سالاد زمستانی از خیار و گوجه فرنگی. سالاد از کدو سبز، هویج و کلم و فلفل. سالاد با پیاز، خردل، رب گوجه فرنگی بدون عقیم سازی برای زمستان

زمستان سالاد از خیار اغلب توسط کسانی که عشق را به لذت بردن از طعم چیپس تند و معطر در طول فصل سرما برداشت شده است. لازم به ذکر است که در تهیه این غذا هیچ معامله بزرگ است.

به هر حال، به آن را ممکن نه تنها با استفاده از خیار، اما با علاوه بر این از دیگر مواد تشکیل دهنده (به عنوان مثال، گوجه فرنگی، هویج، فلفل دلمه ای، کدو سبز، پیاز و تن D.).

در این مقاله، ما به شما چند گزینه برای چگونگی ساخت یک سالاد زمستان خیار و سایر محصولات ارائه شده است. چگونه به استفاده از آنها را - آن را تا به شما.

چگونه به طبخ سالاد خیار زمستان؟

راه های پخت و پز میان وعده خیار است انواع زیادی وجود دارد. در آغاز این مقاله، ما شما را با این گزینه مقرون به صرفه ترین و ساده ترین در حال حاضر. برای پیاده سازی آن، ما باید فقط از محصولات زیر:

• شوید تازه (فقط شاخ و برگ بدون شاخه) - 300 گرم؛
• سرکه (بهتر است به طبیعی 6٪) - 100 میلی لیتر،
• خیار pupyrchatye در مقیاس کوچک - 5 کیلوگرم؛
• پیاز سفید - 1 کیلوگرم.
• نمک - 2 قاشق بزرگ؛
• فلفل فلفل سیاه و سفید - اضافه کردن اختیار؛
• چغندر قند - 4 قاشق بزرگ است.

آماده سبزیجات برای پخت و پز تنقلات

با کمال تعجب، سالاد زمستان خیار برداشت بسیار آسان و ساده که با این روند پخت و پز می تواند حتی میزبان بسیار با تجربه اداره کند.

اولین قدم این است برای آماده سازی سبزیجات. آنها با دقت شسته و در یک حوضه از آب سرد منتقل می شود. به این ترتیب، خیار برای 2-6 ساعت ایستاده است. با گذشت زمان، با راهنمایی برش سبزیجات، و سپس در نیم تقسیم درازا و خرد شده برش بیش از 4 میلی متر ضخامت.

همچنین به طور جداگانه تهیه و پیاز. آنها از پوسته تمیز و خرد شده به نیم حلقه.

با توجه به سس گوجه فرنگی تازه، آن را در آب داغ شستشو داده و سپس بلافاصله لرزش و زمین با یک چاقوی تیز.

پس از انجام این روش، در یک ظرف برش خیار متصل است، خرد پیاز سبز و نیم حلقه. آنها یک ترکیب خوب هستند و در یک مکان گرم برای مدتی ترک کنند. سبزیجات را marinate باید تنها پس از آنها حداکثر مقدار آب به من بدهید.

پخت و پز قطعه کار اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند تند

چگونه به یک سالاد زمستان خیار؟ در فصل زمستان، این غذا برداشت شده است کاملا ساده است. در حالی که خیار را با گیاهان و پیاز را به سمت تزریق، شروع به طبخ اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. برای این منظور، آب آشامیدنی نمک و چغندر قند اضافه شده است. مخلوط محصول، آنها بر روی آتش قرار داده و کاملا به آرامی به جوش آورد.

هنگامی که آب شروع به جوش در یک قابلمه، آن را از روی اجاق گاز برداشته شده است. در پایان از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به اضافه کردن سرکه.

این فرایند از تنقلات تشکیل

همانطور که می توان فرم سالاد خیار زمستان دیده می شود؟ در فصل زمستان، این غذا در شیشه های کوچک برداشت. آنها شسته شده، بخار سترون و گسترش چند دانه فلفل اول (3-5 قطعه در هر ظرف)، و سپس مخلوطی از سبزیجات با گیاهان دارویی.

دقت قاشق پایمال محصولات، آنها اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند معطر قبل از رسیدن به لبه های ظرف را به 1-2 سانتی متر ریخته شده است. پس از آن قوطی پر در یک حوضه آب قرار داده شده قرار داده و در آتش است.

