سوپ عدس: دستور غذا را در ترکیه است. چگونه به طبخ سوپ عدس در ترکی؟

عدس - یک محصول بسیار مفید است. این است که برای هر دو دوره اول و دوم استفاده می شود. هر گونه مواد غذایی را از این بسیار عالی غلات: یک دلچسب و خوشمزه. جای تعجب نیست که بسیار محبوب در انواع غذاهای است. در این مقاله ما در مورد چگونگی آماده شدن سوپ عدس ترکی صحبت کنید.

خواص مفید از کالا

عدس - این است که بیشتر با ویتامین ها و مواد غذایی پروتئین از همه از خانواده بقولات اشباع شده است. این شامل ویتامین A، برای موهای سالم، پوست، ناخن و دندان مفید است. Krupa نیز در ویتامین B1 غنی، مسئول شرایط عادی از سیستم عصبی؛ B2، که به پشتیبانی از با کیفیت خوب از خون؛ E، جلوگیری از پیری زودرس است. علاوه بر این، عدس شامل منگنز، سیلیکون، آهن، اسید فولیک و سایر مواد مغذی.

ویژگی های ظروف پخت و پز

یک ظرف بسیار محبوب در میان مردم مختلف جهان عدس است سوپ. دستور العمل ترکیه نشان می دهد که او باید یک حالت پوره است. مواد غذایی است که با سبزی و قاچ لیمو خدمت کرده است. ادویه جات ترشی جات و نمک ها معمولا در آغاز پخت و پز اضافه شده است. دو لیوان آب گرفته شده برای اضافه کردن یک فنجان غلات. به طور سنتی، آماده سازی سوپ عدس قرمز استفاده می شود. در مقایسه با سبز، آن را به یک طعم را کمتر روشن است، اما آن بهتر توسط بدن جذب می شود. سوپ عدس ترکی است که معمولا با ادویه جات مختلف چاشنی. پونه کوهی مناسب، ریحان، زیره سبز، کاری، فلفل قرمز.

چه عدس را انتخاب نمایید

فروشگاه روسیه بسیار دشوار است برای پیدا کردن عدس قرمز است. بلغور بزرگ تقریبا قهوه ای و کوچک رنگ نارنجی: این به دو شکل می آید. از دومی معلوم سوپ عدس خوشمزه است. دستور العمل ترکیه تجویز استقرار ظروف پوره، بنابراین استفاده از "پرتقال" عدس اتصالات خواهد بود. این کوچک است، به فروش می رسد پوست کنده است و، بنابراین، سقوط از هم جدا به سرعت. شما همچنین می توانید "قهوه ای" انواع عدس قرمز استفاده کنید، اما پخت و پز خود طولانی تر خواهد شد. به منظور تسریع در این روند، قبل از پخت آن را بهتر به خیس خوردن است.

سوپ عدس ترکی. عناصر

سوپ عدس ترکی تهیه شده از محصولات زیر:

• آب - 3 فنجان.
• پیاز - 1 قطعه؛
• کره - 25 گرم؛
• گوجه فرنگی (رسیده و بزرگ) - 1 قطعه؛
• فلفل سیاه و سفید - به طعم.
• عدس قرمز - 1 فنجان.
• فلفل قرمز (تکه) - به طعم و مزه.
• لیمو - 1 قطعه؛
• جعفری - به طعم و مزه.
• نمک - به مزه.

روش آماده سازی

1. اول از همه، شما نیاز به ریز ریز کردن پیاز.
2. به دنبال یک گوجه فرنگی رنده شده به طوری که سخت کار کردن پوست در پوره گوجه فرنگی برخورد کند شد.
3. سپس شما نیاز به ذوب شدن کره در یک ظرف جداگانه و به آرامی سرخ پیاز در آن تا شفاف است.
4. در حال حاضر، در یک ظرف، شما باید توده گوجه فرنگی را اضافه کنید، تمام مواد تشکیل دهنده دقت هم بزنید و بجوش و خروش آمدن با درب برای حدود پنج دقیقه بسته شده است.
5. سپس شما نیاز به شستن عدس و آن را در یک ظرف با مواد تشکیل دهنده دیگر. بلغور بیشتر باید آب و پخت و پز در حرارت بالا به جوش اضافه کنید. پس از آن، شما نیاز به تفریق دمای پخت و پز. عدس پخته شده باید تا پخته، گاه تکان دهنده با یک قاشق. زمان پخت و پز - 15-20 دقیقه. در پایان پخت و پز، شما نیاز به اضافه کردن نمک. اگر شما آن را قبل از، پس از آن روند طولانی تر خواهد شد، به دلیل حضور نمک اجازه نمی دهد که دانه به سرعت جوشیدن.
6. در مرحله بعد، تابه، حذف صفحه. پس از آن، سوپ باید در یک مخلوط کن خرد. ما همیشه غذا له شده باید انسجام باشد. اگر بیش از حد ضخیم است، لازم است به آب بیشتری اضافه کنید. سپس بر روی آتش قرار داده و آن را به جوش است.

