شیرینی دستور العمل های هند و عکس

مرموز، جذاب، شگفت انگیز کشور - هند است. فرهنگ غنی، آثار معماری منحصر به فرد، ماهیت فوق العاده ای را مسحور همه کسانی که وجود دارد.

به عنوان متنوع و غذاهای فراموش نشدنی از هند است. شیرینی و دسر به طور خاص! بدون آنها، غذاهای این کشور کامل نخواهد بود.

انواع دسر - داستان شیرین از هند

برای ساکنان محلی، مواد غذایی - و نه فقط جذب کالری است. آنها تاکید محصولات، روند بسیار از پخت و پز و غذا آماده ساخته شده است.

و در دسر هند شما می توانید در عشق غیابی حتی بدون نیاز به سعی کنید قرار می گیرند،. این نگاه بسیار وسوسه انگیز است!

تمام شیرینی در هند یک عنوان مشترک ملی - mithay. این پایگاه همچنین یکسان است، و شامل دو جزء - شیر و روغن. از آنجا که منطقه kazhdіy چیزی از خود در شیرینی هندی اضافه شده، دستور العمل انواع زیادی است.

اعتقاد بر این است که چنین مواد غذایی است که برای شکل بسیار مفید است و کمک به افزایش وزن. اما این در مورد دسر هند، که بسیاری از آنها، در مقابل، بهبود هضم نمی شود.

تقریبا تمام شیرینی بدون تخم مرغ آماده شده است. میوه و سبزی گیاهان (مانند قطعات از مواد تشکیل دهنده) حاوی بسیاری از شیرینی هندی. دستور العمل های دسر آن را نشان می دهد.

یک سنت خوب از کشور - در سفر با یک کیسه از شیرینی است. بنابراین سرخپوستان احترام و همدردی خود را برای صاحبان خانه ابراز کرده اند.

در جشن مردم محلی را یک مقدار مجنون از شیرینی. آنها در درمان مهمانان، حتی غیر منتظره، دوستان، را یک هدیه به خدایان.

برخی از دسر در یک فویل ویژه پیچیده می شود. این خوراکی است.

تاریخ شیرینی هندی

اسلام و آیین هندو - غذاهای محلی نه به خودی خود، اما تحت تاثیر دو دین تکامل یافته است. علاوه بر این، سهم ساخته شده توسط شهرک نشینان مغول، که برای برخی از زمان کشور حکومت می کرد.

انواع شیرینی

همه دسر در هند را به دو گروه عمده تقسیم می شوند:

• بر اساس - شیر (به عنوان مثال، burfi، روبرا، و غیره)؛
• پایه - آرد (حلوای، لحن و دیگران).

نوع اول - انواع گوشت. فقط شیر یا با علاوه بر این از برنج است. برای آماده سازی گوشت شربت شیرین، اضافه کردن کشمش، آجیل، شکر.

این گروه شامل دسر و بستنی.

غذاهای هندی: دستور العمل (شیرین)

تا به حال، برخی از هزاران سال از دستور العمل های اصلی زنده است. آنها بدون هیچ تغییری باقی مانده است. البته، در همه زمان ها وجود دارد. اما عطر و طعم خاص و حکمت باستانی از شرق در هر دستور غذا هستند.

فاج شیر - burfi

این شیرینی بسیار مغذی و خوشمزه و شگفت آور هند است. دستور العمل های burfi یا برفی (نام امکان پذیر است) در نسخه های مختلف متفاوت به وفور در اینترنت یافت می شود. طبخ این دسر تحت نیروی تازه کار حتی زنان خانه دار در خانه. علاوه بر این، نیاز به آن تنها 15 دقیقه است!

یکی از مدل ها از آماده سازی این ظرافت است.

مواد لازم برای 6-7 نفر:

• پودر شیر (محتوای چربی 25٪) - 150 گرم؛
• کره و شکر - 50 گرم؛
• خامه ترش - 60 گرم است.

مخلوط کره و شکر قرار داده و در آتش است. وقتی که قند ذوب شده، اضافه کردن خامه و همچنان به طبخ. ظروف بهتر است برای انتخاب فلز است. بعد از پنج دقیقه، اضافه کردن شیر. حذف از گرما. همه ضرب و شتم با یک مخلوط کن، از بین بردن توده. حدود پنج ساعت گسترده در فنجان و در سرما.

نتیجه یک دسر ظریف است! بالا را می توان با بادام تزئین شده، نم نم با دانه های خشخاش. پودر شیر، در صورت دلخواه، با تازه جایگزین، و به جای استفاده از قالب پخت.

شیرینی هندی: dzhalebi (دستور)

دیگر کمتر ظریف نه، اما آسان برای آماده سازی دسر. حلقه ترد شیرین نارنجی یا زرد.

