گوشت گاو در سس شیرین و ترش

تقریبا تمام مردم را دوست دارم گوشت. گاهی اوقات آن را حتی نمی بسیار مهم است - آن را در استیک فرانسه یا که آماده، و یا فقط ریز ریز کردن. اما خوشگذرانهای واقعی به خوبی در گوشت آشنا و آنها را در مورد چگونه و در چه دقیقا دستور پخته شده است مهم نیست. به طور معمول، این طرفداران گوشت طعم غذاهای ملی ملل مختلف، و از این لذت است. پس از همه، برای آماده سازی هر چیزی از مردم مواد غذایی دیگر است که همیشه بسیار جالب است. به طور مشابه، شما می توانید برای یک لحظه در هر کشور است. گوشت گاو در سس شیرین و ترش می تواند کمک به سفر به چین است.

این دستور غذا را مناسب برای کسانی که عشق، به جز گوشت، سس خوشمزه است. این ظرف را کاملا با گندم سیاه یا پوره سیب زمینی به عنوان یک ظرف سمت.

مواد تشکیل دهنده:

گوشت گاو - 700 گرم

1 پیاز بزرگ

حدود 10 خیار ترشی کوچک

5-8 قطعه از زردآلو خشک و آلو

2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

فلفل، نمک، فلفل، برگ بو.

گوشت گاو باید به برش نسبتا نازک در سراسر دانه را کاهش دهد. در ماهی تابه داغ سرخ پیاز. به محض این که پیاز شفاف تبدیل خواهد شد، قرار دادن گوشت گاو، آتش کم کردن است. فصل را با نمک و فلفل با توجه به سلیقه. نیاز به گوشت سرخ به اندازه کافی سریع است.

آلو، زردآلو خشک، و خیار را به کوچکتر را کاهش دهد. در یک ماهی تابه قرار داده و گوشت گاو، سرخ شده با پیاز، ریختن آب، که اختصاص داده هنگام سرخ کردن گوشت. همه از این آب جوش بریزید به طوری که آب به سختی تحت پوشش گوشت. قرار دادن تماس رب گوجه فرنگی، آلو، برگ بو، زردآلو خشک، خیار، فلفل. اضافه کردن نمک با توجه به سلیقه خود، خورش در شعله نسبتا آهسته است. دیگر تاس کباب گاو در یک سس شیرین و ترش، بیشتر مناقصه آن را تبدیل، اما سس ضخیم تر است. بهتر برای حداقل 2 ساعت بجوش و خروش آمدن. سس فقط باید "حباب".

گوشت گاو دیگر در سس شیرین و ترش را می توان با دستور زیر آماده شده است.

شما نیاز دارید: 260 گرم گوشت گاو، پیاز '50، '20 آرد، 30 گرم سس گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی 20 گرم چربی ذوب شده 20 گرم هویج 20 گرم ریشه جعفری 16 گرم قند، 5 گرم . سرکه، ادویه جات ترشی جات، '20 کراکر چاودار، نمک، سبزی.

گوشت به برش را به قطعات، ضرب و شتم کمی مورد نیاز است، نوک تیغه توصیه می شود برای کاهش تاندون و فلفل، نم نم با نمک، یک رول کمی در آرد برای یونیورسال و سرخ در یک کتری. سپس کتری در یک ردیف قرار داده، قرار دادن سبزیجات به قطعه قطعه می شود و کمی پنیر آب شود. اضافه کردن گوجه فرنگی و آب گرم یا آبگوشت (گوشت در نتیجه باید به طور کامل تحت پوشش) و بجوش و خروش آمدن برای حدود یک ساعت. پس از آن، برای پر کردن ظرف فلفل، برگ بو، سرکه، شکر لازم است. خواب رفتن به خرده نان و روی حرارت متوسط را به آمادگی کامل.

هنگامی که گوشت گاو در سس شیرین و ترش به جدول عرضه شده، یک صفحه در یک بخش از چاشنی زدن گوشت به پایان رسید قرار داده است (لوبیا پخته، ماکارونی پخته شده، پوره سیب زمینی، سیب زمینی آب پز یا سرخ شده، سبزیجات) و سس را بریزید که در آن tushilos گوشت. نم نم با سبزی های خرد شده.

این نیز آسان به آماده گوشت گاو در سس سویا.

برای این کار شما نیاز دارید: 500 گرم گوشت گاو، 2 چنگک صاف کردن سیر، پیاز، فلفل سوزاندن 1، 100 میلی لیتر. سس سویا.

گوشت باید به برش های نازک در سراسر دانه را کاهش دهد. را در یک کاسه برای خواباندن.

پور سس سویا به طوری که آن را به طور کامل پوشش داده شده گوشت. ترک به marinate برای 3-4 ساعت، ترجیحا یک شبه.

سیر و پیاز برش را به مکعب های کوچک، که باید تا شفاف در حرارت بالا سرخ کنید. اگر شما ترجیح می گوشت تند، و سپس به حلقه از فلفل گرم و در روغن سرخ کرده با سیر و پیاز را کاهش دهد.

اضافه کردن گوشت خوابانده شده را با سس سویا به سیر و پیاز.

بجوش و خروش آمدن باید در بالا 20 دقیقه با حرارت می شود، تکان دهنده در ابتدا تا goyavdina آب اجازه نمی دهد، و پس از آن بسته شدن درب. از روی ضرورت لازم است به آب اضافه کنید. اگر شما می نا مشروع را بیشتر دوست، پس از آن آب نمی خواهد صدمه دیده. در دقیقهی 15، گوشت گاو را در سس شیرین و ترش آماده است. خدمت با هر ظرف سمت.

اگر شما ترجیح می چیزی مناقصه، گوشت گاو در سس خامه - آنچه شما نیاز دارید.

فیله گوشت گاو برش را به بخش و به دفع. فصل را با نمک و فلفل و نم نم با یک کمی از گریس با خردل در هر دو طرف.

گوشت گاو سرخ در روغن نباتی در هر دو طرف. قرار دادن در یک ماهی تابه، برای قرار دادن پیاز خرد شده. ریختن آب جوش به طوری که آب پوشیده شده است گوشت و بجوش و خروش آمدن بیش از یک حرارت کم.

دقیقه از طریق 15-20 به اضافه کردن کرم یا خامه ترش، برگ بو و بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم است.

هنگامی که گوشت نرم تبدیل خواهد شد، نصف لیوان آب سرد به حل یک قاشق آرد، بریزید و مخلوط را در تابه و خوب مخلوط کنید. خنثی کردن سبزی های خرد شده و خاموش در یک دقیقه.