سس تریاکی ("Heinz"): شرح و کاربرد محصول

سس تریاکی ("Heinz") یکی دیگر از محصولاتی است که در لیست انتخابی محصولات شرکت معروف آمریکایی مشهور است. ایده ایجاد آن در متخصصان شرکت ظاهر شد، پس از آنکه مفاهیم اصلی آسیایی به طور فزاینده ای در آشپزخانه های سنتی بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار گرفت. این سس چیست و کاربرد عملی آن چیست؟

توضیحات محصول

سس Teriyaki ("Heinz") در مقایسه با اخیرا فروش یافت. این تکنولوژیست از شرکت غذای معروف آمریکایی که از سال 1869 در تولید محصولات غذایی فعالیت داشته است، ایجاد شده است. در بانک خوکچه خود صدها کالا وجود دارد که قبلا شناخته شده و مورد تایید خریداران قرار گرفته اند. با توجه به علاقه رو به رشد مصرف کنندگان در سراسر جهان در غذاهای منحصر به فرد ژاپن، مدیریت این شرکت تصمیم به راه اندازی یک سس جدید Teriyaki. "Heinz" یکی از اولین شرکت های خارجی بود که این محصول را برای ژاپن تولید کرد.

سس تریاکی بیش از دو هزار سال است. کارشناسان محلی آشپزی آن را نه فقط یک چاشنی، بلکه یک کل فلسفه فرایند پیچیده آشپزی می دانند. ماهیت محصول در نام آن قرار دارد. ترجمه شده از ژاپنی "teri" به معنای "درخشش" است و "yari" به معنای "سرخ شدن" است. با هم، این می تواند به عنوان یک درخشش پس از سرخ کردن درک شود. در واقع سس تریایاکی ("Heinz") برای سرخ کردن محصولات استفاده می شود تا زمانی که یک ظاهر اشتها آور ظاهر در سطح آنها ظاهر شود. به عنوان یک نتیجه، یک ظرف آماده به دست می آید طعم منحصر به فرد و منحصر به فرد. این توضیح می دهد که چرا سس معروف توسط غرفه های سراسر جهان مورد علاقه است.

نظرات مشتریان

در هر بخشی از جهان، افرادی هستند که سس تریایاکی را دوست دارند و دوست دارند ("Heinz"). بررسی های مربوط به آن برای بخش بزرگی از جمعیت مبهم است. این قابل فهم است پس از همه، همه نمی توانند خود را برای فرهنگ کشور دیگری بپذیرند. برخی از خریداران این سس را فقط یک اختراع درخشان می دانند.

دلیل اصلی این است که این محصول دارای طیف گسترده ای از برنامه های کاربردی است. این را می توان در تقریبا در تمام مراحل پخت و پز استفاده کرد. علاوه بر سرخ کردن معمول، می توان آن را به عنوان یک ماریناد یا یک افزودنی موثر برای گوشت، ماهی، مرغ و انواع غذاهای دریایی مورد استفاده قرار داد. علاوه بر این، این سس می تواند هر سالاد را تزئین کرده و کاملا در طعم و مزه در هر وعده غذایی و حتی پیچیده تر باشد. اما اغلب آن هنوز برای پختن غذاهای مختلف در کوره استفاده می شود. در این مورد، این می تواند به عنوان یک عطر و طعم اضافی، افزایش طعم و مزه دلپذیر سیگار. با این حال، افرادی هستند که از این سس غیر قابل اعتماد هستند. بعضی از آنها بسیار شیرین هستند، مثل یک مربا عجیب و غریب. و دیگران با طعم واضح سس سویا ناراضی هستند. اما همه اینها از محبوبیت محصول خود جلوگیری نمی کند.

ترکیب اصلی

سس تریاکی ("هینز") چیست؟ ترکیب محصول به شیوه ای جالب است، اما در انواع خاصی متفاوت نیست.

به عنوان یک قانون، مواد تشکیل دهنده زیر در ساخت آن استفاده می شود:

• سس سویا؛
• آب؛
• شکر
• اسید استیک؛
• طعم طبیعی "گردو"؛
• تنظیم کننده اسیدیته؛
• زنجبیل زمین؛
• تینر E1422؛
• نگهدارنده ها ( Е202 و Е211)؛
• تثبیت کننده E415

درست است که این مجموعه محصولات کاملا با "Teriyaki" مطابقت ندارد، که ژاپنی ها عادت می دهند. طبق دستورالعمل کلاسیک برای تهیه آن شما نیاز به سس سویا، زنجبیل، شکر و میرین (شراب برنج) دارید. این مولفه دوم است که مسئول عطرهای منحصر به فرد محصول است. اما ترکیب، توسعه یافته توسط متخصصان هینز، بسیار نزدیک به اصل با توجه به شاخص های کلیدی است. این توضیح می دهد که محبوبیت Teriyaki از مصرف کنندگان لذت می برد. آنها حتی با مجموعه ای از مکمل های غذایی که حتی اخیرا در تقریبا هر نوع غذا یافت می شوند، حتی با مشکل مواجه می شوند.

کاربرد عملی

بسیاری از سرآشپزهای مشهور اغلب از سس محبوب ژاپنی برای مارینینگ محصولات اصلی (گوشت، ماهی، سبزیجات و مرغ) استفاده می کنند. فقط پس از آن تحت درمان دما قرار می گیرند. به طور مشابه، یک مرغ در سس تریایکی ("Heinz") تهیه شده است. روش بسیار ساده است، اما زمان زیادی برای تهیه این ظرف زمان می برد.

با توجه به یکی از دستور العمل ها، مواد اولیه زیر باید در دسترس باشد: برای 1 کیلو گرم بال مرغ خام، 100 میلی لیتر آب پرتقال (یا گریپ فروت)، ½ قاشق چای خوری چی خالی، 2 گل میخ سیر، 100 گرم سس سویا "Heinz"، 30 گرم سرکه شراب ، 50 گرم عسل (یا قهوه قهوه ای)، یک قاشق غذاخوری کچاپ گوجه فرنگی "Heinz" و یک قاشق چایخوری زنجبیل زمین.

پروسه پخت و پز شامل سه مرحله است:

1. تمام اجزاء به جز گوشت قرار داده شده در یک ظرف پز، آن را در آتش قرار داده و محصولات را به جوش آوردن. کوک را با هم زدن ثابت تا ضخامت در این حالت، شکر باید کاملا حل شود. ترکیب حاصل بسیار شبیه به "Teriyaki" ژاپنی است. برای تسهیل کار، می توانید یک بسته سس آماده از شرکت Heinz بگیرید.
2. بال مرغ را به مدت حداقل 3 ساعت سس تهیه کرده و مینازند. بهتر است اگر آنها در تمام شب باقی بمانند.
3. بال خود را روی کوره پخت کنید

برای این میز، این ظرف با سبزیجات و سبزی بهتر است. به طور جداگانه، میتوانید سس قهوه را با سس کچاپ قرار دهید.