چگونه به طبخ سوشی گیاهی؟

سوشی گیاهی مانند نه تنها حامیان سیستم مواد غذایی خاص که مانع از استفاده از محصولات با منشاء حیوانی. در صورت تمایل گیاهی می باشد، برای نمونه به صورت رول با پر کردن غیر معمول است. دستور العمل ارائه شده در این مقاله ممکن است از علاقه به کسانی که بر روی یک رژیم غذایی کم کالری نشسته باشد، روزه، و یا فقط می خواهید برای اضافه کردن انواع به منوی روزانه.

متخصصان تغذیه توصیه این وعده های غذایی برای زنان باردار، ورزشکاران، دوره نقاهت بیماران. سالم و خوشمزه سوشی گیاهی و رول خواهد مادران شیرده که مجبور به پایبندی به رژیم غذایی سخت قدردانی میکنیم. بسیار مفید برای کسانی که دستور العمل و برای کسانی که می خواهند به یک مهمانی با غذاهای ژاپنی، که نه تنها بزرگسالان بلکه کودکان حضور خواهد شد. رولباسی بچگانه اغلب علاقمند به جدول بزرگسال، اما هر ظرف مناسب برای منو ویژه کودکان است. وجود دارد یک راه حل - آماده مهمان جوان سوشی روشن گیاهی!

زیبایی در سادگی

ژاپنی ها می دانند که چگونه به شاهکارهای واقعی از محصولات ساده ترین. جای تعجب نیست یکی از محبوب ترین در انواع سوشی ژاپن خشخاش متواضع هستند. خوردن آنها، شما می توانید عطر و طعم قدیمی از مواد تشکیل دهنده اصلی است که بر روی جزئیات متمرکز لذت ببرید.

سوشی گیاهی کاملا به این مفهوم مناسب است. اما سبزیجات نه تنها خشخاش، اما بسیاری از گونه های دیگر، که شامل یک تعداد زیادی از قطعات آماده شده است. آنها نه تنها به بلکه به لطف بسیار زیبا به قطعه از سبزیجات روشن هستند خوشمزه،. دقت تزئین مجموعه سوشی گیاهی شبیه یک لوله شکل نما جادویی.

چاشنی های گیاهی برای سوشی

بسیاری از غذاهای ژاپنی است که با ماهی و غذاهای دریایی است. اما به اعتقاد من، یک طیف عظیمی از گیاهی سوشی و رول دستور العمل وجود دارد. برای آنها، مواد زیر استفاده می شود اغلب:

• سبزیجات جوان (گوجه فرنگی، خیار، فلفل دلمه ای، هویج، چغندر، لوبیا)؛
• محصولات عجیب و غریب (آووکادو، زیتون، شاخه های بامبو، مارچوبه)،
• سبز (کاهو، شاهی آبی، Shnitov پیاز)؛
• قارچ؛
• پنیر (خامه، پنیر، توفو)؛
• سس مایونز، به طور منظم و سویا.
• Funchoza، تخم مرغ نیمرو؛
• محصولات کمکی (نوری، کاغذ برنج، کنجد، بزرک).

همه تخم مرغ و پنیر لبنیات بخورند. اگر شما آماده سازی زمین برای غیر گیاهخواران، مطلوب آن است که روشن شدن این نکته در پیش است، به طوری که به دام افتاده است.

البته، این است که یک فهرست کامل نیست. شما می توانید با اضافه کردن اجزای بیشتر تجربه.

برنج پخت و پز

طبق معمول، سوشی گیاهی بهتر است به طبخ از خاص برنج. این است که در شرق دور رشد کرده و به خصوص درمان. او فقط برای پخت و پز غذاهای ژاپنی است.

پس از آن آسان به شکل محصول، کمی پیچیده است با برنج پخته شده. شستشو در آب در حال اجرا 400 گرم از غلات و حبوبات، بار در آب داغ. آب دقیقا 2.5 برابر بیشتر، یعنی یک لیتر است. برنج کوک بدون درب، تکان دهنده به طور مداوم. در هیچ موردی اجازه ندهید که درشت را هضم کنند.

تنظیم برنج کنار پخته شده، اجازه می دهد تا خنک شود. بسیاری از آشپز استفاده از یک پانسمان حاضر و آماده "Sushidze". شما می توانید سس خود را در آن طبخ، اما باید آن را در پیش انجام شده است. برای این کار، مخلوط 2 قاشق غذاخوری. L. سرکه برنج صورتی 0.5 ST. L. شکر و 1 قاشق غذاخوری. L. نمک. اجازه دهید مخلوط ایستاده برای چند ساعت، پس از آن پور به برنج سرد می شود.

