ترشی خوشمزه با جو و ترشی: دستور غذا

سوپ مورد علاقه من است، که با لذت آماده هر خانواده روسی - آن را با جو و ساخته شده بود ترشی. دستور العمل ممکن است متفاوت باشد، بسته به تنظیمات طعم، زمان از سال و یا اعتقادات مذهبی. در این مقاله، ما به شما خواهد گفت که چگونه به طبخ ترشی خوشمزه با جو. عکس سوپ شما همچنین می توانید در صفحه ما را ببینید. اگر شما به پخت و پز غذا مانند بار اول، به دنبال دستورالعمل و لذت بردن از نتیجه عالی است.

ترشی. دستور العمل های کلاسیک با جو

به عنوان یک قاعده، این سوپ در آبگوشت گوشت پخته شده، اضافه کردن بلغور و ترشی. خوانده شده گام به گام دستور غذا را با جو مروارید ساخته شده بود و طبخ با ما:

• جو Polstakana خیس خوردن در آب سرد به مدت چند ساعت، و سپس آن را دوباره سوار، شستشو و پر کردن با آب جوش. در حالی که کفل بخار، انجام برخی از سوپ پخت و پز.
• براث قوی جوش از گوشت گاو و خوک دنده ها. اضافه کردن غلات آماده شده است. چگونه به طبخ جو برای rassolnik؟ در این مورد، آن کافی خواهد بود به مدت 40 دقیقه به جوشیدن و غلات و حبوبات نرم شد.
• سرخ در روغن نباتی پیاز و هویج رنده شده جات تا طلایی شود. وقتی سبزیجات آماده هستند، آنها را به سوپ اضافه کنید.
• چهار سیب زمینی متوسط پوست، به تکه های برش داده شده و قرار داده و به براث.
• چند رنده خیار شور در پنجره اهنی خوب و اضافه کردن به سوپ همراه با آب نمک است.
• جوش حدود 20 دقیقه rossolnik، در پایان اضافه کردن نمک، فلفل و برگ سرخ مایل به قرمز.

خدمت، سوپ گرم و با خامه ترش، نان تست یا کراکر.

حق با جو ساخته شده بود

بسیاری از آشپز ترجیح می دهند این دستور غذا، چون بر این باورند که این ظرف باید با سوپ مرغ آماده شده است. چگونه به آماده شدن شور و ترشی (دستور العمل های کلاسیک) با جو:

• در یک ماهی تابه جو جوش polstakana کوچک، و سپس تخلیه و خیط و پیت آن را از طریق غربال است. پور بلغور با دو لیتر آب قرار داده و به جوش به مدت یک ساعت.
• در یک گلدان، جوش سینه مرغ، حذف گوشت و قطع آن را به مکعب.
• پنج سیب زمینی کوچک پوست کنده را به تکه های برش داده شده و آن را به طبخ در براث.
• چهار شور و یا ترشی خیار ریز ریز کردن و سرخ در ماهی تابه. سپس آنها را هویج ریز رنده شده و پیاز خرد شده اضافه کنید. وقتی سبزیجات آماده هستند، آنها شیب به سوپ.
• خرد شده گوجه فرنگی و اضافه کردن به سوپ (شما می توانید رب گوجه فرنگی جایگزین). همچنین مرغ، فصل را با نمک ارسال، اضافه کردن فلفل و برگ سرخ مایل به قرمز.

ترشی و سوسیس در multivarka

اگر آشپزخانه شما دارای یک دستیار مدرن multivarka، پس از آن با کمک یک ظرف بسیار خوشمزه در یک دستور العمل ساده طبخ می شود. چگونه به طبخ ترشی سوپ (عکس) با جو:

• ریز ریز کردن هویج و پیاز، حرارت روغن را در کاسه Multivarki سرخ سبزیجات و روغن های گیاهی.
• دودی سوسیس ریز ریز کردن و سرخ شده با سبزیجات (شما می توانید بیکن و یا از pancetta طول بکشد).
• 200 گرم خیار ترشی برش را به حلقه نیمه، اضافه کردن به کاسه با رب گوجه فرنگی و همچنان به طبخ با هم.
• پس از ده دقیقه، اضافه کردن نصف یک لیوان multivarku جو و سیب زمینی خرد شده (باید آن را در آب سرد خیس خوردن). پور را به یک کاسه آب به علامت مورد نظر، و آن را در "شکل" حالت.
• در پایان پخت و پز سوپ باید نمک، فلفل، فصل را با سیر و سبزی باشد.

برای ترشی جدول خدمت با خامه ترش یا سس مایونز.

