سبزیجات ترشی: دستور و توصیه. سبزیجات ترشی همه فن حریف برای زمستان

سبزیجات ترشی به طور سنتی در پاییز و در پایان تابستان آماده شده است. در فصل زمستان، قطعه کار به عنوان میان وعده استفاده می شود، و سالاد آماده و دوره اول هستند. در این مقاله ما به تفصیل به شرح، چگونه به ترشی سبزیجات، به طوری که آنها خوشمزه تبدیل شده اند و خواص مفید خود را حفظ کرده است.

چغندر جهت کنسرو و کلم و هویج

طبخ سبزیجات می تواند به عنوان یک پانسمان برای برش و سالاد استفاده می شود به عنوان اگر از شیشه ترشی تخلیه و پر کردن با روغن نباتی همه فن حریف. چگونه به طبخ سبزیجات ترشی خوشمزه؟ پریفرم های تولیدی پت دستور العمل زیر را ببینید:

• پوست دو هویج و چغندر یکی بزرگ است. رنده سبزیجات در یک پنجره اهنی برای هویج های کره ای.
• نیم کیلو کلم برگ به سهم، و سپس کاهش آن به مربع.
• یک شیشه تمیز و آن را در سبزیجات در لایه در هر سفارش.
• بعد از آن شما می توانید به آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ادامه دهید. برای این کار، پور را به یک ماهی تابه یک لیتر آب، اضافه کردن دو قاشق غذاخوری نمک و یک و نیم فنجان شکر. آب جوش.
• غیرفعال کردن گرما و پور را به 150 میلی لیتر اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سرکه.
• ریختن آب در یک شیشه و پس از آن دو قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید.

بستن درب و سبزیجات استریل بسته بندی لباس گرم. زمانی که بانک سرد شده است، آن را در ذخیره سازی.

سبزیجات ترشی برای زمستان

در اینجا یک دستورالعمل ساده برای پلاتر های گیاهی است. برای اینکه آن را، ما نیاز به محصولات زیر:

• گل کلم - نصف مرد.
• هویج - سه.
• کرفس - دو قطعه.
• تربچه - قطعه از شبکه می باشد.
• کمان آبی - نیمی از سر.
• فلفل - یک.
• سیر - چهار میخک.
• فلفل - یک قطعه.
• پونه خشک - دو قاشق چای خوری.
• آویشن خشک شده - یک قاشق چای خوری.
• فلفل - دو قاشق چای خوری.
• سرکه سفید - سه لیوان (با 05/09٪).
• آب - یک لیوان.
• شکر - سه قاشق غذاخوری.
• نمک - یک قاشق غذا خوری.
• برگ بو - دو قطعه.

سبزیجات ترشی در فصل زمستان به شرح زیر ساخته شده است:

• آماده سبزیجات برای پردازش - شستشو و پوست خود. فلفل، تربچه و هویج را برش نازک را کاهش دهد. استوانه باقی مانده قطع در مکعب های کوچک.
• تقسیم سبزیجات آماده به دو قسمت مساوی و آنها را در یک لیتر شیشه به طور تصادفی.
• بالا آنها را با گیاهان و فلفل شیرین را پوشش میدهد.
• گلدان اضافه کردن آب، نم نم قند و محل نمک. آب جوش.
• در هر یک از شیشه قرار دادن در برگ بو، سپس اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بر آنها بریزید.
• صبر کنید تا مایع سرد کردن، و سپس سبزیجات تمیز بستن درب.

کاهش در یخچال و فریزر و یا هر جای خنک و تاریک نگه دارید. میان وعده به پایان رسید، چند روز را امتحان کنید.

چوچو

طبخ بیش از میان وعده دستور اصلی ما با سبزیجات فصلی. در این زمان، ما را به محصولات زیر نیاز دارید:

• کلم - یک یا دو سر کوچک از کلم.
• هویج - یک کیلوگرم.
• لوبیا - یک کیلوگرم.
• خیار - یک کیلوگرم.
• گوجه فرنگی - یک کیلوگرم.
• فلفل - یک کیلوگرم.
• پیاز - 500 گرم است.
• سیر - 100 گرم است.
• سبزی - به مزه.
• سل - 150 گرم است.
• آب - پنج لیتر است.
• نخود فرنگی فلفل سیاه - 20-30 قطعه.
• برگ بو - پنج قطعه.

طبخ سبزیجات ترشی پلاتر بسیار ساده است:

• پور را به گلدان آب، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، نمک، فلفل، گیاهان و برگ بو پودر.
• آماده سازی غذاهای. لوبیا و هویج تمیز تقریبا جوش تا پخته، پیاز برش به برش و شیب در آب جوش. خیار به نصف کاهش، ریز ریز کردن برش فلفل و به آرامی جوش، برش کلم را به قطعات و خیس خوردن در آب جوش به مدت دو دقیقه. سیر برش به برش نازک.
• قرار دادن سبزیجات در گلدان (به جز کلم و لوبیا)، آنها را با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند پر و ترک را به بقیه مدت دو روز.
• ریختن (فولد) سبزیجات در لایه شیشه، متناوب و تغییر کلم با لوبیا.