بسیاری از گیاهخواران ترجیح می دهند به جست و خیز این مرحله، با توجه شکر محصولات مضر است. راه رفتن در خود. خب برنج بدون سوخت گیری خوبی تولیدات پخته شده است.

انواع مختلف رول

برای کسانی که در اصطلاحات اشتباه، ما به خاطر است که نشان دهنده نام غیر معمول ژاپنی:

• مکی - آن را با یک جزء اصلی رول. آنها ممکن است تشکیل شده است، برای مثال، از نوری، برنج و آووکادو.
• Futomaki شامل چند مواد تشکیل دهنده. تجسم گیاهی ممکن است از خیار، پنیر و پیاز Shnitov-پیچیده شده در برگ برنج و کت نوری تشکیل شده است.
• Uramaki - رول آن در داخل. در نوری تبدیل می شود پر کردن، و سپس به رول در یک لایه از برنج پیچیده می شود.
• برای آماده سازی اسپرینگ رول استفاده می شود جلبک دریایی خشک شده نیست، و کاغذ برنج. برنج در آنها، به عنوان یک قاعده، اضافه نشود، اغلب از آن به جای Funchoza و یا شیشه ای رشته فرنگی.

البته، این است که همه انواع است. غذاهای ژاپنی است که واقعا از انواع بسیار متنوعی. اما برای کسانی که تازه شروع به یادگیری اصول اولیه ذکر شده کاملا کافی است. همه این گزینه ها را می توان بدون گوشت قرمز و محصولات آماده شده است.

رول دستور غذا با پنیر، آووکادو و خیار

به عنوان مثال از آماده سازی سوشی گیاهی در نظر بگیرید. پوست خیار دو محیط را از پوست و کاهش درازا. آووکادو به نصف کاهش، حذف استخوان، با استفاده از یک قاشق غذا خوری از گوشت شل از پوست. اگر جنین رسیده است، گوشت می توانید با چنگال خمیر، تبدیل به احساسات بیش از حد. پنیر در تعداد مشخصی از محصولات و 400 گرم برنج 200 گرم ( "فیلادلفیا" بهترین جا) نیاز دارید. رولز به آبدار، شما می توانید مقدار کمی از استفاده از سس مایونز ژاپنی است.

گسترش حصیر بامبو، غیر روحانی یک ورق نوری بر روی آن. بصورتی پایدار و محکم آن را بوسیله ضربات متوالی بالا یا پایین راندن برنج، توزیع به طور مساوی در سراسر سطح. دراز بکش و بر روی لبه پر شدن: پنیر، آوکادو، خیار. محکم رول رول، بطرف خود کش حصیر.

برش رول به قطعات شما نیاز به یک چاقوی بسیار تیز.

اسپرینگ رول

پس از تسلط دستور قبلی سوشی گیاهی، شما می توانید چیزی غیر معمول تر را امتحان کنید. ما نیاز به شرح زیر است:

• کاغذ برنج - 9 ورق؛
• رشته فرنگی برنج - 175 گرم؛
• هویج - یکی از وسط؛
• پیاز سبز - polpuchka؛
• شاخه های بامبو - تعداد انگشت شماری (اختیاری)
• قارچ -25 گرم

اگر مورد نظر، اضافه کردن چند قطره از سس سویا و آب لیمو.

اولین چیزی که رشته فرنگی برنج zaparte. هویج در اهنی کره ای رنده، به آن اضافه بقیه مواد تشکیل دهنده. محصولات پاستا برش را به قطعات (7 سانتی متر) و مخلوط با سایر اجزاء. ذخیره کردن یک ورق کاغذ برنج، قرار دادن 1.5 هنر. L. چاشنی، سفت می شود. هنگامی که تمام رول آماده هستند، آنها را سرخ در مقدار زیادی از نفت، و بلافاصله خدمت می کنند. در حالی که سرد شود آنها نیز خوشمزه هستند.

خدمت

سوشی گیاهی است همچنین به عنوان متعارف خدمت کرده است، و همچنین چوب بامبو خوردن. توصیه برای شروع غذا با مقدار کمی از ترشی زنجبیل - آن را شامل جوانه های چشایی. سس سویا خواهد تمام طعم و سلیقه نشان می دهد، و جون دادن تند و تیزی.