ازبکستان ظرف بسمه: دستور Stalik Khankishiyeva

یکی از ساده ترین ظروف از غذاهای ازبک نظر گرفته شده است بسمه. در این دستور غذایی شامل پخت و پز برای یک زن و شوهر از اجزا هستند. غذا خوشمزه هر خواهد شد، زمانی که همه با توجه به نسبت آماده شده است.

ظرف ازبکستان بسمه. دستور العمل

Stalic Khankishiev - آشپز و خبره از غذاهای سنتی شرقی شناخته شده است - می گوید که برای ظرف شما می خواهید به استفاده از گوشت گاو و گوسفند است. شما می توانید گوشت را با چربی و استخوان است. همه شما نیاز به حدود یک کیلوگرم. علاوه بر گوشت شما نیاز به:

• 700 گرم سیب زمینی؛
• 350 گرم هویج؛
• 1 کیلوگرم پیاز؛
• متوسط کلم (حدود 600-700 گرم)؛
• نمک به مزه.

بر اساس تنظیمات سلیقه خود، شما می توانید اضافه و یا حذف محصولات زیر (نسبت می تواند هر):

• گوجه فرنگی؛
• بادمجان؛
• فلفل شیرین.
• چغندر قرمز؛
• فلفل تند در غلاف؛
• لوبیا سبز در غلاف؛
• درخت به؛
• سیب (ترجیحا جامد و سبز).
• خیار؛
• سبزی به مزه.
• ادویه جات ترشی جات (گشنیز، لوبیا، زیره سبز، گیاهان خشک شده).

بسمه: دستور غذا

برای تهیه این غذا شما نیاز به یک دیگ. ظروف مرجع سرد دراز گوشت چربی. اگر شما یک چربی جداگانه ای از دم و سپس آن را ریز ریز ریز و قرار دادن لایه پایین. Prosolite، زیره نم نم، گشنیز (کمی). برش حلقه های پیاز و گسترش در بالای گوشت. لوقا باید به مقدار زیادی، در غیر این صورت شما خطر از دست دادن طعم و مزه. اگر شما به پخت و پز با گوجه فرنگی، سپس آنها را به قطعات بزرگ تقسیم و محل لایه بعدی. اگر پوست درشت از گوجه فرنگی است، آن را از پیش حذف شده است. نمک گوجه فرنگی.

مهم

بسته به چه مواد تشکیل دهنده به آماده شدن بسمه، برای تنظیم دستور به طوری که یک لایه از گوجه فرنگی است که در تماس با سیب زمینی نیست، و یا او خواهد بود سخت و نه پخته شده لازم است.

چگونه برای آماده سازی بسمه

دستور العمل تکمیل لایه بعدی - هویج. باید آن را به فنجان بزرگ و یا برش را کاهش دهد. بالا با سیب زمینی. اگر آن کوچک است، می توان آن را یک کل، یک بزرگ قبل از برش را به قطعات. رئیس پوست سیر تمیز از بالا و قرار دادن آن در کتری به طور کامل. فلفل قرمز اضافه کنید، بدون برش را به قطعات. بالای سبزها با شاخه های کل. نمک و نم نم ادویه جات ترشی جات (زیره). آخرین لایه - کلم. لازم به ریز ریز کردن درشت، و برخی از ورق برای جدا به طور کامل. زیره رنده برش بخشی و نمک، اسلاید قرار داده و پوشش ورق های انتگرال چندگانه فشار پایین تمام محصولات، بسته بندی آنها را محکم کلم برگ در بالا، هر جای حمل بار. در حال حاضر، کتری را روی آتش قرار داده. مسطح باید، در غیر این صورت طعم و مزه متفاوت خواهد بود.

اسرار پخت و پز غذاهای ازبکستان بسمه

در این دستور غذایی ختم نمیشود وجود دارد. این به رعایت برخی از پیچیدگی های خاص در تکنولوژی آماده سازی لازم است. در آغاز از آتش پخت و پز تحت یک دیگ نیاز به قرار دادن قدرت به طور متوسط. هنگامی که شما شنیدن نشانه های جوش (شما فقط نیاز به گوش دادن، gurgles یا نه)، حرارت را کاهش به سطح پایین و basmu ترک به جوش دقیقه دیگر 50-60. ساعت ممکن است متفاوت باشد. این همه در مقدار و کیفیت محصولات گوشت بستگی دارد. درک بسمه آماده است یا نه، آن را برای یک عطر خیره کننده است که پر آشپزخانه شما امکان پذیر است. دقت باز کردن کتری، حذف بار از برگ کلم. شروع basmu آپلود در جهت معکوس. که در پایین شما برگ کلم، و در بالا - قطعه از گوشت. بالا را با برش های سیر و فلفل. راز نهفته در این واقعیت است که گوشت در آب پیاز پخته شده، و تمام سبزیجات دیگر - بخار پز. خوردن basmu بلافاصله. روز بعد، او را به یک طعم منحصر به فرد و عطر از دست بدهند.