رژیم غذایی با پروتئین: جنبه های مثبت و منفی

رژیم غذایی با پروتئین مهم ترین موضوع برای افرادی که به طور فعال در ورزش نقش دارند. پروتئین ها - پلیمرهای زیستی ماکرومولکولی متشکل از باقی مانده اسید آمینه. آنها بیشتر بیولوژیک مهم و پیچیده ترین در ساختار شیمیایی آنها از ترکیب است. آنها همچنین اساس ساختاری و عملکردی از ارگانیسم است. ساختار پروتئین است از بیست اسید آمینه، دو آمید و دو imino تشکیل شده است. پروتئین در بدن کار توابع مختلف هورمونی، تصویری، کاتالیزوری، حمل و نقل، انقباضی، محافظ، انرژی، انرژی مکانیکی. بسته به ترکیب شیمیایی (حضور غیر ضروری و اسیدهای آمینه ضروری)، پروتئین طبقه بندی شده به درجه بالا و پایین تر. برای تکمیل شامل پروتئین های حیوانی (ماهی، گوشت، شیر). این پروتئین ها شامل مجموعه کامل از اسید آمینه های ضروری (والین، لیزین، لوسین، ایزولوسین، ترئونین، تریپتوفان، متیونین، فنیل آلانین). گروه دوم از پروتئین های گیاهی منشاء، آنها حاوی مجموعه ای ناقص از اسیدهای آمینه ضروری است. لازم به ذکر است که پروتئین های گیاهی است بسیار بدتر شده توسط بدن ما جذب می شود.

در دستگاه گوارش توسط آنزیم ها (پپسین، تریپسین، کیموتریپسین) هیدرولیز پروتئین ها به پپتیدها و اسیدهای آمینه است که به خون جذب می شود. با پروتئین های خون در حال حاضر حمل و نقل به هر سلول، جایی که آنها پروتئین رمان سنتز شده است.

صرفا رژیم غذایی با پروتئین می تواند به انواع بیماری های منجر شود. باید گفت که اگر بدن در حال تجربه کمبود مواد مغذی (چربی، کربوهیدرات)، پروتئین شروع به عنوان "سوخت" استفاده می شود، و این بسیار نامطلوب است. در این مورد، در طول تجزیه پروتئین مواد مختلف سمی، که برای کلیه ها بسیار خطرناک هستند تولید شده است. بنابراین، یک رژیم غذایی پروتئین خالص برای سلامت انسان خطرناک است.

بر خلاف چربی دریافت شده توسط ارگانیسم یک بار پروتئین سپرده شود، و به از متابولیسم در کبد، پس از آن آنها توسط کلیه ها دفع تجزیه می شود. بسیاری از متابولیت های (آمونیاک) مواد سمی است که مسموم بدن هستند. البته، اول از همه خواهد کبد و کلیه رنج می برند. رژیم غذایی با پروتئین طولانی مدت می تواند باعث اختلال در سیستم عصبی مرکزی و سیستم گوارشی می شود. غلظت قابل توجهی از پروتئین در روده مانع نتیجه سنتز آنزیم فرآیند فساد پروتئین فعال می شود.

متخصصان تغذیه بر این باورند که تغذیه پروتئین مناسب ممکن است، و آن را توسط برخی از افراد، زنان باردار، نوجوانان در دوران رشد فعال، مادران شیرده و افرادی که در کار سنگین فیزیکی درگیر مورد نیاز است. لازم به ذکر است که به خصوص محبوب این نوع از قدرت در ورزشکاران.

گاهی اوقات، برای افزایش غلظت پروتئین در رژیم غذایی، ویژه غذاهای پروتئین برای ورزشکاران، که انتخاب در بازار امروز بسیار بالا است. البته، آموزش سخت، ورزش های سنگین نیاز به یک افزایش غلظت پروتئین در رژیم غذایی. به عنوان مثال، فرد طور متوسط روزانه مصرف، حدود 70 گرم پروتئین و حدود 120 ورزشکار منظور جلوگیری از عوارض با این رژیم غذایی با پروتئین افزایش یافته است، ورزشکار رژیم غذایی باید کربوهیدراتها، چربی، ویتامین ها و مواد معدنی است.

مخلوط پروتئین توسط ورزشکاران به عنوان یک منبع پروتئین با درجه بالا استفاده شد. امروز محبوب ترین مخلوطی پروتئین چند جزء. گفت مکمل های پروتئین بر اساس پروتئینی کامل ساخته شده سرم، شیر و تخم مرغ. در وزنه برداری آماده سازی پروتئین به خصوص موثر است. بنابراین، مخلوط پروتئین رهبران در دفعات استفاده از میان مکمل های غذا برای تغذیه ورزشی می باشد.