ترشی ناب با قارچ

در طول سریع، شما می توانید خود یا عزیزان خود را یک سوپ خوشمزه را درمان کنند. چگونه به طبخ ترشی سبزی خوشمزه با جو؟ دستور کلاسیک:

• نصف فنجان جو مروارید، خیس کردن شبانه در آب سرد است.
• چهار خیار ترشی یا ترشی را به تکه های کوچک بریده و طبخ در یک کاسه جداگانه.
• 200 گرم قارچ تازه برش را به مکعب و سرخ با چرخ شده نفت پیاز گیاهی.
• جو به یک ماهی تابه قرار داده و طبخ بپزید. چگونه به طبخ جو برای rassolnik؟ اگر فروشنده در مدت یک شب آب سرد دراز، سپس آن را آماده خواهد شد در 30 دقیقه خواهد بود. اگر شما خیس جو چند ساعت، و سپس آن را طبخ حداقل یک ساعت.
• هنگامی که فروشنده آماده است، آن را در سوپ خیار پانسمان، قارچ، هویج رنده شده و سیب زمینی، برش به برش.
• پس از ده دقیقه، اضافه کردن رب گوجه فرنگی در شور و ترشی، یا یک زن و شوهر از گوجه فرنگی تازه، پوره از طریق یک غربال است. فراموش نکنید که به ریختن ترشی سوپ خیار، اضافه کردن نمک، فلفل و برگ سرخ مایل به قرمز.

ماهی با جو ساخته شده بود

کوک شور و ترشی خوشمزه با جو مروارید می تواند نه تنها در گوشت یا سبزی براث. ماهی قزل آلا تازه خواهد ظرف خود را عطر و طعم خاص و طعم خوشمزه است. دفعات بازدید: زیر چگونه به ترشی با جو و ترشی (دستور):

• یخ زدایی ماهی قزل آلا (500 گرم)، تمیز کردن آن را از پوست، حذف باله، امعا و احشا، سر و دم. فیله ماهی را به بخش قطعات برش و طبخ آنها را در تابه به مدت حداقل 30 دقیقه است. در پایان سوپ از استخوان ها، از طریق یک غربال یا تور فشار.
• شستن و تمیز کردن جعفری، سیب زمینی، هویج و پیاز. ریز ریز کردن سبزیجات با چاقو و رنده.
• جو خیس برای چند ساعت، در زیر آب بشویید و جوش با سیب زمینی در یک محیط مایع ماهی.
• دو خیار شور ریز ریز کردن و سرخ در یک ظرف با سایر سبزیجات. در پایان پخت و پز اضافه کردن قاشق آرد، یک قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی و به خوبی تمام مخلوط کنید.
• Zazharku قرار دادن سوپ، اضافه کردن نمک، ادویه جات ترشی جات و برگ سرخ مایل به قرمز.

وقتی سوپ آماده است، آن را گسترش بر روی صفحات، نم نم با سبزی های خرد شده و خدمت با چربی خامه ترش.

ترشی با گوشت

برای این سوپ، توصیه می کنیم استفاده از گوشت گاو و احشاء (قلب، ریه ها، کبد). همچنین، آن را کاملا ترشی و ترشی قارچ است. چگونه به طبخ گوشت را با جو ساخته شده بود (عکس شما می توانید بالا را ببینید):

• استخوان، گوشت گاو (حدود 800 گرم) پور سه لیتر آب و جوش به مدت حدود یک ساعت، بدون فراموش به صورت دوره ای تمیز کردن فوم.
• در این زمان، پنج قاشق غذاخوری شستشو جو، پوشش را با آب و بگذارید به حالی که برای.
• نگاهی به دو خیار بزرگ ترشی، پوست آنها را از پوست و ریز ریز کردن با چاقو. پس از آن، آنها را طبخ در یک ظرف به مدت 15 دقیقه. در پایان، به آن اضافه هویج رنده شده و پیاز خرد شده. کباب سبزیجات با هم تا طلایی شود.
• وقتی گوشت آماده شد، آن را حذف و سرکوب. براث، در صورت لزوم، فشار و اضافه کردن گوشت آماده در آن است. اضافه کردن سوپ سیب زمینی خرد شده، zazharku، نمک، فلفل، سیر زمین و برگ بو.

هنگامی که تزریق ترشی، آن را در جدول با سس مایونز یا خامه ترش.

ترشی با لوبیا در سوپ ماهی

برای این سوپ بهتر است برای انتخاب ماهی با حداقل تعداد استخوانهای کوچک. و در حال حاضر چگونه به طبخ ماهی با جو و ترشی ساخته شده است. در این دستور غذایی را در مقابل شما:

• 350 گرم ماهی آب تمیز جرات، باله ها و پوست. آن را با آب و جوش بپزید.
• جو (150 گرم) تکرار از طریق، شستشو و خیس خوردن در آب برای چند ساعت.
• آماده سازی ماهی را از کفگیر و به جای قرار دادن 100 گرم لوبیا، که همچنین به دنبال یک پیش خیس خوردن در آب، و سپس تا نیمه آب پز.
• پیاز، هویج، کرفس، هویج وحشی و ریز ریز کردن و سرخ در روغن نباتی.
• قرار دادن براث تمام غذاهای آماده، و همچنین خیار، تکه.
• پانزده دقیقه بعد به ترشی adjika، برگ بو، فلفل و نمک قرار داده است. فراموش نکنید که برای آن بریزید کمی از آب نمک خیار.

در حالی که سوپ دم، به برش ماهی را به بخش و محل آنها را در ظرف. پس از آن، پور سوپ را در یک کاسه و خدمت به آن را به جدول با سس مایونز یا خامه ترش.

