دستور العمل سالاد "Caprese" کلاسیک (با عکس)

سالاد "Caprese" - یکی از کارت های کسب و کار از غذاهای ایتالیایی است. در نگاه اول، هیچ چیز پیچیده در آماده سازی آن است. گوجه فرنگی، پنیر، ریحان، روغن گیاهی کمی - که همه وجود دارد برای مدت طولانی. اما آن - تنها در نگاه اول. اگر شما می خواهید به آن تبدیل شده اند "caprese"، به جای "Shopska" یا "یونانی" سالاد، مقاله ما را. راز ظروف، نه تنها در مواد تشکیل دهنده. محصولات مهم و بوک مارک دنباله در سالاد "Caprese". دستور العمل های کلاسیک - با عکس - توصیف جزئیات کل روند. این مهم است که به یاد داشته باشید که "Caprese" با زبان ایتالیایی به معنی "هوی و هوس". و به همین ترتیب میهن کاهو او آزمایش ساخته شده است. "سه رکن" از مواد غذایی - گوجه فرنگی، موتزارلا و ریحان - بدون تغییر باقی بماند. هر چیز دیگری - در اختیار شما. با این حال، باید به خاطر که "caprese" است حضور یا گوشت یا ماهی مجاز نیست. این رژیم غذایی سالاد تقریبا گیاهی.

انتخاب محصولات

همانطور که در تمام ظروف در "caprese" نتیجه نهایی بستگی به کیفیت از مواد تشکیل دهنده. بنابراین اجازه دهید توجه بیشتری به آنچه که ما برای تهیه یک سالاد استفاده می شود. اول از همه، اشباع بخشی - پنیر. سبک او - موتزارلا - در فروشگاه های ما در بسیاری از اشکال است. دستور العمل سالاد "Caprese" شامل استفاده از یک پنیر کلاسیک از شیر بوفالو سیاه و سفید. آنها شروع به رشد در ایتالیا پس از قرن شانزدهم. ماسکارپونه - از بوفالو شیر به عنوان یکی دیگر از پنیر معروف است. و اگر شما چنین فرصتی، برای موزارلا دی Bufala است. اگر نه، پنیر ساخته شده از شیر گاو، دور زدن انواع دودی، و دادن اولویت به سران اندازه متوسط را انتخاب نمایید. همانطور که برای گوجه فرنگی، پس از آن در دستور العمل های کلاسیک با استفاده از "قلب گاو". اما کت و شلوار و معمول، Kherson ارسال. نکته اصلی این است که آنها غیر مسطح بود. باسیل بهتر است به سبز است. روغن زیتون - اولین استخراج، با تلخی اندک است.

سالاد "Caprese": دستور العمل های کلاسیک

است ریشه شناسی یکی دیگر از نام ظروف وجود دارد. سالاد را تحسین کرد از جزیره کاپری، در دریای Tyrrhenian. این، در شلیک توپ جشن ایتالیایی، پرستار، به عنوان مثال میان وعده، است که به گرم و سرد تغذیه می کند. بنابراین، آن را نه تنها باید هم بزنید تا اشتها برای طعم و مزه آن، بلکه تملق گفتن است. دستور العمل سالاد "Caprese" ظرف کلاسیک شامل این موضوع در رنگ پرچم ایتالیایی. بنابراین ما مواد را با هم برای یک زد و خورد مخلوط نیست، و تجزیه ریحان سبز، موتزارلا سفید و گوجه فرنگی های قرمز است. از آنجا که این یک سالاد در معنای دقیق کلمه نیست، به عنوان اشتها آور، مجاز به رشته سه مواد تشکیل دهنده بر روی سیخ کباب مانند کباب است. اما پس از آن موتزارلا باید در شکل توپ های کوچک باشد. کباب باید در یک ظرف گذاشته، پور روغن زیتون. یا برش را به گوجه فرنگی فنجان همان و موتزارلا. ما کمی از کف و در لبه یک صفحه مسطح زیبا قرار داده. و در وسط ظرف قرار داده و یک برگ ترد ریحان ملایم.

سالاد "Caprese": دستور غذا با پستو

و در حال حاضر، اجازه دهید که اراده از تخیل خلاق را در رفتن و در مورد هوی و هوس آشپزی خود را. این دستور غذا، به هر حال، بسیار محبوب است در ایتالیا و همچنین به یک کلاسیک شد. پستو - آن را تشکیل می دهند، و چگونه و سس روغن زیتون. این است که در سوپر مارکت های بزرگ در طیف گسترده ای به فروش می رسد. اما شما می توانید پستو و خود را. برای اینکه سس، "caprese" سالاد، دستور العمل خواستار به مجموعه ای از محصولات: جعفری پرتو و ریحان سبز، سه حبه سیر، تعداد انگشت شماری از آجیل کاج، پارمسان، تراشه خوب رنده شده و روغن زیتون. همه این به سخت کار کردن در یک خمپاره ضروری است. اما اگر شما با استفاده از یک مخلوط کن، هیچ چیز بد اتفاق خواهد افتاد. بعد، آماده سالاد از دستور العمل های کلاسیک. تنها تفاوت این است که ما را روان گوجه فرنگی، موتزارلا و برگ ریحان پستو.

