رست بیف - یک میان وعده مناسب

نمونه اولیه از این مواد غذایی خوشمزه در رژیم غذایی انسان ظاهر شد که مدت ها قبل، در زمانی که اجداد ما به دست چگونه به پخت گوشت در آتش. رست بیف - روسیه اشتها آور سرد است. چیزی شبیه این در هر کشور دیگری در جهان است. به گفته مورخان، راز پخت و پز خود را در کشور ما به عنوان اوایل قرن شانزدهم دانست. ظرفشویی معمولا از گوشت خوکی آماده، از عقب از حیوانات و یا دهانه رحم. این گوشت خیلی بیشتر وجود دارد.

مطلوب این است که در هنگام انتخاب به در گوشت خوک جوان ماندن، جنس حیوان مهم نیست. اما مطمئن شوید که به توجه خود را به لایه چربی. آنها باید به ضخامت بیش از یک سانتی متر است. از آنجا که گوشت خوک - آن است که پخته گوشت، لایه چربی باید اجباری، در غیر این صورت کالا خواهد شد خشک و طعم و مزه است که بهترین نیست. بنابراین توصیه می شود تا با رعایت شرایط فوق در هنگام انتخاب گوشت.

دستور العمل برای غذاهای بسیار. نظر بگیرید که چگونه پخته ژامبون خوک در فر. برای شروع مواد لازم. ما یک کیلوگرم گوشت خوک، 300 گرم خردل دانه، 100 گرم روغن زیتون، یک و نیم لیتر آب معدنی، سر از سیر و فلفل یک نیاز.

با توجه به این واقعیت است که گوشت خوک - آن را فقط یک تکه گوشت، شما نیاز به آن را خوشمزه است. برای انجام این کار، اول از همه می خواهیم را به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. نگاهی به سیر، آن را به یک کاسه عمیق و نم نم با نمک. سپس به حداکثر خوب دولت با استفاده از tolkushkoy زمین. در مرحله دوم با دقت مالش گوشت خوک با مخلوط. آیا آن را بسیار با دقت، یک تک خط، بدون سوراخ را از دست ندهید. ما سعی می کنیم مطمئن شوید که سیر است و در همه مکان های ممکن نفوذ کرده است. مرحله سوم در مقدار کمی از گوشت و فلفل اضافه و با دقت آن را مالش.

در مرحله بعدی - ما nashpigovyvat زیتون گوشت. آیا این کار ما تیغه تیز چاقو کمک خواهد کرد. حکاکی گوشت و دست احتمالا در زیتون سبز و سیاه و سفید خود را به عنوان عمیق، فراموش نکنید که برای استخراج دانه خود را. ما تکرار یک عملیات مشابه، و یک فلفل دلمه ای، قبلا آن را به قطعات را کاهش دهد.

علاوه بر این، روند وارد خردل دانه. در پایین ادوات تحمیل میزان اندک آن، در بالا قرار داده و آب پز گوشت خوک باقی مانده گریس خردل. ترس از مقدار زیادی از آن لازم نیست، از آنجا که چربی گوشت، و آن را تلخی از دست ندهید. مزیت بزرگ - پوسته بزرگ و جلوگیری از از حد.

شما می دانید که چگونه به طبخ گوشت خوک پخته شده؟ آن را پر کنید معدنی، ترجیحا آب گازدار، به طوری که آن را به طور کامل با آن پوشیده شده بود. پوشش با فویل و در یخچال قرار دهید به مدت یک شب، ممکن است - پنج ساعت. آب گازدار، در مرحله اول، مورد استفاده برای نفوذ بهتر از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به گوشت، و در مرحله دوم، به دلیل آن را، آن را یک روح و ظریف است.

در پایان از GAT زمان مورد نیاز گوشت خوک پخته از یخچال و فریزر، آن را در یک پیشرفت پخت فویل unwound است و گذاشته روی میز. یک تکه فویل را به بزرگ، لازم است به را نجات دهد. ما آن را گسترش در گوشت، آن zamatyvaem و فراموش نکنید که به پهلو بر روی آن به عنوان آب پدید آمده است. قرار دادن در یک تابه، آب ریخته شده است، پوشش پایین قرار داده و به یک کوره پیش گرم تا 180 درجه است. نیم ساعت بعد ما به نوبه خود بیش و ترک برای یک ساعت برای پخت. همه در یک ساعت ظرف آماده است، و شما مطمئن شوید که ژامبون - آن کالا vkusnyuschy است که شما اغلب در منوی خود را شامل است. فقط فراموش نکنید که توصیه می شود به را به جدول در سرما، قبل از برش به برش های نازک.