دستور 'کاپلین سرخ شده،

ماهی کاپلین اشاره به طیف ساده است. با این حال، کاملا مناسب به عنوان یک میان وعده سرد است.

دستور العمل "خرد ماهی سرخ شده" است که شاید یکی از ساده ترین برای آماده سازی غذا از جمله ماهی. اول، آن را به دل و روده، در آب سرد به طور کامل شستشو داده است. سپس شور و پوشیده با نان در آرد و سرخ تا پخته شود. همانطور که توسط دستور سرخ شده در روغن خرد ماهی توصیه می شود با خورش پیاز خرد شده پاشیده. در به اندازه کافی پوند پودر ماهی 37 گرم، و دو لامپ 60 گرم روغن نباتی.

گزینه بعدی شبیه به یکی از قبلی است، اما آن را کمی پیچیده دستور است: خرد ماهی، سرخ شده در خمیر. دل و روده را از ماهی، حذف سر و marinate: فلفل، نمک، نم نم با سرکه یا آب لیمو، ترک به مدت نیم ساعت در یخچال و فریزر. در این زمان، آماده سازی خمیر برای سرخ کردن در شیر سرد اضافه کردن زرده تخم مرغ، نمک، آرد، مخلوط بریزید و در اینجا به عنوان شلاق سفیده تخم مرغ. ترشی ماهی لاشه در خمیر و سرخ در روغن نباتی غوطه ور، که باید مقدار زیادی در یک ماهی تابه باشد. ماهی، سرخ شده ، بنابراین شما می توانید در یک ظرف و محل پخش کردن سیب زمینی، اضافه کردن کره و چاشنی زدن با برش لیمو و سبزی. مواد لازم: 400 گرم خرد ماهی، 180 گرم آرد، یک لیوان شیر تازه و سرد، فلفل، 2 عدد تخم مرغ تازه، دو قاشق غذاخوری کره، نمک، روغن نباتی.

دستور غذا با خرد ماهی در سس گوجه فرنگی می تواند برای آماده تنقلات استفاده می شود. مواد لازم: 800 گرم خرد ماهی، شکر، 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی، نمک، 35 گرم از 3٪ رقیق شده سرکه، فلفل، 125 گرم پوره گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی 3 قاشق، برگ بو. خرد ماهی سوخته، حذف سر، پس از زیر آب روان شستشو، و نم نم با سرکه رقیق شده در نیم. سپس ماهی کاپلین خشک، قرار دادن به ظروف کوچک تا پشت. مخلوط ادویه، پوره گوجه فرنگی، روغن نباتی و سرکه، بریزید و مخلوط حاصل از تمام ماهی ها. بجوش و خروش آمدن ماهی کاپلین در حرارت متوسط برای قدرت است بیش از 40 دقیقه، کاسه پوشش با درب است.

یکی دیگر از neprievshiysya دستور غذا وجود دارد - خرد ماهی سرخ شده در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند های گیاهی. شستشو ماهی آماده شده و پوشیده با نان در آرد و سرخ. برای تهیه اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به در ته گلدان قبل از سرخ شده در روغن های گیاهی، هویج، پیاز انباشته می شود و پور سوپ ماهی و یا آب فقط آب پز. طولانی نیست به جوش، و سپس اضافه کردن نمک، شکر و گوجه فرنگی. مخلوط جوش به مدت 15 دقیقه، و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات. سس بدست آمده را در یک کاسه مینا پور و پور سرکه. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بهتر اشباع ماهی اگر به او قرار داده در لایه های گرم، با یک لایه از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند در بالای شروع - یک لایه از ماهی و دوباره به طوری که برای اجرا در خارج از مواد غذایی است. به یک ظرف میز خدمت سرد. مواد لازم: یک پوند خرد ماهی، 150 گرم هویج خام، 100 گرم پیاز و گوجه فرنگی پوره، 80 گرم از 3٪ سرکه، ادویه جات ترشی جات به مزه.

ماهی نه تنها می تواند سرخ، و پخت و خورش را در یک قابلمه، ایجاد شامی کباب. به عنوان مثال، دستور خرد ماهی یک آماتور، پخته شده در یک قابلمه. 700 گرم شستشو ماهی، دل و روده، حذف سر و آن را در یک مقدار کمی از آب در ظرف را محکم مهر و موم شده به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت کم پختند. برای اضافه کردن ادویه جات ترشی جات خرد ماهی، فیله ماهی هیک (200 گرم)، نمک، یکی از ریشه جعفری، 15 گرم پیاز. گلدان بخش تخت ماهی آب پز، 130 گرم از گوشت خوک، قطعه قطعه به مکعب، 100 گرم letcho (کنسرو)، پور 300 گرم سس گوجه فرنگی، پوشش قرار داده و پخت. خدمت بدون از بین بردن از گلدان.

کوفته از خرد ماهی در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. نیم کیلو شستشو ماهی، دل و روده، سر برداشته شود، چرخ شده را در چرخ گوشت، اضافه کردن 30 گرم نان قبلا در شیر، فلفل، تخم مرغ و نمک خیس. مخلوط توده، به شکل گلوله و پوشیده با نان در آرد، سرخ شده در روغن های گیاهی، سپس اضافه کردن یک قابلمه کوچک با یقه به اندازه کافی بالا، پر کردن یک فنجان اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند با گوجه فرنگی و خورش سبزی در یک ظرف در بسته برای 3-5 دقیقه. ارسال به جدول، با گیاهان خرد شده بپاشید. سس های مختلف، ادویه جات ترشی جات به یک غذا طعم تند، بازگشت اشتها از دست داده و اثر مثبت در هضم.