تاتاری azu از دستور العمل گوشت گاو - خوشمزه و ساده!

اگر شما "Azu" را از فارسی ترجمه کنید، "قطعات کوچک گوشت را در سس گرم" دریافت خواهید کرد. این یک ظرف سنتی تاتار است. با این حال، ما می توانیم آسا را از گوشت گاو (دستور العمل زیر) آماده کنیم و ما با شما هستیم. این زمان و تلاش زیادی را صرف نمی کند.

به طور سنتی، این ظرف با گوشت گاو یا بره ساخته شده است. گوشت خوک بسیار نادر، ترجیحا فیله کم چرب.

Azu از گوشت گاو: دستور غذا

برای تهیه آزا، ابتدا باید مواد تشکیل دهنده اصلی این گوشت را تهیه کنیم. گوشت گاو یا گوشت گوسفند - آن را به شماست، اما اصلی ترین چیزی که گوشت باید حداقل 500 گرم باشد.

علاوه بر گوشت، برای گوشت گاو، از گوشت گاو، ما نیاز به یک پیاز متوسط یا دو گوجه فرنگی کوچک، دو یا سه بزرگ، یک قاشق غذاخوری از رب گوجه فرنگی، سه خیار ترشی، یک هویج کوچک، سبزی و سیر برای طعم، 6 کورتوفلین متوسط و تقریبا کامل یک لیوان گوشت گوشت

چطور می توانید آزا گوشت گاو را بخورید؟ این دستور بسیار ساده است. به منظور ساخت این ظرف خوشمزه، رضایت بخش و در بهترین سنت های تاتار، دستورالعمل های زیر را دنبال کنید.

ابتدا گوشت را بشویید و خشک کنید، سپس آن را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. پودر پیاز، و همچنین خیار ترشی و گوجه فرنگی - سبزیجات را به مکعب بریزید.

گام بعدی این است که گوشت را در یک کاسه گرم با کره بپزید تا پوسته تشکیل شود. توجه - شما نیاز به قهوه قهوه ای، اما اجازه نمی آب، بنابراین شما نیاز به سرخ کردن قطعات در آتش است. قطعات گوشت آماده تهیه شده باید به کازانک بریزند و سپس با نمک، فلفل و دیگر ادویه جات را به سلیقه بمالید.

در مرحله بعد از پخت و پز در یک ظرف پخت و پز، که در آن گوشت فراوان بود، ما پیاز (گاو)، که پس از آن گوشت - به kazanok می رویم، پخته می شود. همچنین برای تهیه گوجه فرنگی، گوشت خوک، ادویه جات ترشی جات و خامه آماده شده به مدت پنج تا هفت دقیقه اضافه کنید. بعد از آنکه گوشت با پیاز و گوجه فرنگی خاموش شود، هویج را به کازانک اضافه کنید و همچنان "گوشت" گوشت را برای چهل دقیقه دیگر ادامه دهید. در حالی که گوشت پخته می شود، سیب زمینی را با یخ بریزید، آن را در یک تابه بخورید، خیار را به طور کامل بریزید.

گزیده ای ازو در بخش ها گذاشت، با سبزی های خرد شده اشباع شده.

Azu از گوشت گاو با برنج - منبع پروتئین و ویتامین ها

گوشت گاو نه تنها گوشت خوشمزه و رژیمی است، بلکه منبع ارزشمند ویتامین ها و پروتئین، آهن و روی است. در ترکیب با برنج، گوشت گاو مجموعه ای ارزشمند از مواد مغذی است و همچنین دارای هیچ رقابتی بین غذاهای سبک گوشتی و گوشتی نیست.

برای تهیه آزو با برنج (به عنوان یک گزینه می توانید عاج بره را در نظر بگیرید) شما نیاز به یک کیلو گوشت (گوشت گاو یا گوشت گوسفند)، صد و ده گرم رب گوجه فرنگی، دو پیاز بزرگ، صد گرم ترشی، هشتصد گرم برنج، چند قاشق سیر، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی، ادویه جات ترشی جات به مزه.

آشپزی آزی با برنج بسیار ساده است. لازم است گوشت را در قطعات کوچک بریزید، بعد از آن فلفل، نمک و پور برود، اضافه کردن رب گوجه فرنگی تهیه شده. تمام این توده ها در گرمای کم تقریبا به آمادگی خاموش می شوند.

خیار ترشی خورده به نوارها بریده شده، همراه با پیاز (برش به حلقه ها)، ما در روغن انتقال می دهیم. برنج تقریبا تا زمانی که پخته شده

وقتی گوشت خاموش می شود، خیار و پیاز را به آن اضافه می کنیم، پس از آن ما هنوز نه ده دقیقه خاموش می کنیم، سپس برنج با برنج و ادویه جات ترشی جات و برگ خرد شده به مواد اضافه می شود. تمام این توده ها باید برای 20 دقیقه دیگر بچرخد. چند دقیقه قبل از پایان آمازون، گوجه فرنگی را اضافه کنید (برش برش خورده)، سیر. یک ظرف آماده با سبزی ریز خرد شده و نان پیتا تهیه کنید.

همانطور که می بینید، از گوشت گاو آسود بسیار آسان است. این دستور نیاز به استفاده از مواد تشکیل دهنده عجیب و غریب یا کار سنگین ندارد. شایان ستایش!