دستور العمل: خمیر برای چاپ مجدد. تهیه و بررسی

با تشکر به کمتر شناخته شده زودتر ظرف ادمورت به "پدربزرگ و مادربزرگ Buranovskie - در حال حاضر داغترین دستور غذا. دوغ Perepech دنبال بر روی شبکه، تلاش برای استفاده از آن را به عنوان فرمولاسیون معمول، آنها کسانی که در حال حاضر تسلط شیرینی بپرسید. مبادا شما را در جستجو زد، ما ادمورت "پای" جمع آوری کرده اند که در این مقاله تمام خمیر و اصول مونتاژ گزینه.

چه perepechi است

در واقع، این شیرینی است مانند یک کیک پنیر به جای کیک شکل گرفته است. بقیه تفاوت در وزن: از خمیر cheesecakes ها شیرینی، در چاپ مجدد - بدون. در cheesecakes ها bokovinki ضخیم و نازک در ظروف ادمورت؛ کیک پنیر پر شده با پنیر دلمه، perepechi ممکن است شامل چاشنی متنوع ترین. و در اغلب موارد خوش طعم: قارچ (سرخ شده یا ترشی)، کلم، گوشت قیمه شده، سیب زمینی. چای و موضوعات وجود دارد؛ آنها از جام جم گذاشته شد.

وی بیشتر مرزه بیش از یک املت، به موجب آن به دست آوردن حتی ظاهر اشتها آور تر است ریخت. علاوه بر این، تنها perepechi سرد و گرم خورده به عنوان آنها جذابیت خود را از دست بدهند.

نام و نام خانوادگی پخت دریافت شده توسط روش های قدیمی از پخت و پز. این شد به اجاق گاز قرار داده است، و قبل از فروزان پوزه حرارت آمادگی رسیده است. در اقتصاد امروز، البته، مجبور به استفاده از فر.

است یکی دیگر از ویژگی که دستور العمل اصلی متمایز وجود دارد: Perepech خمیر انجام بر اساس آرد چاودار. در حال حاضر آن یک پیش نیاز است. علاوه بر این، بسیاری از زنان خانه دار را ترجیح می دهند سنتی گندم. اما اگر شما می خواهید امتحان کنید perepechi واقعی حداقل به نسبت مساوی اتصال هر دو نوع آرد.

"مادر بزرگ" دستور غذا: خمیر برای چاپ مجدد

Popularizers غذاهای توصیه شده برای ترکیب روغن پایه آن است. شاید به همین دلیل در حال حاضر دستور العمل محبوب ترین. خمیر چاپ مجدد به مقدار 20 قطعه شامل چهار فنجان آرد الک. تپه یک فرورفتگی، که پور دو قاشق غذا خوری کره ذوب شده و دو عدد تخم مرغ رانده شده است. آنها نمیدهد لیوان شیر گرم و یا آب ریخته می شد. "مادر بزرگ"، به هر حال، در شیر اصرار دارند. باقی می ماند پور یک قاشق مربا خوری شکر و نصف قاشق نمک. خمیر کش اما نرم ورزیده است. peremesite نیست و پخت سخت خواهد بود.

اگر شما مایل به هدر روغن است که به خمیر برای دستور چاپ مجدد با مارگارین قرار احتمالا شما مناسبتر باشد. نسبت باقی می ماند همان. به سلیقه ماده جایگزین بسیار تحت تاثیر قرار نمی. اگر چه خبره و دلسرد مارگارین به عنوان یک تعویض. با این حال، این خروجی بدون گوشت Perepech کامل است: مارگارین حاوی چربی های حیوانی است. به طور طبیعی، هیچ شیر به جای او آب ریخت.

خمیر پفی

اگر شما هیچ چیز در برابر مخمر را نداشته باشند، شما می توانید یک پوسته ضخیم برای چاپ مجدد طبخ می شود. دستور العمل ارائه می دهد محلول 50 گرم از فرهنگ در آب گرم (شیشه ای). قند و سپس افزود: وجود دارد در مقدار دو قاشق، و مخمر به تنهایی برای یک ساعت سوم باقی مانده است. سه قاشق غذاخوری روغن نباتی به همان مقدار از آرد متصل و مخلوط کردن تا صاف. سپس، در اینجا، با برطرف کننده شدید، tonyusenkoy جریان ریخت و یک لیوان آب جوش. هنگامی که "درخشش" مخمر، آنها با جرم podostyvshey و مخلوط کردن ارتباط برقرار کنند. آرد است کمی اضافه شده است، به آن بیش از حد نیست: این خمیر باید بسیار نرم است. Dosypanie باید جلوگیری از زمانی که خمیر هنوز هم کمی چسبنده است.

