کربوهیدرات کند

کربوهیدرات ها (ساکارید) در پردازش چربی ها و پروتئین در بدن، کمک به عملکرد کبد. برای شام، متخصصین پیشنهاد میکنند که پروتئین مواد غذایی است. غذاهای کربوهیدرات غنی ترجیح این است که در صبح به عنوان در بعد از ظهر متابولیسم کربوهیدرات در بدن کند می شود.

ساکارید قابل هضم در بدن به شکل گلوکز است. کارشناسان از هم جدا کربوهیدرات سریع و کند، بسته به میزان برش و تبدیل به گلوکز. اندازه گیری سرعت توسط یک شاخص خاص - شاخص گلیسمی (GI). کربوهیدرات آهسته یک GI پایین. این محصولات مفید در نظر گرفته. این موارد شامل، به ویژه، باید شامل برنج قهوه ای، ماکارونی ساخته شده از آرد گندم کامل، غلات (به جز سمولینا) و سایر کربوهیدرات های کند. فهرست را می توان با نان دانه کامل تر تکمیل شده است.

مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین (کمتر از چهل) به افزایش تدریجی قند خون در بدن کمک می کند. این به نوبه خود، جلوگیری از تغییرات ناگهانی در میزان قند خون، و همچنین نوسانات خلقی سریع بدون هیچ دلیل روشنی. بنابراین، کارشناسان توصیه به استفاده از کربوهیدرات کند آرامش را حفظ کنند.

مهم است هضم محصول با یک کاهش قند خون شاخص. کربوهیدرات آهسته شروع به در روند جویدن غذا به دلیل آنزیم های موجود در بزاق جذب می شود.

محصولات با شاخص قند خون بالا هستند، به عنوان مفید نیست. البته، آنها سمی هستند، نه، با این حال، کارشناسان استفاده از آنها را هر روز توصیه نمی شود. لازم به ذکر است که این دسته از "کربوهیدرات سریع" در کنار دسر، شیرینی ها و سایر محصولات و نگرانی الکل. باید موز رسیده، نان سفید، شلغم، سیب زمینی له شده، و در این گروه از اضافه سیب زمینی پخته، خربزه، کلوچه و بیشتر.

بنابراین، کارشناسان توصیه می کنند که تمام غذاهای شاخص قند خون بیشتر از شصت، برای "غذا جشن" در نظر گرفته است. این نه تنها به حفظ شکل کمک می کند. چنین نگرش به محصولات خواهد بود به بدن بسیار مفید است. واقعیت این است که کربوهیدرات سریع مضر در پانکراس، که در توسعه انسولین شرکت را تحت تاثیر قرار. از این تغییر و غلظت قند خون، و خلق و خوی.

کربوهیدرات آهسته به ویژه در زمستان مهم است. در آب و هوای سرد ساکارید کمک نسل تحریک اضافی هورمون خاص - سروتونین مسئول خلق و خوی خوب است.

جایگاه ویژه ای در طبقه بندی از محصولات را کربوهیدرات مانند شکر، میوه و سبزیجات.

یک نوع از کربوهیدرات فیبر ( "فیبر") است. نامحلول و قابل حل است.

در میوه ها (به عنوان مثال، سیب و گلابی) شامل پکتین. این فیبر محلول است که به کاهش سطوح کلسترول خون و کند کردن روند گوارش است.

توسط فیبر نامحلول شامل پوسته دانه. این است که در بدن جذب می شود و برگ بدون تغییر هضم نشده است. این فیبرهای غذایی جلوگیری از بروز یبوست، عادی هضم، احتمال ابتلا به سرطان در روده بزرگ را کاهش می دهد.

لازم به ذکر است که فیبر است که تنها در غذاهای گیاهی یافت می شود. همچنین بهبود دستگاه گوارش، فیبر رژیم غذایی تحریک چربی (چربی) متابولیسم.

یکی دیگر از غذاهای کربوهیدرات قند است. صنعت مدرن باعث می شود آن چنان روشن است که هیچ چیز غیر از کالری وجود دارد. لازم به ذکر است که قند منجر به حذف کلسیم از بدن است. بنابراین، دوستداران شیرین نه تنها می تواند به دست آوردن وزن اضافی، بلکه پوکی استخوان را دریافت کنید.

متخصصان تغذیه توصیه برای محدود کردن مصرف شکر را به 30-35 کیلوگرم در سال، با توجه به این واقعیت است که او در حال حاضر تقریبا در تمام غذاها یافت.