استریل بنابراین سالاد حدود 12 دقیقه خواهد بود. گذشت زمان به آن را کمی از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند (به لبه های بانک ها) اضافه شده، و بلافاصله پوش.

پس از تحمل زمستان سالاد خیار گرم حدود یک روز، آن است که در یک مکان تاریک (ترجیحا سرد) برداشته شده است.

خوردن یک میان وعده باید از طریق 1-1.3 ماه انجام می شود. آن را می دهد بسیار معطر و تند. در انطباق با تمام الزامات دستور شما سالاد بسیار ترد است که مناسب برای نوشیدنی است.

یک سالاد زمستان خیار و گوجه فرنگی

اگر شما را دوست ندارند به خرید سالاد و مواد غذایی کنسرو خوراکی در فروشگاه، لازم است تا آنها خودتان انجام دهید. به خصوص از آن مقدار زیادی از تلاش و زمان زیادی نیاز به انجام این کار.

پس چگونه به طبخ سالاد زمستان گوجه فرنگی و خیار؟ برای این کار شما باید:

• گوجه فرنگی گوشتی بزرگ - در حدود 2 کیلوگرم.
• خیار pupyrchatye اندازه کوچک یا متوسط - حدود 5 کیلوگرم؛
• روغن نباتی (تصفیه شده باید استفاده شود) - 250 میلی لیتر،
• سیر تازه - 200-300 گرم (به صلاحدید خود)؛
• نمک کتاب آشپزی بزرگ - 3 قاشق بزرگ؛
• چغندر قند - 250 گرم؛
• سرکه طبیعی - ½ فنجان (اضافه کردن اختیاری).

آماده سازی خیار

قبل از اینکه شما ایجاد یک سالاد زمستان خیار بدون عقیم سازی، تمام اجزای پردازش شود. نخست نباتی اصلی آماده شده است. خیار برای چند ساعت در آب یخ نگه داشته، و پس از آن به طور کامل شسته، برش راهنمایی. پس از آن، 6 میلی متر ضخامت برش تکه تکه کنند.

همانطور که برای سیر تازه، آن است که نه بسیار تمیز و ریز ریز ریز کردن. به هر حال، برخی آشپز مالش این محصول در پنجره اهنی.

آماده سازی ریخته گری

سالاد فصل زمستان خوشمزه از خیار و گوجه فرنگی می توان به روش های مختلف انجام می شود. برای آماده سازی پر کردن، ما تصمیم به استفاده از گوجه فرنگی تازه. آنها به یک شستشو خوب و رنگ پریده یا سفید می باشد.

بعد از برداشتن پوست از گوجه فرنگی، آنها را در چرخ گوشت پیچ و تاب. یک دوغاب ضخامت و یکنواخت، آن را بر روی اجاق گاز قرار داده و به یک خروشد قوی به ارمغان بیاورد. در طی عملیات حرارتی به سس گوجه فرنگی نمک، چغندر قند و روغن نباتی اضافه شده است.

قطعات به طور منظم دخالت، آنها دقیقا 10 دقیقه بجوشانید.

عملیات حرارتی از همه تنقلات

پس از پخت و پز سس گوجه فرنگی آن را برش خیار و هم بزنید خوب پخش شده است. در ابتدا شما ممکن است دریابید که سبزیجات بیش از حد برای این مقدار سس. اما این چنین نیست. پس از مدتی، شما را در درک خواهد کرد. خیار، آب پز کردن و گرفتن با فرنی گوجه فرنگی.

کوک مواد تشکیل دهنده در چنین ترکیب باید در حدود 20 دقیقه خواهد بود. در همان زمان به مدت 5 دقیقه قبل از خاموش کردن صفحات به آنها اضافه شده حبه سیر خرد شده و سرکه.

چگونه به رول برای زمستان؟

استریل سالاد گوجه فرنگی و خیار نباید باشد. گلدان بر روی شیشه ها و قاب قبلا آماده گذاشته شد و بلافاصله رول را پوشش می دهد. به این ترتیب، سالاد مجاز به خنک و تمیز انبار.

همانطور که توسط یک تجربه آشپزی نشان داده شده است، ما با توجه به یک میان وعده تنها پس از 4 هفته مناسب برای مصرف شود. اگر شما به سالاد و باز قبل از خیس خوردن نیست، آن را می توانید شیرین و مطلوب به نظر می رسد.

