بره با زردآلو خشک و گوجه فرنگی، "خوشمزه" دستور العمل

بره برای ما - و نه مقرون به صرفه ترین و گوشت بسیار آشنا. با این حال، باید توجه داشت، که به خودی خود خوشمزه و بسیار متفاوت از گونه های معمول ما است. بنابراین در مواردی، اجازه می دهد خود را به لطفا و خانواده، و مورد علاقه - گوشت بره با زردآلو خشک و گوجه فرنگی همه خواهد بود لذت می برد. به این ترتیب از پخت و پز این گوشت به طور گسترده ای در قفقاز و در کشورهای شرق اروپا استفاده می شود. ارامنه و تقریبا مبارزه با آذربایجانی ها برای نگارش این ظرف.

دستور ارمنستان

آن را با این واقعیت است که گوشت قطع متوسط برش شسته شده، ریخت و به یک ظرف آب گرم، اما نه جوش و در یک جرقه کوچک به نصف آمادگی پخته شده آغاز می شود. آب را به یک کمی به براث ponavaristey بود لازم است. فوم لزوما حذف. در پایان سوپ فیلتر شده است. کلوچه زردآلو خیس در پیش؛ اصولا باید سه بار کوچکتر از گوشت باشد. تقریبا بره سرخ شده در کره ذوب شده به پایان رسید. پس از ظاهر پوسته اضافه تعظیم به طور جداگانه تست (2/3 پوند از فولیکول های متوسط در گوشت)، خرد شده یا آسیاب شده گوجه فرنگی بدون پوست، فلفل و نمک و زرد آلو براث. گوسفند خورش با زردآلو و گوجه فرنگی گوشت به نرمی و با جعفری خرد شده عرضه می شود. ظرف فوق العاده خوشمزه!

فراوانی از میوه های خشک شده

بره با گوجه فرنگی و زردآلو ممکن است تکمیل و دیگر مواد تشکیل دهنده فریبنده. برای دستور غذا توصیف گوشت تقریبا خرد شده (نیم کیلوگرم) بهتر به marinate: مخلوط یک قاشق چای خوری زنجبیل و گشنیز زیره دو، نصف قاشق چای خوری پودر فلفل، یک چهارم - فلفل قرمز و یک اتاق ناهار خوری - فلفل قرمز. اجرای برش در مخلوط و در حال پنهان کردن در هوای سرد تمام شب. صبح روز بعد در یک ورقه فویل پخت سینی گذاشته بره و در بالای آن - حلقه نیمی از پیاز و خرد شده 4/5 حبه سیر. در فنجان یک و نیم براث (مرغ خواهد شد بسیار هماهنگ) خرج کردن طلاق موضوعات زعفران، یک قاشق بزرگ از عسل و کمی - دارچین. گوشت گوجه فرنگی کنسرو شده گذاشته با آب خود را، پور براث، فویل ظرف جایی در ساعت دو و نیم بسته است و قرار داده شده در فر است. آلو، زردآلو خشک و خرما، سنگسار و خیس به مدت 20 دقیقه، پس از زمان مشخص اضافه شده است. ورق است بیشتر در خدمت نمی بره با زردآلو خشک و گوجه فرنگی پنیر آب شود. 2-3 ربع ساعت سس غلیظ و گوشت بسیار ترد و آبدار است.

دستور غذا برای Multivarki

تاس کباب بره با زردآلو خشک، به راحتی می توانید در این واحد فوق العاده آماده می شود. نیم کیلو گوشت قطعه قطعه، نمک و فلفل رنده شده به مدت 15 دقیقه به تهیه یک کاسه با حلقه های پیاز خرد شده و دو تکه سیر در حالت سرخ کردن. وقتی که تمام قهوه ای، کاسه است که ریخت و یک لیوان شراب خشک و گنجانده شده است رفع یک چهارم از یک ساعت. تنها پس از آن 2 تکه گوجه فرنگی، برش کدو سبز و یک زردآلو ساده (100 گرم) گذاشته شد. شور، چاشنی و فلفلی بره رزماری با زردآلو و گوجه فرنگی پوشش داده شده با کلاه و بیحال شدن در حالت "پلو" 20-30 دقیقه (بسته به مشخصات Multivarki). غذا خوردن با لذت!

مشاوره خوب

کسانی که دوست بوی خاصی از گوشت قبل از آن در حال آماده سازی گوسفند با زردآلو خشک و گوجه فرنگی، باید کیکه خریداری یک قطعه. ترشی را می توان در هر پایه گرفته شده - و ماست، و شراب و آبجو کامل است. چیز اصلی - برای اضافه کردن به مقدار متناسب خود از ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را. در ضمن، به منظور بوی میوه های خشک مناسب، حتی نوع ساده ترین خشک کردن باغ.

وقتی تاس کباب بره با زردآلو خشک و گوجه فرنگی را می توان با خامه ترش یا خامه تکمیل (اگر شما در استفاده نا مشروع شراب استفاده نمی شود، البته). تنها پس از آن را marinate گوشت را در کفیر یا آب پنیر بهتر است.

برای چاشنی زدن به ظرف معمولا پوره سیب زمینی خدمت کرده است، و یا برنج پخته شده با علاوه بر این زرشک. آیا این غلات را دوست ندارد - زرشک می تواند در پایان رفع طور مستقیم به گلدان اضافه کنید. مطلع اسیدیته دلپذیر و خنثی سازی "گوشت گوسفند" بوی اضافی.