ماهی Farshiruem عبری

ترجمه نمی این در زبان عبری - یک ظرف دشوار برای آماده سازی. آن را برای فرهنگ خود بسیار مهم است. خدمت به ماهی در روزهای تعطیل - عید فصح، روش هشانا. برای کشف آماده سازی دستور غذا.

ماهی Farshiruem عبری

برای تهیه این غذا شما را به محصولات زیر نیاز دارید.

برای ماهی:

• سوف پرنده (کپور یا اردک ماهی) وزن 1.5 کیلوگرم.
• 3 سر پیاز؛
• نان فطیر - 100 گرم؛
• دسته از سس گوجه فرنگی؛
• تخم مرغ خام - 2 عدد؛
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
• نمک (اضافه نیاز به یک کمی بیشتر از معمول قرار داده به طعم و مزه)، فلفل.

برای درست کردن سوپ:

• دو چغندر خام؛
• 2 هویج متوسط؛
• سر پیاز؛
• پوست پیاز (قرمز و زرد).
• فلفل؛
• شکر قهوه ای - نصف قاشق؛
• نمک، آب، ژلاتین.

تکنولوژی آماده سازی

1 گام

قبل از شروع پخت و پز، شما نیاز به انتخاب کنید تا انواع ماهی. برخی ترجیح می دهند به طبخ ماهی کپور اردک ماهی یا. در این دستور غذا، پیشنهاد می کنیم با استفاده از یک قرار گرفتن. آن را پاک کنید از فلس، حذف آبشش، باله قطع (همه به جز دم)، حذف استخوان آبششی. سعی کنید به نگه داشتن سر خود از بدن جدا نیست. انگشتان در زیر پوست بروید، جدا کردن آن از گوشت. در جایی که باله پشتی متصل شده است، با قیچی برش دهید. آیا پوست آسیب نمی زند. به تدریج کار تا دم، در حالی که چرخاندن پوست داخل. عقب قیچی خط الراس جداگانه.

2 گام

جمع آوری تمام باله برش، مقیاس خط الراس. آبشش را دور بیندازید. پور تمام آب قرار داده و به جوش بر روی آتش اساسی ترین. براث با نمک، سپس فشار. ما farshiruem ماهی، و با استفاده از براث به پرکننده.

3 گام

نان فطیر پوشش را با آب و اجازه دهید خیس خوردن. در حال حاضر سوپر مارکت است انتخاب زیادی از این محصول است. پیاز تازه یا ترشی - شما می توانید هر را انتخاب نمایید. پیاز ریز ریز ریز کردن. روغن سرخ کرده نصف در کره، یک مرخصی دوم خام است. گوشت ماهی جدا از استخوان، عبور از یک مخلوط کن یا چرخ گوشت همراه با نان فطیر. در گوشت گاو قرار دادن کباب و پیاز خام، اضافه کردن نمک، اضافه کردن فلفل، سبزی، دو تخم مرغ (خام). خوب مخلوط کنید.

گام 4

ماهی چرخ شده Farshiruem. پر است خیلی تنگ است. این باید به اندازه طبیعی حفظ کند. در وسط دراز دو تخم مرغ آب پز و پوست کنده. از نظر آن دیدنی و جذاب نگاه خواهد کرد. علاوه بر این، تخم ماهی در داخل در پخت و پز شکل خود را حفظ.

مرحله 5

در پایین ظرف برای پخت و پز ماهی پر کردن پوست پیاز. اضافه کردن لیوان چغندر ورقه شده، هویج، پوست کنده کل سر پیاز، چند برگ سرخ مایل به قرمز و فلفل.

مرحله 6

گیاهی برای "بالش" وضع شکم ماهی. پور براث گرم است. اگر او به طور کامل پوشش ماهی نیست، نگران نباشید. نمک براث دوباره، اضافه کردن شکر قهوه ای. اگر نه، شما می توانید یک احساس سوزش استفاده کنید. برای این کار، برگزاری یک قاشق را با شکر بیش از آتش. کوک ماهی با درب 2 ساعت بسته شد. فوم حذف پیش. هنگامی که زمان است، سرد تابه، و تنها پس از آن برای ماهی برسد. نگه داشتن چشم در سر خود را، آن را می تواند آمده است.

7 گام

فشار براث دوباره، گرما و قرار دادن ژلاتین در نسبت مشخص شده در دستورالعمل به او. قرار دادن ظرف در ماهی، پور ژله، اجازه می دهد تا خنک شود. چاشنی زدن با چغندر، لیمو و سبزی.

ماهی پر شده با برنج

می توان آن را برای تولید یکی دیگر از دستور استفاده می شود. را برای او:

• 1 ماهی با وزن حدود 3 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - در حدود 1 کیلوگرم.
• شیشه زیتون سبز (200 گرم)؛
• 2 لیمو خوش طعم .
• در مورد فنجان برنج؛
• بسته (200 گرم) کره؛
• یک زن و شوهر غلاف از فلفل تند.

ماهی سوخته، نمک obmazhte، ادویه جات ترشی جات. ترک ترشی حالی که برای. problanshiruyte شکل برای در آب و نمک جوش چند دقیقه. گوجه فرنگی از پوست پاک، حذف دانه، به قطعات. تخلیه آب را در یک ظرف جداگانه. برش لیمو و زیتون. ترکیب آنها را با گوجه فرنگی. اضافه کردن به این ترکیب شکل قطعه ماهی Farshiruem و وزن روغن می شود. دوختن به پایان می رسد از شکم. قرار دادن لاشه در تابه، نم نم با زیتون باقی مانده، برش لیمو، گوجه فرنگی. بالا با تکه های باقی مانده از کره است. پور یک لیوان آب و ماهی با آب گوجه فرنگی. اضافه کردن فلفل گرم. فر قرمز گرم، آن را در تابه با قرار ماهی. پخت، سمپاشی دوره ای آب تشکیل مدت 40 دقیقه.