با سرکه وابسته به بلسان

دستور العمل سالاد "Caprese" کلاسیک، سخت با محصولات اساسی است، می دهد، با این حال، اتاق را برای تخیل در مورد پر کردن و دکوراسیون دوره. شما می توانید گوجه فرنگی را به طور کامل گوشتی قطع نمی کند. آیا در کنار او "جیب" را که به پرتاب برش موتزارلا. و در پا از برگ ریحان گوجه فرنگی تجزیه. به ادویه شما می توانید عطر و طعم یک غذای سبک ساده "روغن زیتون" نیست. زن خانه دار ایتالیایی لزوما در انواع خانه های مختلف از روغن با طعم نگهداری می شود. کوک آنها چندان دشوار نیست. حرارت روغن زیتون به 40 درجه، به شیب برخی از طعم. به عنوان مثال، یک شاخه کوچک از رزماری. لباس سالاد می باشد به طوری که فوق العاده روغن زیتون است. و شما می توانید درخواست و سرکه وابسته به بلسان. برای سس، شما نیاز به مخلوط یک قاشق چای خوری از آن را با 50 گرم روغن زیتون.

با منداب و پونه کوهی

اول، مطمئن پانسمان از سرکه وابسته به بلسان، همانطور که در دستور قبلی نشان داد. حلقه را از طریق برگ منداب، من، دستمال سفره obsushivayut و سس را بریزید. پانسمان و مالش صفحه، که ایتالیایی سالاد "Caprese" خدمت می کنند. در این دستور غذایی ما را ملزم به ادامه به گسترش در امتداد لبه از غذاهای فنجان گوجه فرنگی و موتزارلا. در وسط صفحه قرار داده و منداب پانسمان خیس. فصل را با سالاد نمک. سپس "پستو" سس در تعدادی از گوجه فرنگی و پنیر چکه. تزئین با برگ ریحان و پونه کوهی. مجاز به استفاده از آخرین ادویه به صورت خشک شده است. در این مورد، نم نم پونه سالاد و نمک.

پرستار با فلفل

اسنک می توانید در قالب سالاد اجرا و نیست. برای مثال، برای ارائه آن به قایق از فلفل. پاک آن را از ساقه و دانه، گل، نصف کاهش دهد. مخلوط Polem از سرکه بالزامیک و روغن زیتون. ترک آن برای نرم کردن برای ده دقیقه. سپس درخشان چربی کبابی، لرزش خاموش فلفل از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و سرخ آنها را تا زمانی که لبه های تقریبا سوخته. بعد، ما را به گوجه فرنگی و موتزارلا قطع به عنوان ما تجویز دستور سالاد "کلاسیک Caprese." مجموعه ای در یک گوجه فرنگی فلفل قایق لیوان و پنیر. برای ثبات ساختار، شما می توانید یک سیخ کباب استفاده کنید. نم نم با رنده شده پنیر پارمسان اشتها آور. تزئین با برگ ریحان بریزید و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند (مخلوطی از روغن زیتون و سرکه بالزامیک).

اصل "caprese"

از جمله در فهرست مواد تشکیل دهنده هنوز هم انجیر تازه. این را به مقدار همان است که از گوجه فرنگی است. برش گوجه فرنگی، انجیر و پنیر "پنیر ماتسرلا" در محافل همان ضخامت. سالاد ظرف پهن obsushennoy شسته و منداب روی یک دستمال سفره. در این فرش سبز گذاشته شده در یک تناوب زیبا از گوجه فرنگی، انجیر، موتزارلا. از قبل پر کردن آماده. پور را به یک شیشه با درب پنج قاشق غذاخوری روغن زیتون. اضافه کردن به آن کمی نمک و فلفل سیاه و سفید. بعد، پور سه قاشق چای خوری از سرکه بالزامیک و مقدار کمی کمتر از عسل. پیچ بالای شیشه و تکان دادن شور و نشاط تا محتویات نخواهد بود یکنواخت. پور سالاد پانسمان این. بالا سه پنیر و نم نم با دانه های خشخاش.

"Caprese" با گیلاس

انسان به ارمغان آورده است گوجه فرنگی کوچک به نظر می رسد برای تهیه بوتیک طراحی شده است. و برای همان هدف شروع به تولید مینی موتزارلا - چند توپ در بسته. پنیر همان اندازه و گوجه فرنگی به ما اجازه ایجاد یک ترکیب یا سالاد ضیافت "caprese" با گوجه فرنگی گیلاس. دستور العمل ما را دعوت به هشت گوجه فرنگی و به همان تعداد از توپ از موتزارلا. خدمت در دو ماده ممکن است. اولین - سالاد کلاسیک. دامنه های گیلاس، خشک و برش را به نیمه. توپ پنیر دست نزنیم. دو پین از ریحان برای از ساقه را آزاد کند. جزوات زیبایی گوجه فرنگی در لایه و پنیر. نم نم سالاد با روغن زیتون. اضافه کردن نمک و نم نم با خشک گیاهان ایتالیایی. تجسم دوم - به عنوان میان وعده. همه فقط در اینجا. توپ موتزارلا آب نمک از کشش و به روغن زیتون مخلوط با سرکه بالزامیک و گیاهان خشک شده قرار داده است. سیخ کباب nanizhite گوجه فرنگی و پنیر. این کباب را در یک ظرف، پوشش داده شده با کاهو. شما می توانید پستو کباب گریس.

با جعفری و شوید

دو گوجه فرنگی گوشتی و 2 توپ از برش به برش موتزارلا برابر است. حلقه پیاز shinkuem. ریحان من، خشک شده، جدا کردن برگ. ما دراز تمام مواد تشکیل دهنده از کلاسیک "caprese" زیبا در صفحه. نم نم با حلقه های پیاز. آماده سازی سس سالاد. خوب Sechem برای نیمی از پرتو شوید و جعفری. برش را به قطعات چند پر از پیاز سبز. فصل را با نمک و فلفل را به طعم، با طعم نصف قاشق چای خوری شکر است. حالا سبزی در یک هاون (یا کاسه مخلوط کن) قرار داده است. پور به یک صد گرم روغن زیتون و یک قاشق سرکه (ترجیحا بالزامیک). ماساژ کل به قوام سس مایع است. پور پانسمان.