چگونه و چه مقدار به طبخ زبان؟

گوشت گاو و یا زبان خوک می توانید یک جدول ظرف امضا جشن تبدیل هر زن خانه دار، اگر به درستی آماده شده است. و شما فقط می توانید در خانه متنعم این tenderest ظرافت، که، علاوه بر این، بسیار مفید است. برای این کار، شما باید بدانید که چگونه به طبخ و چگونه زبان.

عقل متعارف است که دیگر کالا پخته شده است، بهتر است، اما این گمراه کننده است. بستگی به نوع گوشت و سن حیوان. بنابراین، برای زبان گوساله به اندازه کافی نیم ساعت، گوشت گاو خواهد شد تا سه ساعت آماده، و خوکی - حدود دو. باید نیم ساعت قبل از انقضای این مدت به سوراخ با چنگال یا محصول از یک چاقوی تیز وجود داشته باشد، اگر شما پایین به راحتی - پس از آن آماده شده است.

بدانید که چگونه به طبخ یک زبان، آن لازم است، زیرا اگر آن را Dowar نیست، آن را سخت به طعم و هضم - ممکن است فرو ریختن و سقوط از هم جدا.

اگر شما را محصولات گوشت گاو، آن است که برای اولین بار زیر آب روان شسته شده، به آرامی با یک چاقو خراش، به حذف مخاط درست کند. قرار دادن در تابه آتش با آب سرد آن را جوش، آن است که به نمک اضافه شده (قاشق غذاخوری 2 قاشق 5 لیتر) و برگ بو. این نیز زبان قرار داده و جوش را روی حرارت متوسط به مدت 2 ساعت. اگر فوم به نظر می رسد که، به عنوان با گوشت پخت و پز معمولی، آن را با یک قاشق چاک دار حذف می شود. پس از آن، محصول می رود به 1 دقیقه و در یک ظرف آب سرد غوطه ور (یکی حتی می توانید اضافه کردن چند تکه یخ). شما هم اکنون می باید به خوبی به روشن شدن پوست فوقانی، که حذف شده است باشد. پس از آن، محصول جانبی را می توان در محیط مایع، جایی که او با هویج، ادویه جات ترشی جات، ریشه پخته است. چگونه به طبخ زبان در اینجا - در اختیار پخت و پز، اما در اغلب موارد، آن را برای 15 دقیقه کافی است.

کالا پخته می توان به سادگی برش داده شده و می توانید او را سر را (از طریق یک چرخ گوشت رفته، اضافه کردن تخم مرغ و سس مایونز) یا آن را به سالاد اضافه کنید.

اگر ما در مورد چگونه و صحبت چقدر به طبخ گوشت خوک زبان، در اینجا نیز، همه چیز بستگی به اندازه و روش تهیه. شما می توانید ژله از این محصول را. برای این زبان اولین بار است که برای 2-3 ساعت خیس. بعلاوه، او را به یک گلدان منتقل شده، ریختن آب جوش قرار داده و در یک صفحه. بعد از جوش، آتش کاهش می یابد، نمک قرار داده، ادویه جات ترشی جات، برگ بو. غذا آماده 2.5-3 ساعت است. پس از آن زبان بیرون کشیده شود، غوطه ور در آب سرد، آن است که از پوست خالص. او در ادامه به برش به برش نازک، که در یک کاسه کوچک نمایش داده شود. براث فیلتر شده است، آن است که ژلاتین از پیش خیس و سیر خرد شده قرار داده است. آنها با گوشت پر شده است. ظرف تزئین شده با سبزی و برش تخم مرغ آب پز.

در صورتی که شک وجود دارد به طبخ زبان خوک، باید در زمان متوسط هدایت حدود 2 ساعت است. هنگام استفاده از این بخش از خوک جوان، آن را به خوبی ممکن است کافی نباشد تا 1.5 ساعت است. ظرف ریز ریز کردن را سرد می شود، همانطور که در شکل گرما، ممکن است از هم جدا شده بر روی تکه های درهم و برهم قرار می گیرند.

خیلی کمک به بهبود طعم و مزه اضافه شده در طول پخت و پز ادویه جات ترشی جات و ریشه. بیشتر از نه، در اینجا آنها هویج، پیاز، کرفس استفاده می شود. آنها به براث در نیم ساعت پس از جوش اضافه شده، شسته شده و پوست کنده، اما در شکل کلی. 40 دقیقه بعد، آنها باید با یک قاشق چاک دار حذف می شود. سپس هویج می توانید برش و خدمت با ظرف آماده ساخته شده است.

دانستن اینکه چگونه به طبخ زبان است که او تبدیل شده است نسبتا نرم، اما سقوط از هم جدا، با آن شما می توانید خوشمزه و انواع سالاد، که، بدون شک، می شود یک موفقیت در کسانی که آنها را امتحان کنید طبخ می شود. بنابراین، یکی دستور غذا ممکن است به شرح زیر است.

خیار و تخم مرغ آب پز را به قطعات کوچک برش، مانند زبان آب پز. مالش پنیر در پنجره اهنی متوسط. تمام مواد تشکیل دهنده را با خامه ترش یا سس مایونز مخلوط می شوند. سالاد خدمت در جدول، نم نم با سبزی. شما همچنین می توانید ترکیب زبان آب پز، نخود سبز، برش هویج پخته و سیب زمینی. برای پر کردن استفاده سس سیر-سس مایونز.