همه شما باید در مورد پودر شیر مطمئن شوید

در مقیاس تولید به طور فزاینده ای با استفاده از شیر خشک به جای کل برای ساخت محصولات مختلف. در حالی که بسیاری از مصرف کنندگان می پرسند: «آیا مفید شیر؟" به طور کامل پاسخ به این سوال که شما نیاز به یک ایده از چه و از آن تولید شده است.

پودر شیر - محصول تولید مصنوعی، تبخیر و خشک کردن شیر کامل. تشخیص بسیاری از انواع پودر شیر: طیف پودر، کم چرب، پودر آب پنیر و دیگر.

شیر خشک صنایع غذایی

- پاستوریزاسیون

در این مرحله، شیر به درجه حرارت بالا گرم می شود. این همه میکروب است که تضمین عمر مفید طولانی از محصول نهایی را می کشد.

- تبخیر

این مرحله برای بهبود طعم محصول نهایی است. در این مرحله شیر از دست می دهد 85 درصد از حجم.

- خشک کردن

این مرحله به انتقال به صورت پودر شیر به طور منظم است. تولید شده در دوربین های خشک شدن ویژه است. سپس شیر را به عنوان یک محصول نهایی در بسته بندی ارسال می شود.

مزیت این محصول بیش از کل شیر آسان به حمل و نقل (به علت تبخیر از محصول)، و مدت زمان ذخیره سازی است. همچنین پودر شیر در ذخیره سازی لازم نیست که به عنوان یک کل خنک شود. این است با توجه به رطوبت کم در شیر خشک. به همین دلیل بسیاری از تولید به مدت طولانی در فرمولاسیون شیر خشک طیف جایگزین شده است. پس از همه، آن است نه در همه یخچال لازم برای ذخیره سازی، و در نتیجه، هزینه های اضافی خواهد بود.

چه چیزی در شیر خشک

با کیفیت حسی، که شده است، رنگ و بوی پودر شیر به طور کامل به طبیعی یکسان است. همچنین در ترکیب و ارزش غذایی. شیر خشک حاوی اسیدهای آمینه ضروری است. آن از حدود 50٪ کربوهیدرات، به نمایندگی لاکتوز تشکیل شده است. حدود 36 درصد از پروتئین است. دیگر - کلسیم و پتاسیم است

ذخیره پودر شیر می تواند حدود 8 ماه می باشد. علاوه بر این، معیارهای خاص و دستورالعمل ها برای ذخیره سازی وجود ندارد.

که در آن به استفاده از شیر خشک؟

اغلب اوقات در مناطق استفاده می شود که در آن هیچ امکان استفاده از یک محصول طبیعی است. بنابراین، برای گرفتن شیر هیچ مشکلی وجود ندارد. می توان آن را در فروشگاه خریداری و یا سفارش داده آنلاین. برای به دست آوردن از پودر شیر آشنا، به آن به شرح زیر بازگرداندن آن لازم است. مخلوط پودر خشک و آب گرم را در یک نسبت 1: 3. اتفاق می افتد ماده مایع، که در ظاهر و طعم مشابه شیر است.

اجازه دهید در که در آن شیر خشک استفاده می شود:

- در صنایع غذایی. به عنوان مثال، در تولید صنعت شیرینی سازی یا محصولات ذرت؛

- به عنوان جزء اصلی غذای کودک؛

- برای تغذیه حیوانات، و در تمام سنین.

- در لوازم آرایشی. از آنجا که مواد تشکیل دهنده شیر به پوست و مو مفید؛

- در ساخت تغذیه ورزشی؛

- در تولید محصولات لبنی. به عنوان مثال، شیر تغلیظ شده، کفیر، ماست، و بیشتر.