در خانواده ما، یکی از غذاهای مورد علاقه از همه پای می باشد. به خصوص دستور کیک با گوشت چرخ شده بسیار محبوب است. خود را اساسا همیشه من، به عنوان یک کودک به دست به طبخ است. دختر خود را حتی به دست به پخت، زیرا زمانی که من در یک سفر تجاری بود، خانواده نمی خواهند به خودتان محروم از این درمان واقعا خوشمزه است. خمیر برای پای با گوشت (گوشت)، من معمولا خودم و دختر من قرار داده به خرید در فروشگاه. گاهی اوقات من یک کیک نه تنها با انجام خمیر، بلکه مایع یا پف، بیش از حد، که معلوم است بسیار خوشمزه است. کیک انجام شده است به سادگی، به سرعت پخته و خورده آن را سه بار سریع تر. بنابراین، ما در حال آماده سازی آن، و در طول هفته و در روزهای تعطیل بزرگ برای مهمانان. من این دستور را توصیف از کیک با گوشت چرخ شده با خمیر.
عناصر
- خمیر (یا آنچه که خواسته قلبی خود را) - 1 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- گوشت خوک چرخ شده - 300 گرم؛
- گوشت گاو چرخ شده - 300 گرم (شما فقط می توانید 600 گرم مخلوط را).
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 02/03 دندان؛
- فلفل سیاه و نمک - به طعم.
- روغن نباتی - 0.5 فنجان (شاید کمتر).
دستور العمل از پای با گوشت - روش پخت و پز
نخست چاشنی است. برای این منظور، ریز برش پیاز و سیر، ترکیب آن را با گوشت. نمک را در مقدار کمی آب (در حدود 2 قاشق غذا خوری) به فلفل همان پور منحل شد. و همه از این ترجمه را به گوشت قیمه. این همه، چیزی است که لازم نیست برای اضافه کردن بیشتر.
در حال حاضر را خمیر برای پای با گوشت، تقسیم آن به دو بخش نابرابر است. بخش کوچکتر را کنار بگذارند است، و با بسیاری از کار آغاز خواهد شد. رول از خود برای اولین بار بر روی میز، نم نم با آرد، و سپس به یک ورق، روغن گذشت، و همچنان به رول. ما نیاز به خمیر کمی از فضایی ورق را قطع کرد. مخزن باید تراز باشد، خمیر بیش از حد بهتر است به حذف است. سپس سیب زمینی پلاستیک برش داده شده و به آرامی فصل را با نمک آن است، اما در نظر داشته باشید که شما نیز شور چرخ شده را نگه دارید. پس از سیب زمینی را می توان حتی لایه ای از حلقه های پیاز خرد شده ساخته شده است. پس از ذخیره چاشنی به طور مساوی که سیب زمینی. در حال حاضر ما را از بقیه خمیر و رول از آن و نه نازک، عرض لایه دوم نباید بیش از 2/4 میلی متر، در غیر این صورت لایه بالایی خواهد بود بیش از حد ضخیم. اندازه مخزن باید دقیقا در صفحه باشد. قرار دادن آن در بالای گوشت گاو، تحمیل بر روی او و حلق آویز پایین تر از لبه پارچه دامنی بسته شده است. بررسی کنید که آیا ما لبه خوبی ثابت کرده اند، بسیار مهم است. در غیر این صورت، تمام آب از کیک را بر روی یک ورق پخت شود. در حال حاضر ما را به کیک برای پوشش، کشیدن خمیر، چند سوراخ کوچک است. و آنها نیز کشیدن خمیر که می کنید تا، پور روغن آفتابگردان. حداقل 5 قاشق غذاخوری.
نکاتی برای پخت
پای در قرار دادن یک فر از قبل گرم شده کمی است. پخت در دمای بالاتر از 180 درجه است. پخت کیک برای 30-40 دقیقه. هنگامی که شما بکشد پای را از فر، سطح آن را باید به آرامی با آب پاشیده (نه بیش از اندازه). سپس آن را باید با یک حوله به مدت 20 دقیقه را پوشش میدهد.
تازه ها با گوشت چرخ شده - بدون دیدگاه
اگر شما انجام دهید کیک نیست از خمیر مخمر، سپس چاشنی شما نیاز به سرخ! در این مورد، چاشنی، شما می توانید یک هویج کوچک و یک قاشق غذاخوری گوجه فرنگی اضافه کنید. در این دستور غذا کیک با گوشت را می توان به عنوان کامل محسوب می شود.
نوش جان!