کمی از کلم + چهار دستور العمل در "کلم سریع در 15 دقیقه"

کلم - سبزیجات سنتی روسیه است. بخش بزرگی از زمین های کشاورزی ما این است که در کشت ارقام و گونه های این گیاه مختلف مشغول اند. و تقریبا در هر آشپزخانه از زنان خانه دار کشور بزرگ ما طبخ و برداشت انواع غذاهای از آن. کلم سریع به مدت 15 دقیقه - این سلاح مخفی در معشوقه آشپزخانه است.

تاریخ کمی

کشت کلم شروع به برای اولین بار در یونان باستان و همچنین در چین و کره مشغول است. بعد از این گیاه دو ساله متعلق به خانواده خردل، شروع به رشد در زمینه های ترکیه، شبه جزیره بالکان، در قفقاز جنوبی و روسیه باستان.

اولین اشاره از کلم به عنوان سبزیجات اصلی در یک جدول کشاورزان در تواریخ از کیوان روس به نظر می رسد.

آسیب ها و مزایای

اساسا کلم شامل آب و فیبر خام و در نتیجه کالری آن شگفت انگیزی کم - تنها 27 کیلو کالری در هر 100 گرم از محصول می باشد. این میوه سرشار از میکرو و ماکرو (پتاسیم، فسفر، کلسیم، منگنز، منیزیم، آهن، فلوئور)، اسیدهای آمینه، ویتامین های گروه B و C است که چرا از آن بسیار در رژیم غذایی کودکان و بزرگسالان ضروری است. همچنین کلم خواهد شد بسیاری از مزایای برای افراد مبتلا به بیماری های عروقی قلب را، در مورد مشکلات با تحرک روده، کسانی که به دنبال از دست دادن وزن و منجر به یک زندگی سالم است.

اما، افسوس، ظروف از کلم و موارد منع مصرف آن وجود دارد: پانکراتیت، بیماری تیروئید، زخم معده، مشکلات از دوازدهه، التهاب معده. بنابراین، قبل از شما در تکیه ظروف از کلم، ارزش به خاطر سپردن است، آیا شما رژیم غذایی خاص توصیه نمی شود.

چندین دستور العمل در عجله: "کلم سریع در 15 دقیقه":

دستور 1

همه ما می دانیم که چه مدت و دلتنگ کننده به طبخ کلم ترش سنتی است. اما تحت نسخه جدید آن را به راحتی می توان حتی هر روز انجام می شود. کلم خیلی سریع به مدت 15 دقیقه نا امید نیست.

یک شیشه، 1 لیتر:

• کلم (600 گرم) و مش کاملا تکه تکه.
• 250 گرم هویج برش را به کوچک (رنده).
• همه مخلوط، اضافه کردن زیره و فلفل سیاه و سفید (نخود) تخمگذار در شیشه.
• شور: مخلوط 300 میلی لیتر آب داغ (جوش)، کمی شکر، 2 9٪ سرکه، 1 بخشی از نمک با یک اسلاید ..
• در یک شیشه با کلم و هویج بریزید آب نمک از شیشه به انتشار هوای اضافی (شما نیاز به چوب به سوراخ کلم به پایین چند بار) و درپوش را ببندید.
• قرار دادن شیشه در یخچال و فریزر.
• پس از یک روز، زیبا، خوشمزه و ترد، کلم سریع برای 15 دقیقه از کار انجام شود.

دستور 2

کنسرو کلم و بسیار سریع: 15 دقیقه و شما انجام می شود. چنین فرایندی کاملا مناسب به عنوان یک ظرف سمت است، به عنوان یک ظرف جداگانه، و همچنین به عنوان یک کلم ملایم پخته بسیار خوشمزه به عنوان پر کردن کیک یا پنکیک از هر خمیر (مخمر، پف) استفاده می شود.

• 1 پیاز بزرگ را به لازم و در روغن سرخ کرده در کمی روغن را کاهش دهد.
• 800 گرم. کلم ریز ریز ریز کردن، در یک ظرف با پیاز سرخ شده قرار داده است.
• اضافه کردن حدود نیم فنجان شیر و بجوش و خروش آمدن در زیر درب تا کلم پخته شده بسته شده است.
• اگر شیر است معلوم شده است یک کمی - می تواند به عنوان لازم صدر.
• به طور جداگانه طبخ آب پز 3-4 عدد تخم مرغ، ریز ریز کردن و خنک و ریز.
• در کلم به پایان رسید اضافه خرد شده تخم مرغ، نمک و فلفل را به طعم و کاملا مخلوط کنید.
• کلم سریع آماده در 15 دقیقه است.

دستور 3

این کلم بسیار سریع در 15 دقیقه است. در این دستور غذایی برای کسانی که عشق به مواد غذایی در اتاق ناهار خوری، و یا می توانید ناهار در مهد کودک را فراموش نکنید.

• ریز ریز ریز 1 کیلو گرم از کلم.
• پیاز، هویج (1 قطعه)، برش را به قطعات کوچک (رنده) و به آرامی سرخ.
• اضافه کردن پان کلم خرد شده و 0.5 فنجان آبگوشت و یا هر آب و نمک.
• بجوش و خروش آمدن تا زمانی که مناقصه را روی حرارت کم.
• شما همچنین می توانید سوسیس قطعه قطعه، سوسیس، گوشت آب پز، خورش اضافه کنید.
• پنج دقیقه قبل از پایان رفع نیاز به ایجاد یک سس. کافی است به مخلوط: کمی آرد (یک قاشق بزرگ)، 1 قاشق مربا خوری شکر، 1. سرکه (6٪)، و 2-4 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی. اضافه کردن فلفل، برگ بو و سایر ادویه جات به مزه.
• پور سس را در تابه با کلم، پیاز و هویج، قرار دادن یک کمی بیشتر و شما انجام می شود.

دستور 4

کمتر از 15 دقیقه آماده سالاد تازه :

• 200 گرم. کلم ریز ریز ریز کردن و مش.
• ½ هویج رنده.
• یک گوجه فرنگی (بزرگ) برش را به قطعات بزرگ است.
• را پانسمان: آب نصف یک لیمو کوچک مخلوط با 1 قاشق غذاخوری. قاشق های گیاهی (آفتابگردان تصفیه شده) فلفل روغن و نمک.
• هم بزنید آن همه با هم و خوردن بلافاصله.

نوش جان.