سس آلو: دستور غذا

آیا می دانید چه نوع ترشی با ادویه آلو؟ با آماده شدن آن؟ اگر نه، توصیه می کنیم که شما در مقاله از ابتدا تا انتها بخوانید.

اطلاعات کلی

سس چاشنی سس است که بسیار محبوب در هند است. این است که از میوه (انبه، سیب و غیره) ساخته شده است. اساس سس از یک محصول واحد. برای بهبود طعم و مزه اضافه شده به آن انواع ادویه جات. امروز ما در مورد چگونه به ترشی آلو است. را انتخاب کنید هر دستور العمل های زیر و شروع به قطعات عملی است.

ترشی زرد آلو

غذا مجموعه:

• سیر - 2 حبه؛
• سرکه شراب سفید - نصف فنجان؛
• برای ¼ ساعت. ل. نمک و فلفل baharata زمین؛
• 600 گرم زرد آلو؛
• پیاز بزرگ؛
• دارچین - 1/3 قاشق چایخوری؛
• 1 قاشق غذاخوری. L. کاری رب؛
• آب - ¼ فنجان؛
• 1-3 ساعت است. L. حاد حریصا؛
• شکر - نصف فنجان؛
• ½ ساعت. L. زردچوبه؛
• کمی روغن (آفتابگردان یا ذرت).

راهنمای آماده سازی

1. حذف پوسته از پیاز و تکه تکه گوشت. پاک کردن سیر تصویب از طریق فشار دهید.
2. آلو آب شستشو از شیر، حذف استخوان، برش را به مکعب.
3. یک ظرف با مقدار کمی از روغن روی اجاق گاز قرار داده به حرارت بالا. قرار دادن پیاز، نم نم با زردچوبه. فرای 5 دقیقه. چنگال هم بزنید، سپس در یک قابلمه سیر و خمیر کاری را ارسال کنید. به طور کامل از مواد تشکیل دهنده مخلوط کنید.
4. از آن زمان به اضافه کردن آلو است. باز هم مخلوط کنید. پور سرکه و آب است. قرار داده و مقدار ذکر شده در بالا از قند است. هم بزنید آن همه است. شکر باید منحل شود. سس آینده Solim. اضافه کردن چنین ادویه به عنوان BAHARAT، دارچین، فلفل و ARIS (1 ساعت. L.). به هم بزنید. طبخ 25 دقیقه بیش از تنظیم حرارت متوسط. می توانید درب تابه را پوشش نمی دهد.
5. شما می خواهید برای آماده سازی آلو ترشی در زمستان؟ سپس شما نیاز قوطی به قبل از سترون. جرم و در نتیجه در طول پخت و پز از Taram توزیع کنید. بستن درب و جمع کردن. هنگامی که پانسمان سرد شده است، ممکن است به حذف قوطی در یخچال یا فریزر. تخلیه سس چاشنی تغذیه به سیب زمینی، برنج، غذاهای دریایی، و همچنین ماهی و گوشت ظروف. لذت بردن از غذا!

آلو و سیب ترشی

مواد تشکیل دهنده:

• 60 میلی لیتر سرکه سیب؛
• 300 گرم سیب ( "ها Antonovka" انواع مطلوب)؛
• به مدت 1 ساعت. L. میخک و فلفل (در قالب یک چکش)؛
• شکر قهوه ای - 0.5 کیلوگرم؛
• برای نیم ساعت. ل. خشک فلفل و زنجبیل؛
• یک چوب دارچین؛
• 1 کیلوگرم آلو (CV هیچ ارزش).
• 1 قاشق غذاخوری. L. زنجبیل (رنده شده)؛
• یک کمی از نمک دریا؛
• فلفل سیاه و سفید (اختیاری).

بخش عملی

1. برای شروع با پردازش از میوه. آنها باید در زیر آب روان شسته شوند. از بین بردن استخوان. هر نزول به دو نیمه تقسیم شده است. ما در یک ظرف عمیق را ارسال کنید.
2. سیب شسته شده و پوست کنده. حذف هسته. برش به برش. اضافه کردن به تخلیه. همچنین پیاز خرد شده و سیر قرار داده است. در یک ظرف بریزید نصف فنجان آب است. ما به خواب رفتن تمام ادویه جات ترشی جات ذکر شده در بالا. اضافه کردن شکر. Solim (1 ساعت. L.). روشن کردن آتش است. ما صبر کنید تا وزن را به جوش می آید.
3. Zasekal 1.5 ساعت است. که چه مقدار از خواهد شد آماده سس به جوش. اگر لازم باشد، شما می توانید به آن نمک و سرکه اضافه کنید. چیز اصلی - نه بیش از اندازه. این سس با گوشت کبابی، غذاهای دریایی و پنیر تند است.

سس آلو: دستور غذا را از زنان خانه دار هند

لیست محصولات:

• شکر - 150 گرم؛
• 1 ساعت. L. دارچین؛
• آلو - 1 کیلوگرم.
• 1-1.5 ساعت. L. فلفل قرمز؛
• گل میخک - 5 عدد.
• برای نیم ساعت. ل. زردچوبه، نمک و جوز هندی؛
• 1.5-2 ساعت است. L. رازیانه؛
• 2-3 قاشق غذاخوری. L. روغن های موتور روغن (ترجیحا ذوب).

تهیه

1. همانطور که در دستور قبلی، برای شستن سینک و حذف آن از استخوان لازم است. هر میوه نصف کاهش دهد. ما را به یک ظرف پخش شده است. ریختن یک لیوان آب است. گیاهان با محتویات قرار دادن بر روی اجاق گاز. طبخ میوه تا زمانی که آن آماده است، تنظیم حرارت متوسط. این فرایند چند دقیقه طول می کشد.
2. پس از پخت و پز آلو به دست آوردن نرمی فوق العاده. ما آنها را در یک مخلوط کن آسیاب بعدی بفرستد.
3. در یک صفحه، مخلوط دارچین، جوز و زردچوبه. در تابه داغ با کره پور دانه رازیانه. سپس فلفل قرمز و میخک قرار داده است. پس از در تابه 10-15 دقیقه باید به بقیه ادویه جات ترشی جات باشد.
4. بازگشت به آلو وزن. آن را بریزید مخلوط ادویه سرخ شده. اضافه کردن شکر، نمک. آن را به جوش سس برای 2-3 دقیقه لازم است. اگر جرم معلوم شد بیش از حد ضخیم، و سپس به آن را بریزید آب کم است. آلو سس آماده برای خدمت. اما قبل از استفاده در مواد غذایی باید خنک باشد.

به طور خلاصه یک کمی. ما یک نوع ترشی با ادویه آلو معطر بود. در این دستور غذایی را می توان به کسانی که عشق سس تند توصیه می شود. ما آرزوی موفقیت آشپزی!