مانند قارچ؟ خالی برای زمستان ممکن است متفاوت باشد

خوشگذرانهای رئال قدردانی طعم عالی از قارچ مانند قارچ. جمع آوری آنها، به عنوان هر کس دیگری انجام داد، تنها پاییز گرم. تازه، آنها را، البته، به خصوص معطر و خوشمزه، اما آشپز با تجربه می دانند که چگونه به آنها سهام برای یک دوره طولانی. به خودی خود، قیفی قارچ بسیار غیر معمول است. برداشت در زمستان خود پیچیده نیست. روش های مختلفی وجود دارد.

برداشت محصول قارچ روش قیفی مانند ترشی، در دسترس به هر مالک. برای آماده سازی نیاز به گرفتن: یک کیلوگرم قارچ، یک قاشق غذاخوری نمک، سرکه (حدود 1/3 فنجان) و یک لیوان آب است. برای باقی می ماند به عنوان قارچ زیبا، برداشت زمستان خوابانده - موفق ترین راه. بهتر است به استفاده از نمونه های کوچک و قوی است. فرم ذخیره خواهد شد، لازم نیست که برای کاهش برای خوردن و آشامیدن.

خواباندن تکنولوژی به شرح زیر است. قارچ تمیز از خاک، شستشو و در یک صافی را ترک کند. در یک ماهی تابه، آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و جوش از قارچ گسترش. زمان برای پخت و پز بیش از 25 دقیقه زمان نیاز دارد. در پایان پخت و پز به اضافه کردن شکر - بیش از یک قاشق چای خوری، دارچین کمی، میخک و برگ بو لزوما. اگر آماده قارچ در زمستان، به استریل شیشه برای 10-15 دقیقه لازم است. در تمام ظروف آماده پخش شده و آب نمک پر کنید. بالای میزبان با تجربه اغلب روغن نباتی جوش کم اضافه کنید. بانک ها بیشتر نورد درب های فلزی.

تزئین بزرگ جدول قارچ تازه زمستان. برداشت برای زمستان در این فرم - یک اتفاق معمول است. شما می توانید یخ زده استفاده کنید. پوشش می تواند هر دو خام و سرخ شده. برای منجمد نیاز اولیه: قارچ، فیلم غذا و یا ظروف. بهترین کار این است برای ذخیره قارچ جوان قوی. پاکسازی یکی از اولین، کمی خشک بر روی حوله کاغذی. سپس، بخش کوچک و یا در کیسه های و یا در ظروف قرار داده و قرار داده شده در فریزر.

طعم و مزه و ترشیده قارچ خشک است. برداشت برای زمستان در این راه بسیار ساده است، و خشک شده، آنها را عطر و طعم خود و خواص تغذیه ای دست دادن نیست. قارچ به طور کامل باقی مانده تمیز، اما شستن نیست. بسیاری از آنها برای خشک کردن کلاه استفاده می شود. آنها را به نوار و مکان در یک ورق پخت را کاهش دهد. شما می توانید در فر استفاده کنید. برای این قارچ در یک لایه گذاشته، درجه حرارت حدود 60 درجه تنظیم شده است. هنگامی که به طور کامل خشک - در بسته یا قوطی مهر و موم شده قرار داده، و آن را ممکن است به استفاده از کیسه های ساخته شده از پارچه پنبه.

بسیار خوشمزه قارچ بو داده به دست آمده. برداشت برای زمستان در این راه اجازه می دهد تا شما را به لذت بردن از در هر زمان از یک ظرف آماده شده است. ما نیاز: قارچ قارچ قارچ قیفی - در مورد کیلوگرم، روغن نباتی - حدود 250 گرم، نمک به مزه. به طور کامل تمیز چوب، شسته شده و برش. در ابتدا، آنها را جوش در آب جوش و سپس در یک ماهی تابه روغن جوش قرار داده. سرخ شده در روغن به مدت 30 دقیقه در زیر درب. سپس درب ظرف را حذف و سرخ 15 دقیقه دیگر آماده شیشه استریل قرار داده و آنها قارچ آماده شده است. پور نفت در بالا و جمع کردن پوشش فلزی.