Forshmak: آنچه در آن است و آنچه در آن می خورد؟

گوشت قیمه - آنچه در آن است؟ ظرف بسیار جالب از غذاهای یهودی. در مورد او بسیاری از شنیده (بیشتر به دلیل پازل جدول کلمات متقاطع)، اما تعداد کمی تلاش کرده اند. و بیهوده، آن را بسیار خوشمزه است. پاسخ به سوال: "Forshmak - آنچه در آن است" - باید توجه داشت که در این ظرف اجزای اختیاری هستند شاه ماهی، سیب، تخم مرغ، نان سفید، پیاز. اما هر زنی به ارمغان می آورد چیزی از دستور خود، مکمل و اصلاح آن است.

Forshmak: آنچه در آن است، چه تاریخ آن است

در غذاهای یهودی forshmak از پروس، به زبان آلمانی آمد، کلمه به معنی "میان وعده". آلمان شاه ماهی گوشت ران خوک پخته یا گوشت با سیب زمینی، پیاز، فلفل و کرم زد. ظرف مشابه است و سوئدی. سرد - تفاوت اصلی که در غذاهای یهودی، از این میان وعده است. او فقیرترین آماده است، بنابراین در تلاش برای کاهش قیمت ظرف. شاه ماهی با استفاده از ارزان ترین، نه طراوت اول، که دارای رنگ قهوه ای به پوست، به اصطلاح «راستی».

گوشت قیمه از شاه ماهی. کلاسیک دستور

برای آماده سازی گوشت قیمه کلاسیک نیاز به مجموعه زیر از محصولات:

• 1 چربی بسیار نیست شاه ماهی شور.
• 2 تخم مرغ آب پز.
• 2 سیب ترش.
• برش زن و شوهر از قرص دیروز.
• حدود یک و نیم فنجان شیر.
• 2 قاشق غذا خوری روغن نباتی.
• 4 سیب زمینی متوسط.
• 1 پاره وقت قاشق چای خوری شکر.
• 1 قاشق غذاخوری سرکه ضعیف است.
• سس گوجه فرنگی و پیازچه.
• مقدار کمی نمک به مزه.

تهیه

جوشاندن تخم مرغ و سیب زمینی. شاه ماهی تمیز از استخوان ها، باله ها و روده ها. شما می توانید شیر یا تخم مرغ است که در داخل استفاده نمی کند، آنها می توانند ظرف را خراب کردن. پوست سیب و تخم مرغ آب پز. قطع همه چیز را به قطعات کوچک. بلندر بهتر است برای استفاده نیست: گوشت قیمه - یک ظرف خرد شده، محصول نیست زمین. نخست را به تکه های کوچک بریده شاه ماهی، پس از آن تخم مرغ، پس از آن سیب. باتون روشن از پوست، ریختن شیر برای چند دقیقه. نگه دار، سرکوب دست، اضافه کردن به بقیه کالا زمین. سخت کار کردن گیاهان، اضافه کردن به گوشت قیمه شده، اضافه کردن شکر، نمک به مزه، پور سرکه، روغن نباتی. چگونه به مخلوط. پاک کردن سیب زمینی ژاکت، برش به برش های ضخیم، آنها را در یک قاشق گوشت قیمه آماده نهاده شده است. به نظر می رسد میان وعده بسیار خوب برای صبحانه.

گوشت قیمه یهودی. دستور العمل

روش یهودی آماده سازی شبیه به کلاسیک است، اما به جای سبزی نیاز به کره یا مارگارین. شاه ماهی و تخم مرغ به نسبت گرفته نان بیشتر و کمتر است. محصولات خرد شده نیست، اما میگردین از طریق یک چرخ گوشت.

مواد تشکیل دهنده:

• 1.5 شاه ماهی نمک.
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ.
• نیمی از گونه های سیب ها Antonovka.
• نیمه لامپ پیاز قرمز.
• 1 تکه نان سفید روز گذشته و یا قرص نان بدون وانیل شیرین نشده است.
• 100 میلی لیتر شیر.
• 50 گرم کره.
• اختیاری - آب لیمو.

تهیه

پاک کردن سالاد از پوست و استخوان، ما می توانیم فیله آماده ساخته شده است. خشک و سخت کار کردن در یک مخلوط کن (چرخ). قرص نان و یا از پوشش روشن، خیس برای در شیر، فشار چند دقیقه، و سخت کار کردن در یک مخلوط کن. تخم مرغ آب پز پاک می شوند، همسر از سر باز کردن برای دکوراسیون و زرده جداگانه باقی مانده است. ریز ریز کردن پروتئین، زرده سخت کار کردن با چنگال همراه با نمک و فلفل سیاه تا یکنواخت. پوست سیب، آن عبور از یک مخلوط کن، فقط با پیاز ادامه دهید. مخلوط شاه ماهی، سیب، پیاز، سس گوشت. اضافه کردن کره نرم، الیاف خرد شده و نصف زرده. اضافه کردن آب لیمو به طعم، تمام ضرب و شتم تا با هم به هوا. ذخیره کردن بر روی یک ظرف مسطح و نم نم با زرده تخم مرغ باقی مانده و چاشنی زدن با تخم مرغ و سبزی. سرد است.

ما امیدواریم که که ما به این سوال پاسخ داده شده: "؟ Forshmak - آنچه در آن است" - و این غذا به سلیقه شما. نوش جان!