همچنین لازم به ذکر است که برخی از سرآشپزها این زمستان سالاد خیار با رب گوجه فرنگی. این است که در شیوه ای مشابه آماده شده است. فقط به جای گوجه فرنگی خمیر آب استفاده می شود، از پیش ساخته شده است از خرید رب گوجه فرنگی.

آماده میان وعده سبزی خوشمزه

چگونه می توانم یک سالاد زمستان خیار و گوجه فرنگی با فلفل؟ در فصل زمستان، این غذا مناسب است. در هوای سرد، آن را به خوبی پر شده است، ساخت ناهار روزانه متنوع تر و غیر معمول است.

پس چه مواد تشکیل دهنده ما نیاز به طبخ سالاد زمستان خیار و هویج است؟ برای این کار، شما نیاز به تهیه محصولات زیر:

• گوجه فرنگی گوشتی تازه - 1.5 کیلوگرم.
• پیاز، شیرین - در حدود 500 گرم؛
• خیار pupyrchatye - 1.5 کیلوگرم.
• هویج آبدار - در حدود 800 گرم؛
• نمک - 2 قاشق بزرگ؛
• فلفل بلغاری - 7 قطعات بزرگ.
• چغندر قند - حدود 1 فنجان
• روغن آفتابگردان - حدود 400 میلی لیتر،
• 9٪ سرکه قدرت - در حدود 100 میلی لیتر است.

ما پردازش سبزیجات برای تنقلات زمستان

به عنوان خانه به تهیه یک سالاد زمستان خیار و گوجه فرنگی با فلفل؟ در فصل زمستان، از این میان وعده در مراحل انجام شود. اول از همه سبزیجات پردازش شده است. آنها به طور کامل در آب داغ شسته و سپس پوست کنده، دمگل و دیگر اجزای غیر قابل خوردن. پس از آن، اقدام به کالا جات.

گوجه فرنگی گوشتی، خیار pupyrchatye، فلفل دلمه ای و پیاز شیرین، خرد شده را به مکعب. همانطور که برای هویج، آن را بر روی کره ای یا اهنی درشت معمول مالیده. پس از آن، تمام اجزای در گلدان با هم ترکیب، اضافه کردن نمک و کاملا به هم بزنید.

ترک سبزیجات کنار در حالی که، انتظار تا زمانی که یک مقدار کافی از آب نمی دهد.

عملیات حرارتی سالاد زمستان

سالاد زمستانی خیار را با پیاز و سبزیجات دیگر باید عقیم نخواهد شد. این به خاطر این واقعیت است که از این میان وعده را در حال حاضر بر روی اجاق گاز پخته شده است.

پس از سبزیجات مخلوط خود را در دمای اتاق پیکربندی، و تخصیص آب، آن را در حرارت متوسط قرار داده و به جوش آورد. در محصولات مشابه به طور منظم با یک قاشق بزرگ هم زده، به طوری که آنها را به پایین از ظروف و سوخته نیست نمی چسبد.

در طول عملیات حرارتی سبزیجات به طور متناوب اضافه نمک، چغندر قند و روغن آفتابگردان. در این ترکیب، مواد تشکیل دهنده آماده برای ¼ ساعت می باشد. در طول این زمان آنها را به خود اختصاص آب حتی بیشتر به معطر و نرم است.

رول سالاد برای زمستان و خدمت

هنگامی که سبزیجات مخلوط آماده است، آن را از اجاق گاز حذف و اضافه کردن سرکه. به طور کامل مخلوط همه مواد تشکیل دهنده در شیشه ها و قاب های از پیش آماده خود را زمین گذاشته. به هر حال، اولین ظرف باید شسته شود و سوختن با آب جوش.

گسترش سبزیجات مخلوط در ظرف شیشه ای، آن را بلافاصله در کنسرو سترون رول. چوب پنبه تمام ظرفیت، آنها ژاکت قدیمی را خدمت کرده است، و آن را برای تمام روز.

بعد از یک روز سالاد سبزیجات پاک در هر جای خنک و تاریک. در مواد غذایی آن است که تنها پس از چند هفته استفاده می شود. اسنک است که در جدول همراه با دوره های اول و دوم سرد خدمت کرده است. همچنین، آن است که اغلب به عنوان خاویار مصرف می شود. سالاد اعمال شده به تکه نان سفید و در قالب یک ساندویچ خوشمزه و سالم به جدول تغذیه می کند.

