چگونه طبخ سگ را بپوشانیم؟ نکات آشپزی

گربه ماهی - ماهی دریایی متعلق به خانواده فرشتگان، مرغ، گوشت بسیار چرب آن از گوشت برخی از ماهی های دیگر با همزیستی آبدار شفاف متفاوت است، دارای طعم کمی شیرین است، در استایز آن، استخوان عملا وجود ندارد. متأسفانه، در این رژیم، این ماهی شگفت انگیز، به دلیل آمادگی "سخت" ادعا شده است. و به طور کامل بیهوده شما باید بدانید که چگونه یک گربه را می سازید، از برخی از ترفندها استفاده کنید، و این ماهی غیرقابل نفوذ تبدیل به یکی از ترجیحات آشپزی شما خواهد شد.

در واقع، اگر بدون دانستن چگونگی تهیه گربه ماهی، سعی کنید آن را در یک ماهی تابه سرخ کرده به طور معمول - آن را به احتمال زیاد به سادگی "گسترش". بدون شک این ماهی برای پخت در فر مناسب است، اما سرآشپزهای مجرب به یک دستور العمل محدود نمی شوند، و شاهکارهای واقعی آشپزی از زیر دست آنها آمده است. گربه ماهی بر روی کباب پخته شده، بخار پز شده، خمیر را سرخ کرده، آن را می سازد شگفت انگیز pilaf، پای، patties، کباب، سوپ و بسیاری دیگر از غذاهای مختلف برای هر طعم و ترجیح. در زیر برخی از دستورالعمل ها و نکات در مورد چگونگی آماده سازی گربه ماهی وجود دارد.

ریزوتو "گربه ماهی با انار"

مواد لازم:

• فلفل گراز (پوست)؛
• یک گارنت (رسیده)؛
• برنج - 350 گرم؛
• پرتقال (سبزیجات) - یک لیتر؛
• یک پیاز کوچک
• کره - 50 گرم؛
• شامپاین خشک است
• فلفل؛
• نمک
• کرفس

آماده سازی:

1. قبل از تهیه گربه به ترتیب این دستورالعمل، گارنت به دقت از هم جدا می شود، نیمی از دانه ها در مخلوط کن قرار می گیرند، آب از بین می رود.
2. لامپ ریز ریز شده و قرار داده شده به یک ظرف پز، که در آن 30 گرم کره کره ای ذوب شده است، آن را بیرون بگذارید.
3. نیمی از فیله گربه تهیه شده را به قطعات کوچک متوسط بریزید و به همراه با برنج اضافه کنید. در حدود یک دقیقه در آتش نگه دارید.
4. پور آب انار و کمی شامپاین. مایع را با حرارت زیاد تبخیر کنید.
5. سوپ سوسن (یک جفت ملاقه). به یک جوش برسید، آتش به یک ضعیف کاهش می یابد و برای آمادگی کامل برنج به سمت چپ حرکت می کند، به عنوان یک قاشق سوپ خوری کمی اضافه کنید.
6. در ظرف پخت، بقایای روغن را ذوب کنید، نیمه دوم فیله را به آن اضافه کنید، نمک، فلفل را اضافه کنید و کمی شامپاین اضافه کنید. 3-4 دقیقه در حرارت متوسط مقاومت کنید. از گرما خارج شود و بقیه دانه های انار را بریزید و کمی تزئین کنید.
7. به ظرف تهیه کنید، کمی دلفریزه خرد شده را اضافه کنید، گربه ماهی را از ماهی تابه بخورید، به آرامی هم بزنید. ریزوتو بر روی صفحات صفحات قرار داده شده، تزئین شده با گارنت و کرفس.

چطور به سوپ سوفن در آشپزخانه بپزد؟

مواد لازم:

• سوفله (فیله) - 2.5 کیلوگرم؛
• پنیر سخت - 0.3 کیلوگرم؛
• سس مایونز - 0،5 لیتر؛
• سه پیاز

آماده سازی:

1. ماهی ها انجامه، شسته شده و با یک حوله کاغذی ساده خشک می شوند.
2. تکه تکه را به قسمت های بزرگ بریزید.
3. پنیر روبشی، مخلوط آن با سس مایونز و پیاز قبل از خرد شده.
4. قطعه برش ماهی به مخلوط آماده می شود، به آرامی مخلوط می شود و به مدت 20 دقیقه به آن اجازه می دهد تا فیله ماریناس شود.
5. سپس ماهی ها در یک ظرف مخصوص پخت و پز قرار داده شده و به یک کوره پیش گرم تا 190 درجه سانتی گراد ارسال می شود و پخته می شود تا آماده شود.

پای سیب ماهی

قبل از تهیه یک گربه، یا به جای یک پای با این ماهی، با مواد زیر تهیه شده است:

• سوفله (فیله) - نیم کیلوگرم؛
• خمیر (بدونdozherzhevoe) - نیم کیلوگرم؛
• 2-3 سیب زمینی غده؛
• روغن (سبزی) - 3 قاشق غذاخوری. L؛
• یک پیاز؛
• نمک و فلفل به مزه.

نکات آشپزی:

1. خمیر به دو قسمت مساوی تقسیم می شود. شکل را با روغن گیاهی روغن کنید و یک قسمت از خمیر را گسترش دهید، سپس یک لایه نازک سیب زمینی خرد شده را در یک فرم خام.
2. فصل با فلفل و نمک.
3. تکه های گراز را با پودر فلفل و نمک پاکسازی کنید، در بالای آن - پیاز ریز خرد شده.
4. به آرامی با روغن روغن زده و با بقیه کیک خمیر نوردی پوشیده می شود.
5. کیک را در اطراف لبه قرار دهید و 20 دقیقه در محل گرم قرار دهید.
6. بعد، کیک ماهی را در اجاق گاز گرم تا 200 درجه سانتیگراد قرار دهید تا کاملا پخته شود، ابتدا با یک چنگال از بالا، پانکراس کنید. خدمت به جدول

شایان ستایش!