آنچوی - آن را خوشمزه

ما به این واقعیت عادت که بسیاری از ماهی کولی - شور میان وعده با آبجو. انواع ماهی است که رسیدن به 20 سانتی متر در اندازه وجود دارد، و می توان آنها را نه تنها به عنوان یک میان وعده کوچک استفاده می شود. در روسیه، ماهی کولی دارای یک نام ساده تر و بیشتر آشنا - به ماهی کولی. این ماهی شور است، ترشی و خشک است.

خواص ماهی کولی

آنچوی - ماهی های روغنی است. در این یکی از ارزش های اصلی آن است. 100 گرم از محصول حساب برای 25 گرم پروتئین و 14 گرم چربی است. ماهی کولی خشک نرخ در حال حاضر پایین تر است. چربی 5 گرم کاهش می یابد. گوشت مناقصه ماهی و آبدار است. همراه با دیگر ماهی کولی غذاهای دریایی - یک منبع ویتامین ها و مواد معدنی است. آنها حاوی مقدار زیادی ید و فسفر.

استفاده از ماهی کولی

علاوه بر این واقعیت است که ماهی کولی دارای طعم فوق العاده از فرم شور و خشک، می توان آن را در راه های دیگر آماده شده است. به عنوان مثال، ماهی را می توان خاموش کردن و یا آتش سوزی، کیک یا پای او گوشت چرخ کرده. آنچوی ماهی شور - مواد تشکیل دهنده مناسب برای سالاد و ساندویچ است. در ایتالیا، از این ماهی پر کردن پیتزا، استفاده از آن برای تهیه سس اصلی است. له شده ماهی کولی فرانسوی و چاشنی خود سوپ پیاز، است که در میان فرانسوی ها محبوب. و کشورهایی مانند شیلی و پرو، نمی خورد این ماهی به غذا خوردن. آنها آنچوی - پایه و اساس تولید پودر ماهی برای تغذیه دام و کود است.

پیتزا با ماهی کولی

در اینجا دستور اصلی از پیتزا با ماهی کولی است. برای این کار شما نیاز روغن زیتون، آویشن تازه، پیاز، شکر قهوه ای، نمک و فلفل سیاه و سفید، شیر مخمر خشک، آب، شکر، آرد، ماهی کولی، زیتون، بازمی گردد. استفاده از یک قابلمه یا ماهی تابه بزرگ. ذوب شدن آن 25 گرم کره و چند قاشق غذاخوری زیتون. آویشن برگ پاک از ساقه و اضافه کردن به نفت است. پیاز (1.5 کیلوگرم) نیاز به ریز ریز ریز ریز و اضافه کردن به نفت است. کوک آن را تحت پوشش به مدت نیم ساعت به یک حالت نرمی. هم بزنید. پس از آن، اضافه کردن قاشق چای خوری پیاز از شکر قهوه ای و آشپزی برای نیم ساعت دیگر. پیاز باید نرم، شیرین، رنگ طلایی باشد. نه بیش از اندازه، پیاز نباید قهوه ای! فصل را با نمک و فلفل، جای خنک.

تعامل در تهیه خمیر. آب گرم در یک مقدار از 120 میلی لیتر، مخلوط با شکر و مخمر است. اجازه نشستن به مدت 10 دقیقه. 250 گرم آرد الک کردن به کاسه، مقدار کمی نمک، مخمر و ریختن یک زن و شوهر از قاشق غذاخوری روغن. مخلوط کردن خمیر. را در یک کاسه، با فویل و در یک محل گرم را پوشش میدهد. هنگامی خمیر مناسب است، کمی آن هیبریدی به بیرون آمدن حباب های هوا فوق العاده است. سپس از حافظه جمع کردن شکل مورد نظر، بسته به اینکه آیا شما یک ورق پخت، و آن را در مخزن. در بالای خمیر، محل پیاز. آنچوی برش را به 4 برش نازک و پیاز "میله". در وسط هر یک از مربع، اضافه کردن زیتون و نم نم با آویشن خرد شده.

اجازه دهید پیتزا ایستادن در یک مکان گرم برای نیم ساعت دیگر. سپس در فر در 220 درجه به مدت 20 دقیقه پخت. علاوه بر این، دستور اصلی، شما می توانید ماهی کولی به پیتزا معمول اضافه کنید. به عنوان مثال، به پر کردن غذاهای دریایی: ماهی مرکب، میگو، ماهی آزاد و ماهی کولی.