ترشی با سه غلات

آیا شما فکر می کنم که شما می توانید یک ترشی خوشمزه تنها با جو طبخ؟ ما به شما ثابت خواهد شد که این طوری نیست، و توضیح دهید که چگونه برای تهیه سوپ طعم و غنی با سه غلات و حبوبات. rassolnik دستور العمل:

• سه پوست سیب زمینی، برش را به مکعب، پوشش با آب و طبخ را روی حرارت متوسط.
• برنج، گندم و جو (50 گرم) شستشو، حرکت و مکان را در تابه.
• پیاز و هویج، تمیز، مچاله و سپس سرخ در روغن نباتی.
• سه خیار ترشی قطع خودسرانه، اضافه کردن سبزیجات و طبخ با هم برای چند دقیقه. پس از آن، آنها را مخلوط با رب گوجه فرنگی.
• Zazharku را در یک تابه، فصل را با نمک و فصل با فلفل و طبخ همه با هم برای چند دقیقه.

این غذا می تواند آماده در طول روزه.

کلیه ترشی

کارشناسان می گویند که در این دستور غذا تمام طعم هستند و متعادل کننده شده و مکمل یکدیگر کاملا. این سوپ در غنای اندازه گیری است اسیدیته خاص و عطر دلپذیر است. دفعات بازدید: چگونه برای ایجاد یک جو ترشی:

• نگاهی کلیه (حدود 800 گرم) از برش و محل آنها را به همراه در آب برای چند ساعت.
• کیلوگرم گوشت گاو جوش پستان در آب بدون نمک و ادویه های دیگر است.
• وقتی گوشت آماده شد، آن را از تابه، جدا از استخوان و برش به برش.
• جوش کلیه در یک قابلمه جداگانه و سپس شستشو با آب است. برش گوشت به قطعات کوچک.
• چهار پوست سیب زمینی، به تکه های برش داده شده و قرار داده و به براث. همچنین نصف فنجان جو شسته ارسال.
• ریز ریز کردن هویج و پیاز، و سپس در یک ظرف سرخ. اضافه کردن به سبزیجات ریز ترشی خرد شده و بجوش و خروش آمدن همه با هم برای چند دقیقه.
• قرار دادن پر آبگوشت گیاهی، گوشت های آماده شده، اضافه کردن نمک و فلفل.

وقتی غذا آماده است، آن را در خدمت با خامه ترش و سبزی های خرد شده.

مرغ ترشی با قارچ

اگر می خواهید به دوستان خود از ظرف دوران کودکی طعم ویژه، سپس قارچ تازه وحشی اضافه کنید. این دستور غذا را باید فولام لطفا، چرا که آنها قادر به طبخ برای او یک غذای ساده اما بسیار خوشمزه از محصولات در دسترس خواهد بود. چگونه به یک ترشی خوشمزه با جو و ترشیجات (دستور):

• جوش 300 گرم سینه مرغ تا پخته شود. پس از آن، گوشت باید برسد، و براث از طریق یک غربال است.
• پنج سیب زمینی و خیار شور به شکل نوارهای باریک برش، قرار داده و سپس سوپ.
• قارچ تازه و یا شور (100 گرم) قطع خودسرانه و همچنین ارسال آن به سوپ.
• به طور جداگانه سرخ پیاز خرد شده و هویج رنده شده. پس از آن، ترکیب آنها، اضافه کردن یک قاشق مربا خوری از آرد و طبخ برای چند دقیقه با هم.
• ریختن (فولد) در سبزیجات تابه، مرغ خرد شده، نمک، فلفل، برگ بو. کوک همه با هم برای چند دقیقه.

وقتی سوپ آماده است، آن را در خدمت با سس مایونز یا خامه ترش، سیر و نان سیاه و سفید تست.

ترشی با دودی

آماده شدن برای ناهار نسخه اصلی آشنا به همه از غذاهای دوران کودکی است. طبخ با هم با ترشی و خیار شور جو. دستور غذا:

• یکی تازه و یک دودی پای مرغ در آب کمتر و با حرارت ملایم تفت مدت 30 دقیقه.
• 100 گرم شستشو جو، ریختن آب جوش و ترک به مدت نیم ساعت در بخار بیرون.
• چهار سیب زمینی را پوست کنده و برش را به مکعب.
• حذف تابه از پاها، جدا کردن گوشت از استخوان و به عقب به براث. نیز وجود دارد که غلات و سیب زمینی را ارسال کنید.
• در حالی که سوپ پخته شده است، سرخ در روغن نباتی، پیاز و هویج. در پایان، اضافه کردن یک قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی و طبخ همه با هم برای چند دقیقه.
• چهار ترشی خودسرانه ریز ریز کردن و طبخ با سبزیجات حالی که برای.
• Zazharku انتقال پایان رسید، به گلدان، اضافه کردن نمک، فلفل و برگ بو.

خدمت به سوپ به جدول گرم با خامه ترش و سبزی خرد شده.

نتیجه

ترشی - یک ظرف فوق العاده از غذاهای روسی. کوک آن را برای انواع دستور العمل و یکی که تجدید نظر به شما بیشتر را انتخاب کنید.