خورش مرغ - دستور غذا برای آفریقا

مرغ، بادام زمینی و سیب زمینی شیرین یکی از آن ترکیبات عطر و طعم جادویی است که می تواند بسیاری از طرفداران از غذاهای غیر معمول لطفا. دستور العمل خورش مرغ با سبزیجات و کره بادام زمینی بخشی از غذاهای آفریقایی است و در تمام قلمرو استفاده غرب آفریقا است. مقاله فراهم می کند دستورالعمل برای تهیه این غذا های عجیب و غریب.

همانگونه که از نام ظروف، پایه و اساس آن خورش مرغ است. دستور غذا برای سفارشی کلاسیک آفریقایی شامل پخت و پز طیف لاشه، سنگ زنی و سپس بعد از آن را. با این حال، ممکن است این زمان بر به نظر می رسد، بنابراین بهتر است برای استفاده از تمامی قطعات خرد شده است: بال، پاها و به خصوص مفصل ران است. علاوه بر این، شما می توانید گزینه مناسب برای شما را انتخاب کنید - استفاده از یک ظرف گوشت از پوست و استخوان خود جدا شده و یا طبخ همه چیز است. گزینه دوم مطلوب تر است چرا که آن را ظرف عطر و طعم اضافی اضافه کنید.

سیب زمینی شیرین در نسخه آفریقایی اجباری است، اما اگر شما آن را دوست ندارم یا نمی تواند در فروش، استفاده از سیب زمینی ساده و یا شلغم.

کنسرو مرغ - دستور غذا با عکس از آفریقایی و ادویه جات ترشی جات

گوشت باید خیلی تیز باشد، به طوری ادویه جات ترشی جات مهم است. در پایان آماده سازی را برای اضافه کردن 1 قاشق چای خوری یک قاشق مربا خوری فلفل قرمز لازم است. در حالت ایده آل، بهترین استفاده فلفل تند، اما شما باید برای محاسبه مقدار. استفاده از ران مرغ، دستگاه کلرزنی یا بال برای این دستور غذا. آنها عطر و طعم بیشتر و آبدارتر از پستان.

مواد تشکیل دهنده:

- 1-1.5 کیلوگرم ران مرغ، پاها و / یا بال؛

- 1 پیاز، سفید و یا زرد.

- 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛

- یک تکه زنجبیل، قبلا پوست کنده و برش.

- 6/8 دندان سیر، ریز خرد شده؛

- 1-1.5 کیلوگرم سیب زمینی شیرین، پوست کنده و برش را به قطعات قبلا؛

- 500 گرم گوجه فرنگی خرد شده کنسرو؛

- 500 میلی لیتر سوپ مرغ؛

- 1 فنجان کره بادام زمینی ؛

- 1 فنجان بادام زمینی بو داده؛

- 1 قاشق چای خوری گشنیز زمین اتاق ناهار خوری؛

- 1 چای قاشق فلفل قرمز (یا به سلیقه)؛

- فلفل سیاه و نمک؛

- 1/4 و یا 1/2 فنجان گشنیز خرد شده.

حرارت در یک ماهی تابه بزرگ روغن نباتی روی حرارت متوسط. نمک قطعات مرغ و سرخ تا به آرامی browned. مجموعه ای از آنها را کنار بگذارند.

خورش مرغ - دستور

روغن سرخ کرده و پیاز به مدت 3-4 دقیقه، تکان دهنده به طور مداوم و حذف هر قسمت سوخته با پایین تابه. قرار دادن سیر و زنجبیل و همچنان به طبخ برای 1-2 دقیقه، سپس اضافه کردن سیب زمینی و هم بزنید شیرین به طور کامل به ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده.

اضافه کردن به مخلوط مرغ، سوپ مرغ، گوجه فرنگی خرد شده، کره بادام زمینی، بادام زمینی، تخم گشنیز و فلفل قرمز و مخلوط همه محصولات بسیار خوب است. را به ظرف جوش، و سپس اضافه کردن نمک به مزه. پوشش تابه و بجوش و خروش آمدن به مدت نیم ساعت روی حرارت کم (بررسی آمادگی در یک ساعت)، یا تا زمانی که مرغ آسان است برای رفتن به استخوان و سیب زمینی شیرین نه نرم است.

خورش مرغ - دستور غذا (عرضه مواد غذایی)

حذف از تابه قطعات مرغ قرار داده و آنها را در یک کاسه برای خنک کردن - آن است که سرد نیست به اندازه کافی، به طوری که می توان آنها را لمس کرد. حذف و پوست را دور بیندازید و سپس استخوان حذف و ریز ریز کردن گوشت (اختیاری). همه چیز را دوباره به تابه. تنظیم مقدار ادویه جات ترشی جات و نمک، و اضافه کردن فلفل به مزه. نم نم با گشنیز و خدمت با برنج آب پز.

خوب، که وعده غذایی ما انجام می شود! ما امیدواریم که خورش مرغ، دستور العمل که ما آن را با جزئیات شرح، شما موفق خواهد شد.