از ظروف سوف

سوف گوشت (گونه های ماهی است که در آب شیرین یافت و یک شکارچی معمولی، تغذیه در ماهی های کوچک) در نظر گرفته شده در رژیم غذایی، از آن حاوی چربی بسیار کم است. سوف غذایی است که با ارزش غذایی بالا به دلیل محتوای بالا (بیش از 18٪) از پروتئین موجود در گوشت از ماهی است. علاوه بر این، آن را سرشار از اسیدهای آمینه است (20 اسید آمینه، از جمله 8 از آنها در بدن انسان تولید شده، و در نتیجه ضروری در نظر گرفته وجود دارد). سوف غذایی منابع خوبی از عناصر کمیاب برای مرد مفید هستند که در میان پتاسیم، فسفر، مولیبدن، ید، منگنز و دیگر مواد معدنی.

دستور 1

غذاهای روسی شامل دستور العمل های بسیاری که شما می توانید غذاهای خوشمزه سوف طبخ می شود. آنها زمان آزمایش هستند و حضور قابل توجه است. به عنوان مثال، پایک پخته با سیب زمینی و ترب کوهی. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم سوف (برش، تمیز کردن و شستن).
• ½ هویج؛
• ½ ریشه ترب کوهی؛
• ½ ریشه جعفری؛
• 2 غده سیب زمینی بزرگ، تمیز و برش را به مکعب های بزرگ،
• 1 قاشق روغن آفتابگردان؛
• نمک؛
• جعفری؛
• 1 برگ بو.

ماهی بسته در هیئت مدیره ویژه حمایت کردن (به سوف در پخت و پز فرم از دست رفته) و غوطه ور در یک قابلمه بزرگ از جوش شور آب، ریشه و برگ بو. آب به طور کامل باید ماهی را پوشش میدهد. با حرارت ملایم تفت، پوشیده شده است. تمایل به بررسی ماهی سوراخ کردن نزدیک خط الراس: یک چنگال یا خلال دندان باید آزادانه آمده است. قبل از سرو حذف، به آرامی تمیز کردن پوست، که با رحلت به تغییر هیئت مدیره در یک ظرف بسته شده بود، نزدیک توزیع سیب زمینی، پاشیده با نفت و نم نم با جعفری خرد شده. این ظرف می تواند خدمت سرد و تنها سوف سرد می شود، بدون از بین بردن آن را از براث.

دستور 2

هنگام سرخ کردن، شما می توانید غذاهای سوف کاملا متفاوت است. اگر شما استفاده از مقدار زیادی از روغن جوشان - قطعه ماهی نیاز به شنا کردن در آن - ماهی های خوشمزه و زیبا است. اگر سرخ کردن در تابه فقط روغن زده، از سوف از dryish. برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم فیله ماهی لوتی مورب را به قطعات برش؛
• 1 قاشق کراکر سفید مخروط؛
• روغن آفتابگردان اختیاری؛
• جعفری؛

به تکیه بردنج:

• 1 قاشق آرد؛
• 1 قاشق آب جوش.
• آب جوش به صورت اختیاری سرد است.

آماده کردن یک خمیر بدون چربی: آرد دم با آب جوش و مالیده تا صاف، اجازه می دهد تا خنک شود. اضافه کردن سرد آب جوش به طوری که برای به دست آوردن خمیر مانند نان شیرین و پهن. قطعات سوف پوشش داده شده با بردنج بدون چربی، پس از آن در پودرهای سوخاری نورد. در یک ماهی تابه حرارت روغن به شدت، زمانی که شروع به جوش، به گسترش این قطعه ماهی و سرخ در هر دو طرف تا پخته شود. پخش کردن قطعه از قرار گرفتن از قاشق سرخ کردن نفت به مقاله، به طوری که آن را جذب مقدار بیش از حد. شیفت در یک ظرف، نم نم با جعفری ریز خرد شده.

دستور 3

این روش ساده از پخت و پز پاسخ فرانسوی "EN papillote»، است که، ماهی و یا محصول دیگر را محکم در کاغذ یا پخت فویل پیچیده. آنقدر محکم که بخار و آب میوه بیرون می آیند. نتیجه یک ظرف رژیم غذایی است. پس از خواندن این دستور غذا، شما یاد بگیرند که چگونه به پخت سوف در فر. ظرف مناسب برای نور، شام غیررسمی است. برای یک نفر باید:

• 300 گرم فیله ماهی لوتی؛
• 20 گرم کره؛
• ½ هویج، برش را به بسیار خوب،
• ½ کدو کوچک (courgette)، برش را به مکعب.
• ¼ ریشه کرفس کوچک، برش را به بسیار خوب،
• نمک؛
• فلفل؛
• نصف فنجان سبزی های خرد شده (جعفری، گشنیز).

برش یک مربع بزرگ از کاغذ، کاغذ پوست یا فویل. آغشته با یک لایه نازک از روغن. گسترش ماهی، نم نم با نمک و فلفل. بالا و اطراف سوف توزیع سبزیجات. محکم لبه های کاغذ یا فویل ببندید. محل در یک ورق پخت و مکان را در فر تفت دهید. پخته 8 دقیقه در 220 C. خدمت بلافاصله در قالب پیچیده می شود.

این دستور غذا را اجازه می دهد تا شما را به پخته انواع مختلف اردک ماهی ماهیگیری در: بسته بندی شده در فویل یا کاغذ قطعه ماهی و سبزیجات را می توان در یخچال و فریزر به مدت 6 ساعت نگهداری می شود. نیم ساعت قبل از مثل آتش آنها را از یخچال و فریزر برداشته و در دمای اتاق نگهداری می شود.