اشتها آور ترشی کدو و خیار

سالاد زمستانی خیار و کدو سبز می توان به روش های مختلف برداشت شده است. ما توصیه می کنیم که شما با استفاده از دستور ساده ترین. برای پیاده سازی آن، ما نیاز داریم:

• کدو زرد جوان - 250 گرم؛
• خیار کوچک جوان - 200 گرم؛
• رب گوجه فرنگی تند - در حدود 2 قاشق بزرگ؛
• آب آشامیدنی - در مورد ½ فنجان؛
• سرکه 6٪ جدول - 2 قاشق بزرگ؛
• روغن نباتی بدون عطر - 1 قاشق بزرگ؛
• قند شن و ماسه - حدود 10 گرم؛
• نمک خوب - ½ قاشق بزرگ.

برای پردازش سبزیجات،

قبل از سبزیجات marinate و را میان وعده خوشمزه ترین، آنها باید به درستی درمان می شود. خیار شسته شده و در آب یخ به مدت حدود 3 ساعت در گرمخانه، و پس از آن به پایان می رسد قطع شده و خرد شده به قطعات. همانطور که برای کدو سبز جوان، زمین خود را در به همان شیوه. اگر این سبزی بزرگ است، باید آن را قبل از تمیز از بخش میانی، و تنها پس از به قطعات برش.

هنگامی که هر دو مواد تشکیل دهنده پردازش می شوند، آنها را در یک ظرف و هم بزنید ترکیب شده است. به این ترتیب، سبزیجات نیز برای 15-30 دقیقه به سمت چپ (تا زمانی که آب خود اختصاص).

آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند

اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای یک میان وعده ساده تر از همیشه است. اول از همه به جوش آب آشامیدنی به ارمغان آورد. سپس، آنها نمیدهد قند، نمک خوب و روغن نباتی بدون عطر و طعم پخش شد.

جوش اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند در حدود 3 دقیقه به آن رب گوجه فرنگی اضافه شده است و به طور کامل به هم بزنید. پس از 2 دقیقه دیگر، تابه است از صفحه حذف و محتویات آن را به سرکه ریخت.

درزدار سالاد زمستان

گسترش مخلوطی از خیار و کدو سبز در قالب های شیشه ای، آنها بودند بلافاصله اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند جوش بریزید. در کنسرو پوشش سبزیجات، آنها را در حوضه آب قرار داده و سترون در صفحه در حدود ¼ ساعت. با گذشت زمان، رول میان وعده به طور کامل سرد می شود و در جای خنک، که حدود یک ماه ذخیره می شود تمیز، پس از آن می خورند.

اشتها آور کلم با خیار

سالاد زمستانی خیار و کلم در بسیار به همان شیوه به عنوان با کدو سبز انجام می شود. برای این کار ما نیاز به:

• کلم - در مورد ¼ چنگال؛
• جوان خیار - در حدود 2 کیلوگرم.
• خردل دانه - 1 قاشق بزرگ؛
• نمک دریا - 1 قاشق بزرگ؛
• چغندر قند - 2 قاشق بزرگ؛
• روغن آفتابگردان - حدود 1/3 فنجان؛
• سرکه طبیعی - حدود 3 قاشق بزرگ است.

آماده سازی گام فرآیند

سالاد خیار زمستان با خردل آسان و ساده ساخته شده است. برای شروع با سبزیجات پردازش شده است. قطعه متوسط (نه نوار) - خیار برش و کلم تکه تکه. پس از آن، هر دو مولفه ها پر به شیشه سترون گسترش و شروع به آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. این می شود شرح زیر است: آب به نمک پخته دریا، چغندر قند، خردل، آفتابگردان و روغن ذرت اضافه شده است.

هم بزنید مواد تشکیل دهنده اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند کاملا تند. این است که برای حدود 3 دقیقه آب پز، و سپس از روی حرارت بردارید. بیشتر به آب و سرکه دوباره به خوبی مانع اضافه شده است.

در پایان از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به پایان رسید به بانک ها با سبزیجات ریخته و پوشش با درب. استریل تولید پریفرم های تولیدی برای 15 دقیقه، سپس در کنسرو مهر و موم شده.

پس از خنک کننده کامل از پریفرم های ساخته شده حذف به انبار. به جدول چنین میان وعده های غیر معمول و تند پس از 5 هفته معرفی شده اند. خیار و کلم بسیار ترد و خوشمزه است. آنها برای شام با هم با دوره های اول و دوم خدمت کرده است.