کنگر فرنگی - آنچه در آن است؟

برخی زنان خانه دار به فروشگاه آمد و دیدم در پنجره از گیاهان، شبیه به خار، کنگر فرنگی به نام، تعجب آنچه که می توان از آن پخته شده است. - آنچه که این گیاه غیر عادی است، و از آن ما می توانیم طبخ کنگر فرنگی: آنها بلافاصله این سوال را مطرح می؟ اجازه دهید ما بیشتر در مورد آن مطمئن شوید.

کنگر فرنگی - یک گیاه چند ساله از خانواده Asteraceae با. او ترس از گرما نیست، چرا که آن را ترجیح آب و هوای گرم و خشک. این یک کارخانه بزرگ، با رسیدن به ارتفاع 2 متر، با شکل پر جدا برگ است. واقع در بالای گل آذین - سبد از برگ بزرگ و بسیار آبدار. در مواجهه با چنین سبدهای بسیار شبیه به برجستگی است. برگ های جوان و جوانه باز نشده از سیب زمینی ترشی یک ظرافت بزرگ در میان دوستداران مواد غذایی در رژیم غذایی در نظر گرفته. اما اگر شما آنها را به بالغ را، و سپس آنها را گلبرگ داشته، و گیاه نامناسب برای مصرف انسان تبدیل خواهد شد.

زادگاه

کنگر فرنگی خانه را به دریای مدیترانه است. امروز این گیاه در خواست بزرگ در تمام نقاط زمین است. برخی از کارشناسان معتقدند که شروع به آن را گیاه در ایتالیا. همچنین شواهدی وجود دارد که ساکنان فرانسه، بلژیک، اسپانیا، و امریکا این فرهنگ های گیاهی از زمان های قدیم ساخته شده است. اما شاید این یک لیست کامل از کشورهایی که مردم عشق و قدردانی این محصول نیست. همه به این گیاه در مثبت تعلق دارند: در استرالیا و جنوب امریکا در مورد کنگر فرنگی این علف هرز خطرناک، و بنابراین است که به سادگی از کنار یا از بین بردن وجود دارد صحبت می کنند.

خواص مفید

من می خواهم تاکید، به ذکر کنگر فرنگی، این محصول بسیار کم کالری است. غذایی درخواست تجدید نظر خود را دقیقا در کم کالری است که 30 کیلو کالری است. 100 گرم پروتئین در این محصول از 4 گرم، و کربوهیدرات - 70 گرم در عین حال کنگر فرنگی موجود: آهن، ویتامین های گروه B، پتاسیم، سدیم. همچنین، کنگر فرنگی دارای اثر کاهش فشار خون، در نظر گرفته به عنوان یک choleretic، ضد التهاب، آن افراد مبتلا به آترواسکلروز کمک می کند. را "tsinarin" تبلت بر اساس آن.

چگونه به طبخ کنگر فرنگی

برای کنگر فرنگی غذاهای خوشمزه و سالم بود، شما نیاز به ساقه سبد در حالی که آنها متراکم هستند، و برگ هستند بحران سبز و ملایم روی دندان خود را. اگر شما متوجه بین برگ صورتی کرک، و آنها را به یک رنگ قهوه ای، پس شما باید بدانید که غیر ممکن است به خرید چنین کنگر فرنگی، این امر می تواند اتلاف پول.

بهتر است به خرید یک سبد متوسط. به طوری که آنها در طول ذخیره سازی تاریک نیست، آنها باید در آب قرار داده، رقیق شده سرکه یا اسید سیتریک. قبل از اینکه شما طبخ ظرف سیب زمینی ترشی، شما باید اول قطع برگ بیرونی زبر و خراش پرزها، که زیر برگ ها باقی مانده است. پاک از همه به هسته مناقصه.

ظرف کنگر فرنگی

کنگر فرنگی مناسب برای چاشنی است. به عنوان مثال، فنجان پوست کنده را می توان با گوشت پر شده است، به مقاله یک شکل توپ، پس از آن یک شیب در خمیر و یا یونیورسال استفاده از آرد با تخم مرغ. سپس شما نیاز به سرخ را در یک ظرف، و سپس سس را بریزید و خورش. به نظر می رسد ظرف بسیار خوشمزه. از این گیاه همچنین سالاد مغذی قابل توجه دست آمده است. حال حاضر، من فکر می کنم هیچ سوال وجود دارد: "کنگر فرنگی - آنچه در آن است". شما می توانید به فروشگاه بروید و خرید آنها برای ساخت برخی از غذاهای فوق العاده است.