در این دستور غذایی کلاسیک برای Moussaka و: آبدار و طعم

مشخص شده است که غذاهای مدیترانه ای است با این واقعیت که بسیاری از اعضای ظروف خود را بسیار سالم و بسیار خوشمزه مشخص می شود. این است که با این واقعیت است که در آماده سازی خود با استفاده از تعداد زیادی از سبزیجات، سبزی، غیر تیز، اما ادویه جات معطر، به طور عمده گیاهان، محصولات لبنی، زیتون و دست روغن زیتون، غذاهای دریایی و گوشت بدون چربی. این همه منجر به این واقعیت است که این دوره ها به طبیعی شدن سطح کلسترول در خون کمک، کار را به شکل گیری چربی منجر نشد و در نتیجه بدن را دریافت یک غذای کامل، سرشار از تمام مواد مغذی ضروری است. حتی وجود دارد به اصطلاح رژیم غذایی مدیترانه ای بسیار موثر است، اما آن را بسیار ملایم است.

غذاهای یونانی معمولی از نوع مدیترانه است: آن را با استفاده از تمام سبزیجات مشابه، محصولات لبنی و گیاهان، گوشت تنها آن در اغلب موارد رخ می دهد. کلاسیک غذاهای یونانی - Moussaka و. این لایه معطر است نوعی غذای مرکب از گوشت وارد گیاهی. در این دستور غذایی کلاسیک برای Moussaka و حضور ضروری در آن بادمجان، گوشت، سبزی و سیر، و سس گوجه فرنگی، ندارد. امروز، با این حال، معلوم نیست یک دستور العمل Moussaka و: آن ممکن است از مواد مختلف است که می تواند بسیار مغذی و آسان گیاهی و برای آماده سازی آن، شما می توانید از انواع سس استفاده کنید، برای مثال، تنها گوجه فرنگی اما بشامل و پنیر نیست شامل . آنها بسیاری است که در حال حاضر کاملا دشوار است به درک که چگونه به طبخ Moussaka و در دستور العمل های کلاسیک می باشد. بسیاری از مردم دوست را به طوری که آنها یک دستور العمل Moussaka اتخاذ کرده اند و ساخته اند تغییرات خود را. در بلغاری، کرواتی Moussaka و وجود دارد، در مولداوی، رومانیایی، ترکی - دستور العمل های بسیار زیاد است، و گاهی اوقات آنها متفاوت آنقدر زیاد است که به طور کلی در آنها - تنها نام خود روند پخت و پز، یعنی پخت.

دستور Moussaka و برای یونانی

این دستور العمل Moussaka - یکی از نزدیک ترین به نسخه کلاسیک. برای آماده سازی Moussaka و کلاسیک لازم است به 500 - 700 گرم بادمجان، همان مقدار از گوشت چرخ شده (بهترین گوشت گوسفند و یا گوشت گاو، اما کت و شلوار و هر نوع دیگر)، دو پیاز، دو گوجه فرنگی، روغن زیتون، سبزیجات تازه (جعفری، نعناع)، 100 میلی لیتر شراب سفید، 2 قاشق غذا خوری آرد، یک لیوان شیر، 50 گرم پنیر، یک تخم مرغ، 30 گرم کره، ادویه (زمین جوز، میخک، دارچین، تخم گشنیز، فلفل قرمز و سیاه، نمک، سیر بیشتر).

پیاز ریز ذره و به آرامی در روغن زیتون سرخ شده، پس از آن به گوشت چرخ شده اضافه کنید و همه با هم سرخ شده در روغن به مدت 10 دقیقه دیگر. سپس ادویه جات ترشی جات و ساییده، نعناع خرد شده، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و با هم برای 15 دقیقه دیگر خورشتی. سپس به مخلوط از شراب، همه به جوش آورده ریخت، مایع اضافی تخلیه - زمین گوشت قرار است به نسبتا ضخیم، و محتویات تابه با درب ترک کرد.

بادمجان پاشیده با نمک و ترک به مدت 10 دقیقه قبل از لحظه ای که آب را - این است که به منظور حذف مایع بیش از حد انجام می شود. سپس آنها یا همراه و یا حلقه برش داده شده و سرخ شده در آرد یا در یک ظرف و یا در کوره، و یا کمی در فر تا قهوه ای کمی طلایی پخته، پس از آن بخشی از آنها را در روغن زده ظرف پخت کمی با هم تداخل دارند گذاشته شد. بر روی لایه یک لایه بادمجان خرد کرده، سپس یک لایه بادمجان دوباره و دوباره بادمجان خرد شده گذاشته شد.

بیشتر آماده آرد سس کره بو داده، شیر مخلوط با تخم مرغ و جریان وجود دارد، 2-3 دقیقه به آن اضافه شده ریز پنیر رنده شده پس از آن، دم همه چند دقیقه، سپس نمک و سبزی اضافه کنید. سس باید ضخیم. سپس Moussaka و ریخته سس و آن را در فر و پخت برای حدود یک ساعت تا طلایی شود.