سوپ قارچ های ساخته شده از قارچ خشک

که ما را در پاییز و زمستان روز سرد و گرم؟ در واقع، تا مشتاق به احساس گرما و شادی از نور خورشید و در فضای باز پوشیده از ابر و باد می وزد. من پیشنهاد می کنم شما روح گرم و بلند روح خود را، آماده سازی و مزه سوپ قارچ از قارچ خشک. بعد از ناهار در این ظرف فوق العاده، شما به دست آوردن قدرت، عقب نشینی هر خستگی یا افسردگی، و حتی با یک آرزوی بزرگ شما صبر کنید تابستان. و آن را حتما به آمده است. و شما به بازگشت به جنگل به popolyat ذخایر خود را برای زمستان، که طبخ خوشمزه سوپ قارچ های ساخته شده از قارچ خشک.

اما در ابتدا، ما باید با قارچ را درک کنید. این امر به ویژه برای کسانی که آنها را درک نمی مهم! چرا؟ قارچ می تواند نه تنها را به نفع فرد، بلکه آسیب برساند. هر کس می داند که آنها خوراکی و سمی هستند. بنابراین تنها کسانی که در آن شما به طور کامل مطمئن هستند استفاده کنید! و اگر شما فکر می کنم که مواد سمی می شوند زمانی که پخته شده از بین رفته، به شدت در اشتباهید.

اما اجازه دهید در مورد همه چیز غمگین صحبت نمی کند. پس از همه، ما جمع آوری کرده اند برای آماده سازی آن را به یک سوپ قارچ مفید و بسیار خوشمزه ساخته شده از قارچ خشک است. به طور خاص خواهد شد با دختر زیبا، مراقب وزن خوشحال. پس از قارچ حاوی پروتئین بیش از گوشت گاو یا ماهی است. نخواهد بود "کنار گذاشته" و به سرعت آماده سازی یک سوپ معطر است.

ما نیاز: 2 لیتر آب، 70 گرم قارچ خشک شده، سیب زمینی 3/4 متوسط، 0.5 فنجان جو، پیاز - 1 سر، متوسط هویج - 1 واحد، در روغن سرخ کرده روغن زیتون، برگ بو - 2-3 قطعه، فلفل سیاه یا نخود شیرین، نمک، خامه ترش و سس گوجه فرنگی به مزه.

جمع آوری به طبخ سوپ برای شام؟ بنابراین، از طریق حلقه های صبح، شستن و خیس قارچ در آب سرد است. آنها نیاز به دریافت رطوبت کافی و نرم است. برای این کار، آنها را در حداقل 3 ساعت نیاز دارند. اما جو بهتر است به خیس کردن شبانه. این اجازه خواهد داد بسیار سریعتر به طبخ سوپ. بنابراین، قارچ "زنده" در آب است. یک تابه، پور 1/2 تا 1 لیتر از آب و آن را روی آتش است. همچنین قارچ فوق العاده ما (همراه با آب که در آن غوطه ور بودند) و جو ارسال. جو قبل از خیس است که به سرعت پخته شده، در حدود 25-30 دقیقه. بلافاصله پس از آب جوش، ما را در تابه قطعه قطعه سیب زمینی اضافه کنید. برای اضافه کردن عطر و طعم به ارسال در یک برگ سرخ مایل به ماهی تابه و چند دانه فلفل. فصل را با سوپ نمک و کاهش آتش. برش پیاز را به تکه های، هویج سه در یک پنجره اهنی درشت، و passeruem در یک ظرف با علاوه بر این از روغن زیتون است. در صورت درخواست به هویج و پیاز، شما می توانید یک کرفس کمی (ریشه) اضافه کنید. محتویات تابه به گسترش در تابه و آشپزی برای 5-10 دقیقه. پوشش با درب ما سوپ، خاموش کردن اجاق گاز و اجازه دهید آن را برای 5-10 دقیقه دیگر شیب دار.

هر کاسه سوپ را با خامه ترش و تزئین با سبزی خرد شده. سوپ قارچ های ساخته شده از قارچ خشک آماده!

را فراموش کرده اید خیس جو و قارچ، سوپ با وحشت به عنوان شما می خواهید! مهم نیست! سوپ قارچ کوک با رشته فرنگی. را به همان مجموعه ای از محصولات، اما به جای شما نیاز رشته فرنگی جو. و یکی دیگر از عنصر جدید -toplonoe نفت است. قارچ جوش، سپس آنها را از براث حذف و ریز برش. فرای آنها کره با پیاز و هویج ذوب شده و تماس قرار داده و به سهام، همراه با سیب زمینی خرد شده. نمک، فلفل، رول در جوش برگ سرخ مایل به قرمز براث. به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا پخته، اضافه کردن رشته فرنگی. در اینجا و آماده یک گزینه از سوپ قارچ.

یک آشپز لذیذ، من را قارچ سوپ سوپ مرغ. باز هم، مجموعه ای از محصولات تغییر نمی کند. فقط ما برای اولین بار طبخ مرغ (200-300 گرم)، و پس از جوش سوپ مرغ اضافه کردن قارچ. همه محصولات دیگر در همان شیوه ای که برای سوپ قارچ های ساخته شده از قارچ خشک اضافه شده است. ترکیبی از مرغ و قارچ سوپ فقط خوشمزه! عطر لطیف و ظریف مرغ و بوی گیج کننده از قارچ - که شما گرم در هر آب و هوا و در هر زمان از سال حفظ خواهد کرد!