرگوش - رژیم غذایی، مناقصه و گوشت بسیار خوشمزه است. از آنجا که آن بسیار گران است، آنها می توانند آن را اغلب در تعطیلات استطاعت. و راه هایی برای طبخ بسیاری. همان خرگوش بوداده در تابه را می توان با توده ای از محصولات مختلف تکمیل، بلکه در انزوا پر زرق و برق است که بلافاصله خورده است. چیز اصلی - به سرخ به درستی و با تخیل.

دستکاری های اولیه

هنگامی که خرگوش سرخ شده در روغن را در ماهی تابه، تمام دستور العمل ها، بدون استثنا، توصیه می شود نه تنبل و لاشه را marinate برای حداقل دو ساعت، ترجیحا یک شبه. حیوانات ذاتی در بوی خاص خود را دارد، و آن است که همه ما باید به "برای عطر و بوی." همچنین، هنگامی که سرخ کردن خرگوش تا حدودی سخت است، و خواباندن گوشت در نظر گرفته شده برای جلوگیری از این مشکل است. اگر شما به رفتن به پخت خرگوش، آن کافی خواهد بود به سادگی به خیس خوردن در آب با علاوه بر این از گیاهان، در سرم یا شیر، و همچنین صرفه جویی در وضعیت تنها ترشیجات برای خرگوش کباب. طیف لاشه را marinate توصیه می شود، اما اگر شما می خواهید به کوتاه شدن زمان قرار گرفتن در معرض، و می توان آن را خرد شده.

ساده ترین راه - به مقاومت در برابر خرگوش در شراب، سفید یا قرمز. با این حال، یک طعم و مزه ظریف تر به دست آمده با استفاده از یکی از ترشیجات زیر است.

1. هویج خرد شده، ریشه جعفری و پیاز پور یک لیوان سه درصد سرکه، تکمیل شده توسط دو Lavrushka، نمک، فلفل، نیمی از یک قاشق شکر و گیاهان. مخلوط به آرامی به مدت پنج دقیقه پخته و سرد.
2. روغن زیتون با حجم نیمی از متصل خردل دیژون، فلفل سیاه و نمک. daubed با مخلوطی از پرنده و در یک کیسه بسته بندی شده.
3. یک و نیم لیتر از دوغ همراه با فلفل قرمز، پودر سیر (یک قاشق مربا خوری)، سس ایتالیایی (دو قاشق غذاخوری) و فلفل قرمز (دو قاشق کوچک).

هر اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند می توان با سرو کوهی، رازیانه، رزماری، آویشن و یا ریحان غنی - آنها کاملا تنظیم کردن طعم و مزه گوشت خرگوش.

خرگوش سرخ شده در روغن را در ماهی تابه با پیاز: ساده و خوشمزه

ترشی لاشه حوله obsushivayut، بخش خرد شده (کوچک نیست) و در ماهی تابه داغ به خوبی در روغن نباتی سرخ شده. هنگامی که تصویر از یک رنگ زیبا، به پیاز گوشت اضافه شده است، قطعه قطعه حلقه نسبتا ضخیم و هویج، نوار ضخیم و یا برش پاشیده شده است. ماساژ ریشه لازم نیست. محصولات به زیر پنج دقیقه دیگر تکان دهنده سرخ شده، پس از آن تحت پوشش درب ظرف و خرگوش سرخ شده در روغن را در ماهی تابه به مدت چهل دقیقه دیگر باقی مانده است. اگر پیاز مقدار زیادی از آب برای دوباره پر کردن لازم نیست - مایع و غیره کفایت می کند. ادویه لازم نیست - به اندازه کافی از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند معطر.

گوشت به علاوه قارچ

خیلی خرگوش خوشمزه بوداده در یک ماهی تابه، یک دستور که شامل قارچ. با قارچ نخواهد بود چیزی، هر چند، و این غذا حق وجود دارد. دو پیاز خرد شده و کمی از پرهای سبز تا نرم بوداده، و سپس به آنها اضافه کنید مربع از فلفل زرد، گوجه فرنگی خرد شده و با چاقو چهار حبه سیر خرد شده. آماده سرخ شده را کنار بگذارند، و در تابه دیگر سرخ شده قارچ تازه طیف (یک چهارم از یک کیلو، بیش از شما می توانید). آنها به zazharki دوم فرستاده می شود و به جای قطعات خرگوش ترشی گذاشته شد. پس از تشکیل یک پوسته بر روی آن ریخته شده است سس گوجه فرنگی خرد شده، پور یک محیط مایع کمی، و گوشت می آید تقریبا آماده. در این مرحله، قرار داده شده در بالای سبزیجات خرگوش، همه یک چهارم از یک لیوان شراب سفید و یک dogotavlivaetsya ظرف در حال حاضر به طور کامل مونتاژ اطلاق می شود.

غیر معمول: یک خرگوش در پودرهای سوخاری

از لاشه تماس گرفته و پاهای عقبی، که در ابتدا به سرعت در گوشت خوک سرخ شده، و پس از آن به تابه نقل مکان کرد، بریزید و مخلوط براث با شراب قرمز، پیاز و passerovannym Lavrushka. به این ترتیب، خرگوش به نرمی به ارمغان آورد. قطعه سرد می شود از پنیر در آرد، دانه خشخاش در تخم مرغ زده شده و کمی در اطراف رول در پودرهای سوخاری. فرای تا ترد؛ چاشنی زدن، پیشنهادات سیب زمینی با قارچ و سبزیجات تازه سرخ شده.

Shpiguem!

طعم جالب و نرمی شگفت انگیز در یک خرگوش پان پر شده با گوشت خوک سرخ شده. برش هستند تکه های زیادی از قاچ خرگوش قرار داده شده به محصول، آنها را به یک آفتاب سوختگی سرخ شده و استفاده نا مشروع، که متشکل از براث گوشت گاو، خامه و آب در طول سرخ کردن خرگوش منتشر ریخت - همه در نسبت های دلخواه. بیست دقیقه بعد، سس خشک، فیلتر. آن آرد خشک مخلوط می شوند. استفاده نا مشروع است در آتش تا جوش حفظ و به ماهی تابه با یک خرگوش بازگشت. پس از آتش دیگری می توانید جوش است.

خامه ترش و سیب

یک روش عمومی برای آماده سازی شبیه به دستور قبلی به جز shpigovaniya است. فقط در سس در مرحله اول، به جز آبگوشت با خامه ترش، اضافه کردن بیشتر و سیب پوست کنده را از پوست و استخوان. آنها را می توان به تکه های کوچک بریده، و می تواند مالیده. اگر خرگوش سرخ شده در روغن را در ماهی تابه آماده به کار با میوه، او در یک طعم ظریف و غیر معمول طول می کشد. به خصوص توصیه می شود این روش پخت و پز اگر شما ندارم سیب حیوانات بسیار جوان را گوشت نرمی فوق العاده. اگر شما واقعا نمی خواهم نا مشروع متراکم، سیب می توانید آنها را با آب درست قبل از پخت و پز جایگزین، فقط لزوما فشرده می شود. جالب نکات دقیق وظریف عطر و طعم یک ظرف است که سیب خشک استفاده می شود. برای ظرافت بیشتر می توان آنها را نیز با آلو متصل - آن را واقعا طعم شریف.