سوپ عدس ترکی آماده! هر گرم شدن زمان تا آن را باید یک هم بزنید خوب به طور مساوی و گرم و سوخته نمی شود. ظرف خوش از چند روز حفظ می کند، و قطعا به همه اعضای خانواده خود را تجدید نظر شود.

سوپ عدس با نعناع. عناصر

برای آماده سازی این گزینه ظرف، شما نیاز دارید:

• آب - 1 لیتر؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• عدس قرمز - 200 گرم؛
• هویج - 1 کامپیوتر؛
• نعنا خشک - 1 قاشق.
• کره - 100 گرم؛
• فلفل قرمز - 1 چای قاشق؛
• آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری؛
• نمک - به مزه.

تهیه

سوپ عدس دستور ترکیه شامل گام به گام اقدامات زیر است:

1. ابتدا باید، هویج و پیاز خرد شده.
2. پس از آن، شما نیاز ماهی تابه ذوب کره.
3. بعد شما نیاز به اضافه کردن در یک ظرف با سبزیجات کره و سرخ آنها را تا زمانی که نرم در پنج دقیقه.
4. بدنبال شستشوی چند بار عدس. این باید انجام شود تا زمانی که آب شفاف نیست.
5. پس از آن، کفل برای ارتباط با هویج و پیاز است.
6. در حال حاضر، تمام مواد تشکیل دهنده باید با آب سرد پر شده است.
7. بعد شما باید برای طبخ سوپ را روی حرارت متوسط با درب محکم بسته شده است.
8. وقتی عدس تبدیل به نرم، لازم است به نمک ظرف است، اضافه کردن فلفل قرمز و نعناع خشک. سوپ باید سپس هم بزنید و بگذارید به مدت یک دقیقه دیگر.
9. حالا شما نیاز به سخت کار کردن عدس مخلوط کن سوپ. به منظور جلوگیری از عواقب ناخوشایند، قبل از پردازش ظرف کمی سرد است.

بعد از آن شما می توانید در سوپ عدس صفحات بریزید. دستور العمل ترکیه اجازه می دهد تا با اضافه کردن یک ظرف croutons و آب لیمو.

چگونه به درخواست به جدول

سوپ عدس پا در جدول بسیار گرم فنجان سوپ گوشت عمیق و یا کاسه خدمت کرده است. قبل از غذا خوردن نباید آن را با تکه های پاشیده فلفل قرمز ، و پور کمی آب لیمو. در بالا از سوپ را می توان با یک سالاد سبز و برش گوجه فرنگی پوست کنده تزئین شده است. ظرف مطمئن شوید که به نم نم جعفری تازه معطر است. و، البته، غیر ممکن است برای بدون نان تازه سفید با پوسته ترد خوشمزه است.

لازم به ذکر است که در ترکیه رشد می کند پیاز بسیار شیرین است. بنابراین، غذاهای طعم غیر عادی می توانید فرد بی تجربه را متعجب. اگر شما طبخ سوپ در دریای مدیترانه، با مقدار از این محصول را در ظرف شما باید به دنبال. پس از همه، یک ضرب المثل ترکی وجود دارد: ". در ادامه شما را قرار داده است که پیاز را شیرین تر خواهد بود که مواد غذایی"

متاسفانه برای ساکنان کشور ما سوپ عدس عجیب و غریب است. دستور غذا برای کمک ترکیه شما یک وعده غذایی با صرف کمترین انرژی، زمان و پول ایجاد کنید. و شما به یک ظرف خوشمزه، آسان برای آماده سازی و بسیار مفید است. نوش جان!