قارچ پخت و پز: قارچ ترشی در سه نوع

پشه ها اغلب با جمع آوری قارچ ملاقات می کنند. آنها نیز podlyutnikami، مشبک یا قارچ بز نامیده می شود، و آنها را در نزدیکی مسیرها و یا حوضچه های جنگل های برگ و یا درختچه ای بهتر جمع آوری می کنند. قارچ فلفل دلخراش قارچ غیرممکن می تواند قارچ قارچ را یادآوری کند . تهیه چنین یافته ای تلخ تلخی را ناامید می کند. توجه داشته باشید که رنگ زرد مایل به قرمز آن است. قارچ صحیح باید قهوه ای باشد. دشوار است که بدانیم چطور آماده سازی قارچ ها هستیم. بهتر است که آنها را نمک نمک یا ترشی بپزید تا از قارچ ها لذت ببرید نه تنها در فصل، بلکه در تمام طول سال.

مرینو گاو

قارچ ترشی همیشه خوشمزه است. پشه ها هیچ استثنائی نیستند. قبل از تراشیدن، آنها را در آب نمکی کمی با جوش اسید سیتریک آب جوش می زنند. شما همچنین می توانید نیمی از لیوان 9٪ اتاق غذا خوری سرکه اضافه کنید، آن را از تاریکی قارچ جلوگیری می کند. بطری را بیست دقیقه بگذارید، محصول نهایی باید به پایین بکشد. تخلیه و آب نمک را بردارید، به طور موقت خزه را ترک کنید. قارچ ترشی شده اغلب با دارچین خوشمزه است، اما برای این دستور غذاهای زیر بهتر است: برگ های خرد شده، فلفل، گل میخک، چند میخک سیر، یک لیتر آب، 1-2 قاشق چای خوری ذرت استیک، سه قاشق چای خوری شکر، دو قاشق غذاخوری نمک. تمام اجزاء را مخلوط کنید و در یک ظرف بخورید. ده دقیقه بعد می توانید قارچ ها را در آب نمک فرو بریزید. بعد از پانزده دقیقه، قارچ ها را به همراه شیشه ادویه جوشان بگذارید و روی آب نمک ریخته شود، با پوشش های پلاستیکی را پوشانید و تا زمانی که با چسب چسبیده باشد، روی آن قرار دهید.

راه دوم چگونگی جوشیدن خزه

قارچ ترشی شده در آب نمک کلاسیک مواد زیر را نیاز دارد: در هر کیلو گرم قارچ ها دو سوم لیتر از 9٪ سرکه، یک سوم لیوان آب، یک قاشق غذا خوری نمک، یک قاشق چای خوری شکر، یک فنجان فلفل، دو میوه دارچین، گیلاس، برگ سرخ مایل به قرمز، اسید سیتریک نوک چاقو. قارچ را بریزید و به قطعات بزرگ بریزید. شستشو کامل و خشک. آب را با سرکه، نمک و شکر جوشانده، قارچ ها را در آن بگذارید و طبخ کنید. ادویه جات را اضافه کنید، سپس قارچ ها را به طور کامل آماده کنید، فورا فوم را از بین ببرید. کرم های مضر را خنک کن. قارچ ترشی باید در قالب ها قرار داده شود و پوره مینای دندان را بپوشانید، سپس هر ظرف را با کاغذ بسته بندی شده و یا کاغذ پر کنید و درب را ببندید. شما همچنین می توانید قوطی ها را قبل از استریل کردن بریزید.

گزینه سوم

این دستورالعمل متفاوت است در این صورت ما نه تنها قارچ ها را می کشیم پیاز و هویج بریده شده کاملا طعم دارچین را تکمیل می کند. یک کیلو گرم قارچ، چند لامپ پیاز، یک هویج، ده قطعه پیاز ترشی، یک لیوان آب و همان مقدار سرکه 9٪، دو قاشق غذاخوری، یک قاشق چای خوری نمک، یک قاشق غذاخوری از دانه های خردل، فلفل شیرین بگیرید. قارچ ها را بشورید، پاها را قطع کنید، کلاه های ضخیم را به قسمت ها بریزید. آب جوش را بشویید و در آب سرد شستشو دهید. بعد از نیم ساعت آب پیاز را بشویید، پیاز را بیرون بیاورید و قارچ ها را روی کوزه های شیشه ای بگذارید. آب جوش با سرکه و سایر مواد تشکیل دهنده، از جمله پیاز تازه و ترشی خرد شده و هویج با لیوان. قارچ ها را با یک ماریناد کمی خنک ریخته و روی کوزه ها با سطل آشغال بگذارید.