این است که شاید محبوب ترین شیرین در میان هر دو محلی و گردشگران. در هند، آن است که در کوچه و خیابان انجام می شود.

و شما می توانید مهمان خود را شگفت زده و طبخ در خانه هند شیرینی dzhalebi. sludeyuschy دستور غذا.

مورد نیاز برای آزمون:

• آرد - 2 فنجان؛
• سمولینا - 2 قاشق چای خوری؛
• خامه ترش - 1 قاشق غذا خوری؛
• یک نوشابه کوچک - در نوک یک قاشق چای خوری؛
• 1.5 فنجان آب.

علاوه بر آزمون نیاز شربت دیگر:

• 2 فنجان شکر؛
• 1 فنجان آب؛
• آب لیمو 1 قاشق غذا خوری.
• برای عطر و طعم، شما می توانید چند غلاف هل اضافه کنید.
• آخرین جزء از دستور غذا - روغن نباتی. آن را برای سرخ کردن عمیق نیاز دارند.

آماده سازی:

1. مخلوط کردن خمیر به عنوان پنکیک (برای تراکم)، قرار داده و دو ساعت در یک محل گرم، قبلا با یک حوله پوشیده شده است. در حالی که از آن می آید، را شربت.
2. قرار دهید بر روی آتش شکر و آب. سپس به آنها (اختیاری) آب لیمو و هل اضافه کنید. مخلوط جوش به مدت پنج دقیقه، تا ضخیم.
3. dzhalebi شکل مارپیچی هستند. برای دریافت این اثر، شما یک سرنگ پخت و پز و یا یک کیسه نیاز دارند. از این تعداد، امکان پذیر خواهد بود به فشار خمیر و طبخ شیرینی هند. دستور العمل ها، به عنوان مورد با burfi است تجسم های مختلف.
4. هنگامی که یک کیسه و یا یک سرنگ خمیر آماده است که بر روی یک ظرف گرم شده با یک لایه به اندازه کافی بزرگ نفت اکسترود شده است.
5. سرخ تا قهوه ای طلایی peperemenno در دو طرف. خمیر را در هر صورت آن پایین را لمس نمی کنید.
6. ما را با یک قاشق چاک دار شیرینی، را به تخلیه چربی اضافی. برای انجام این کار، بهتر است برای قرار دادن در یک دستمال. سپس در شربت از قبل پخته شده قرار داده است.

رفتار ترد آماده dzhalebi!

توپ تند دلچسب

این اخم - شیرینی هندی دستور که در حال حاضر ارائه می شود. دسر محبوب در پاکستان، نپال و دیگر کشورهای جنوب آسیا. مثل همیشه، آماده سازی از گزینه های بسیاری است.

بر خلاف دو نسخه قبلی، این خواهد بود از نظر مواد تشکیل دهنده مشکل تر است. لادا ساخته شده از آرد گرم. همیشه ممکن است برای به دست آوردن است.

آرد نخود نظر گرفته شده است تقریبا درمانی. پیوست اهمیت زیادی به او را در طب تبتی، آیورودا. آرد نخود برای سلامت و زیبایی زنان استفاده می شود.

در صورت استفاده از نخود را در دست خواهد عنصر داده شود.

بنابراین آنچه شما نیاز دارید:

• آرد نخود - دو فنجان.
• فندق - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کره - 200 گرم؛
• پودر شکر - 1 قاشق غذا خوری؛
• آجیل (بادام، کاشو، گردو) - 2 قاشق غذاخوری (شما می توانید هر یک نوع و یا استفاده از تمام را انتخاب کنید).
• نارگیل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• هل - خرج کردن؛
• دارچین - ½ قاشق چایخوری.

آماده سازی:

1. کره از پیش ذوب شده اضافه کردن آرد. تکان دهنده به طور مداوم با او، سرخ تا لحظه ای از غذا عطر و طعم دلپذیر دیوانه نیست.
2. به دنبال آجیل، هل، دارچین. همه را دوباره و به هم بزنید سرخ ادامه خواهد داد. دومی پودر شکر است. مخلوط سرد شده بود و توپ lepim ازآن. قبل از الگو برداری از بهترین دست ها با آب. مهره در دست اجرا را می توان با پاشیده نارگیل.

اخم نکنید لزوما دور را. فرم کاملا خودسرانه است. در صورتی که یک ویژه ای وجود دارد برش کوکی، از آنها استفاده کنید.

هند به درستی می تواند یک بهشت برای دندان شیرین نامیده می شود. سعی کنید این شیرینی است که ارزش حداقل یک بار در زندگی خود. لذت بردن از طعم و مزه، به دوست داشتن، به تحسین ... و سپس در خانه طبخ، لذت دوستان و خانواده!