جام جم از بادمجان - تعجب به دیگران

تقریبا هر زنی که در اختیار دارد تا به مجموعه ای از دستور العمل های مورد علاقه خانواده که از سال به سال است که تنها به خانواده خشنود نیست، اما همچنین مهمانان. انواع مختلف مربا، مارمالاد، تاب از سبزیجات: این نیز به شاهد زمستان اعمال می شود.

اگر ما در مورد آماده سازی شیرین برای زمستان صحبت است، مجموعه ای نسبتا استاندارد از میوه، از که مربا و مارمالاد وجود دارد.

دستور العمل خاص

اما، شما ببینید، هر یک از ما می خواهد با دستور العمل های که عزیزان برای اصالت و ویژگی آن تحت تاثیر قرار دادن مسلح شوند.

برای زنان خانه دار، که عشق روش های غیر متعارف از آماده سازی مواد غذایی، ارائه بادمجان مربا. این نام همان سردرگمی عنوان است کدو مربا، هندوانه پوست و گوجه فرنگی سبز. با این وجود، این ظرف بسیار محبوب در میان دوستداران اخبار.

برای آماده سازی جام جم بادمجان، از شما خواهد زمان و نیروی کار هزینه کنند، اما اعتقاد من، آنها ارزش آن! و در نتیجه یک تلاش ظرف جدید و اصلی، شما و عزیزان خود را به تلاش آنها قدردانی میکنیم.

جام جم بادمجان: دستور غذا

برای تهیه مربا Sinenky نیاز کوچک، دقت طبقه بندی شده اند اندازه میوه 7/10 سانتی متر است.

ما نیاز داریم:

• 24 بادمجان کوچک؛
• 14 فنجان آب؛
• 2 قاشق چای خوری جوش شیرین؛
• 2.4 کیلوگرم شکر؛
• وانیل به مزه.

با بادمجان قطع ساقه. کاسبرگ علامت آن را بردارید. در حال حاضر هر میوه ها در طول و در چند مکان از طریق سوراخ با چنگال قطع نمی. در تهیه بادمجان نگه داشتن آنها را در یک ظرف با آب سرد (پوشش داده شده با یک پوشش)، در تعامل با واکنش قهوه علت هوا.

شیشه آب داغ حل 2 قاشق چای خوری جوش شیرین. محلول حاصل را با 7 لیوان آب سرد ترکیب شد.

قرار دادن بادمجان در مایع و تحت پوشش ترک به مدت 6 ساعت. در آن زمان، در حالی که میوه ها را در آب هستند، آنها باید حداقل 5-6 بار تمیز شود.

در حال حاضر یکی در یک قابلمه که در آن به طبخ مربا، ½ بخش شکر قرار دهید. آن را با آب جوش 6 فنجان تازه و دمای اتاق دقیقه 13-15 روی حرارت کم.

در حالی که شربت جوش، حذف بادمجان از محلول سود و شستشو آنها را زیر آب روان. هنگامی که شربت می آید به جوش، آن را به یک میوه آبی کمی پایین تر و طبخ به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید به مدت 12 ساعت.

در حال حاضر شما نیاز به ریختن در بقیه شکر جام جم، جوش و کاهش گرما. دردل این همه باید به میزان 3 ساعت است. فقط 2 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، اضافه کردن وانیل.

در پایان زمان اختصاص داده شده، حذف تابه از ظرف را از گرما و اجازه دهید خنک شود. سپس آن را آماده برای ریختن مایعات در بانک ها خشک است. در حالت ایده آل، شما باید مربای بادمجان کاراملیشده اند.

بادمجان و لیمو

حتی بیشتر توجه بادمجان مربای با لیمو جلب کرد. آن را تا ریشه ارمنی است. است حداقل که به نظر، با توجه به این واقعیت است که ارامنه اساسا معروف برای تولید مربا عجیب و غریب.

جام جم از بادمجان - دستور العمل:

• 2 کیلوگرم بادمجان؛
• 3 کیلوگرم شکر؛
• 800 گرم آب.
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• 8-10 قطعه از میخک؛
• دارچین به طعم و مزه.
• 8/10 دانه هل.

پخت و پز جام جم شروع، ما کوچک طول بادمجان 6-7 سانتی متر را انتخاب کنید. پر کردن با آب سرد و در آن روز برگزار شود.

آب ریختن زیر، و sinenkie در آب جوش به 6-8 دقیقه غوطه ور است. تا بادمجان پخته شده، طبخ شربت شکر.

پس از سبزیجات پخته، تخلیه و آنها را ریز ریز هر صورتی که دوست: دایره، مکعب، مکعب. اگر میوه بسیار جوان هستند - آنها نمی توانند تکه تکه.

در حال حاضر پخته شده شربت گرم بادمجان و جوش به مدت نیم ساعت بریزید. ترک به دم سبزیجات را در شربت به مدت 2 ساعت. تکرار provarivaniya دو بار.

در روش دوم مربا جوش اضافه کنید هل، میخک، دارچین، شیب آنها را در یک کیسه گاز، و سپس از تابه خارج شود. این ادویه جات ترشی جات خواهد ظرافت عطر و طعم فوق العاده اضافه کنید. در پایان پخت و پز، اضافه کردن آب لیمو. او یک اسیدیته آبدار مربا است.

که فقط به اندازه کافی، ما مربا غیر معمول بادمجان و لیمو را با ادویه جات ترشی جات.

Multivarka و بادمجان

در حال حاضر، بسیاری از زنان خانه دار در آشپزخانه است چیزی که بسیار مفید وجود دارد - multivarka. با این دستگاه معجزه بسیاری از غذاهای راحتی ساخته شده، در نتیجه صرفه جویی در زمان. جام جم از بادمجان در multivarka به شما آماده سازی را تسکین دهد.

ما فقط در طول روز نیاز خیس 1 کیلوگرم بادمجان در آب (به طوری که آنها طعم تلخ از دست داده اند)، تمیز کردن آنها را از ساقه، پوست و کاسبرگ. سپس شما نیاز به قرار دادن سبزیجات در multivarku، پور یک و نیم لیتر آب بریزید و به همان 1 کیلو شکر. برنامه "قرار دادن" به مدت 1 ساعت را انتخاب کنید. پس از توقف او، شروع دوباره به مربای به دست آورد قوام مورد نظر. در صورت تمایل، شما می توانید برش های لیمو و دارچین اضافه کنید.

این ظروف به جای ساده خانواده را شگفت زده خواهد شد و لذت نه تنها خود را، اما همچنین. علاوه بر این، مربای بادمجان - یک انبار از ویتامین ها و مواد معدنی که سلامت و تندرستی خود را حمایت در زمستان.