پور را به کاسه همان راه حل، پاستوریزه کردن آن و سپس کلاه سترون همه فن حریف را ببندید.

اسکالوپ ترشی با گوجه فرنگی

میان وعده آماده اصلی حدود یک ساعت. مواد مورد نیاز برای این زمان چیست؟ ما توصیه می کنیم سهام:

• حلزون اسکالوپ - دو قطعه.
• پیاز - پنج قطعه.
• گوجه فرنگی - چهار یا پنج قطعه است.
• فلفل - پنج قطعه.
• هویج - یک.
• سرکه - یک قاشق چای خوری.
• سل - یک و نیم قاشق غذا خوری.
• سیر - چهار میخک.

سبزیجات ترشی همه فن حریف برای زمستان آماده شرح زیر است:

• کدو را شسته و خودسرانه.
• آماده آب نمک از آب، شکر، نمک و ادویه جات. جوش آن به مدت پنج دقیقه.
• ترتیب سبزیجات در کوزه و ریختن آب جوش بر آنها. بعد از پنج دقیقه، تخلیه آب و جایگزین کردن آن با آب نمک گرم با سرکه را با یک قاشق.

بانک جمع کردن و وارونه. آنها به خوبی نگه دارید تا زمانی که به طور کامل سرد می باشد.

زمستان همه فن حریف

ما به شما یکی دیگر از صفحه گرامافون گزینه های گیاهی. برای آن لازم خواهد بود:

• خیار - 500 گرم است.
• گوجه فرنگی - 500 گرم است.
• پیاز - دو قطعه.
• سیر - شش دندان.
• فلفل - 10/12 قطعات.
• برگ بو - سه.
• فلفل - دو قطعه.
• شکر - دو قاشق غذاخوری.
• سل - یک و نیم قاشق غذا خوری.
• سرکه - دو قاشق چای خوری.
• گشنیز - نیمی از پرتو.

یک آشپز ترشی سبزیجات ما دوست داریم:

• شستن دو شیشه لیتر و مکان در پایین هر گرم فلفل و پیاز، حلقه قطعه قطعه. سپس فلفل، گشنیز، برگ سرخ مایل به و حبه سیر قرار داده است.
• شستشو خیار، قطع به پایان می رسد و در شیشه قرار داده است.
• شستن گوجه فرنگی، سوراخ آنها را با یک خلال دندان در مکان های مختلف، و سپس ارسال آن به بانک ها، بیش از حد.
• پور سبزیجات با آب جوش و ترک به مدت نیم ساعت. علاوه بر این، آب باید خشک شود و تکرار این عملیات است.
• پس از آن، پور را به هر یک از شیشه یک قاشق مربا خوری سرکه و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند آماده شده با آب، نمک و شکر.

جمع کردن بانک ها و ارسال آنها را در یک جای خنک.

سبزیجات ترشی با بادمجان

این است که به ترشی سبزیجات مخلوط در زمستان دارای طعم و مزه اصلی و مناسب برای سالاد خوش طعم است. سهام تا در محصولات زیر:

• بادمجان - سه کیلوگرم است.
• کلم - 500 گرم است.
• هویج - 500 گرم است.
• فلفل دلمه ای - سه.
• سیر - 100 گرم است.
• روغن نباتی - 250 میلی لیتر است.
• سرکه 6٪ - 100 میلی لیتر است.
• شکر - 100 گرم است.
• سل - یک و نیم قاشق چای خوری.
• محصولات تازه - 40 گرم است.

دستور غذا:

• پوست بادمجان و برش را به مکعب. جوش آنها را در آب شور برای چند دقیقه.
• رنده هویج، کلم ریز ریز کردن، فلفل برش به برش نازک، سبزیجات تازه و سیر، ریز ریز کردن خودسرانه.
• اتصال محصولات آماده در یک ماهی تابه، اضافه کردن نمک، فلفل، شکر، سرکه و روغن. مخلوط مواد تشکیل دهنده و آنها را در یخچال برای چند روز.

قرار دادن سبزیجات در شیشه، پوشش با درب، استریل کردن، و سپس جمع کردن.

نتیجه

سبزیجات ترشی خوشمزه و مفید است. آنها حاوی ویتامین و مواد معدنی، که ما فاقد در زمستان و بهار. بنابراین، با دقت دستور العمل های ما را خوانده و کسانی که شما را دوست داشت بیشتر را انتخاب کنید. آماده کردن یک سینی خوشمزه برای خود و خانواده اش.