یک ساعت و نیم آن را تحت یک حوله افزایش یابد. سپس، در صورت لزوم، آن را دوباره با آرد ورزیده و اقدام به ایجاد Perepech.

نسخه Boyars کریسمس

اگرچه پخت ادمورت است، چند قرن پیش، آن را به طور گسترده ای توزیع شده است. همسران boyars ارائه آنها به ملکه در کریسمس، رقابت در پر کردن ظرافت و به عنوان یک آزمون: در perepechi قرن 17 حتی نمودی از احساس وفاداری در بخشی از اشراف بوده است. واقعیت تاریخی: 426 قطعه در 1663 متر چنین هدیه ساخته شده است.

به طور طبیعی، همچنین منحصر به فرد، دستور کریسمس وجود دارد. دوغ Perepech بر اساس خامه ترش انجام می شود - خیلی چرب نیست، اما نه "لاغر" درصد چربی به 20. همچنین در کاسه دو عدد تخم مرغ گشتند و پور قاشق نمک. آرد portionwise اضافه شده است، برای به دست آوردن خمیر کش. آن را در زمان حدود نیم کیلوگرم تا 600 گرم است.

ایده دیگر

دستور خمیر برای کفیر چاپ مجدد ممکن است در نظر گرفته شود ایده آل برای کسانی که بیش از این رقم به تماشای - خمیر به دست آمده است در رژیم غذایی است. این یک فنجان ماست و دو عدد تخم مرغ است. شما می توانید یک نوشابه در نوک قاشق، لزوما prisalivanie آسان (مثل همیشه در هنگام کار با خمیر) اضافه کنید. اما مقدار آرد به نقطه دشوار است: آن را بر روی محتوای چربی کفیر بستگی دارد. نیاز به حرکت به قوام خمیر که آن را متوقف به چوب و به دست آوردن انعطاف پذیری، شما می توانید به مرحله آماده سازی بعدی حرکت می کند.

قالب گیری و اسرار

در ابتدا perepechi چسبیده زیر است: نورد توپ از خمیر، سپس گرم کردن در ویفر، و در حال حاضر از آن vyleplivalis ضربه گیر کم است. برای این منظور، لبه کیک یک انگشت در داخل و خارج از خمیر سرمازده گیر برداشته شده است. نتیجه یک نوع از سبد بود. اما اگر شما تمایلی به شرکت در چنین "آثار مجسمه"، و یا می خواهید به کیک زیبا ترین می باشد، با استفاده از قالب برای کیک. فقط آنها را با ضربه گیر پایین پیدا کنید. پس از آن وجود اندازه کافی خواهد بود prostelit خمیر نان ذرت مکزیکی خود، و بیرون زده از برش گوشه.

در ابتدا، دست پر نیست، زنان خانه دار اغلب perepechi سخت - و تسلیم بر روی آنها. اما این وضعیت موجب صرفه جویی در: شیرینی نیاز به قرار دادن در یخچال و فریزر به مدت یک شب. پر کردن آغشته به خمیر، و perepechi دست آوردن طعم جادویی. فقط قبل از خدمت، "طرد" آنها را از طریق فر یا مایکروویو را فراموش نکنید. در این مرحله، شما می توانید در بالای املت جدید پور، اگر شما فکر می کنید که در زمان گذشته شما کمی ناشی از خست است.

را انتخاب کنید از هر یک از پیشنهادات ما خمیر دستور غذا برای چاپ مجدد: یک عکس شما نگاه اشتها آور و وسوسه انگیز نتایج کاربرد آنها. و اگر شما تصورات خود را در ارتباط و اختراع یک چاشنی تند، perepechi طولانی تبدیل شدن به یک ظرف های مورد علاقه خانواده خود را. به هر حال ما بررسی تنها دیوانه ملاقات کرد.