چگونه شما می توانید فرانکفورت سس سبز طبخ

در پخت و پز سس به عنوان یک مکمل خوبی برای غذای اصلی استفاده می شود، کمک به بهتر آشکار عطر و طعم منحصر به فرد آن است. به عنوان مثال، گوشت، ماهی و یا سیب زمینی آب پز کاملا اصلی "سس سبز". این "زبان" نام محصول با توجه به حضور در ترکیب آن از تعداد زیادی از گیاهان متفاوت بود. در پخت و پز، چندین گونه از این سس وجود دارد: ایتالیایی، مکزیکی، فرانسوی و آلمانی. تفاوت اصلی بین آنها را در مجموعه ای از گیاهان که برای تهیه ظروف استفاده می شود است. در آلمان، محبوب ترین در فرانکفورت سس سبز. مورخان می گویند که آن را بسیار علاقه حتی گوته معروف بود. در حال حاضر، چندین گزینه برای ساخت این سس طعم دار اصلی وجود دارد.

روح کلاسیک

ترشک، جعفری فرنگی، جعفری، گل گاوزبان، شاهی آبی، برنت کوچک و اسکرودیت پیاز: نوشته اصلی فرانکفورت سس سبز کلاسیک باید از هفت نوع از گیاهان تشکیل شده است. اما از آن است که همیشه ممکن است برای جمع آوری اجزای لازم بسته به فصل. برخی از آنها ممکن است با اسفناج، رازیانه، بادرنجبویه، ریحان یا انجدان رومی جایگزین شده است. در نتیجه، هر خانواده می تواند سس سبز فرانکفورت خود را دریافت کنید، در دستور العمل های کلاسیک بر اساس ایجاد شده است. به عنوان مثال، بسیار نزدیک به اصلی ممکن است ظرف آماده شده از مواد زیر فرض:

• 2 عدد تخم مرغ آب پز، دو بسته نرم افزاری از پیازچه و جعفری، دو قاشق غذاخوری آب لیمو، یکی منداب پرتو، رازیانه، شاهی، بادرنجبویه، ترشک، گل گاوزبان و جعفری فرنگی، 200 گرم خامه ترش، یک قاشق چای خوری نمک دریا و 100 گرم روغن زیتون.

آماده سازی فرانکفورت سس سبز بسیار ساده است:

1. اولین چیزی که شما نیاز به ریز ریز سبزی های تازه، پس از حذف ضخامت سخت ناشی می شود.
2. ریز ریز ریز کردن تخم مرغ است.
3. برای اضافه کردن یک روغن، آب لیمو سبز و اجازه دهید مخلوط ایستاده به مدت 5 دقیقه.
4. سپس شما نیاز به پر کردن تخم مرغ خرد شده، فصل را با نمک و فصل را با خامه ترش است.

این سس فقط علاوه بر بزرگ به گوشت آب پز و یا سرخ شده است.

یک جایگزین شایسته

راهبان باستان آلمانی در مورد چگونه شما می توانید سس سبز فرانکفورت آماده نوشت. در این دستور غذایی پیشنهاد شده توسط آنها عبارتند از برگ درخت چنار، قاصدک و بابونه گل. برای بسیاری، چنین ساختار ممکن است به نظر می رسد بسیار آشنا. ساکنان مرکز روسیه خواهد شد گزینه که در آن مواد زیر استفاده می شود مانند:

• 200 گرم مخلوطی از گیاهان داروئی (تره، جعفری، شاهی، شوید، گوزن نر سه ساله، پیاز و آویشن)، نمک، 3 عدد تخم مرغ، شکر، 200 گرم از ماست و خامه ترش چربی، فلفل و 100 گرم سس مایونز.

تهیه سس را به زمان کمی:

1. تخم مرغ اول به طبخ و پس از آن پوست و برش را به مکعب از اندازه متوسط.
2. شسته و گیاهان خشک شده ریز ریز کردن.
3. در یک کاسه، با هم ترکیب ماست، سس مایونز و خامه ترش.
4. جرم نمک به مزه و اضافه کردن کمی فلفل.
5. پوشش تا تخم مرغ و خوب مخلوط کنید.

بسیاری معتقدند که سس باید توده همگن ترین باشد. برای این سبزی می توان از پیش خرد شده را در یک مخلوط کن با تخم مرغ. علاوه بر این، از آن خواهد شد حتی ساده تر و سریع تر است.

نوع جالب

بیشتر سرآشپزها بر این باورند که به طبخ فرانکفورت سس سبز با خامه ترش. در این مورد، به طعم و مزه اصلی از محصول، شما می توانید مواد دیگر استفاده کنید. برای این سس مناسب است زیر مجموعه از محصولات:

• 250 گرم خامه ترش، یک بسته نرم افزاری از گیاهان معطر (جعفری، اسفناج، شوید، ریحان، پیازچه و پونه کوهی)، نمک، 3 تخم مرغ آب پز، یک قاشق غذاخوری خردل، فلفل، 45 گرم از شراب سرکه سفید، 100 گرم شکر و روغن آفتابگردان.

روند پخت و پز متشکل از چند مرحله:

1. اول، شما نیاز به سخت کار کردن زرده تخم مرغ را با چنگال را با روغن آفتابگردان.
2. اضافه کردن سرکه، نمک، خردل، شکر، فلفل و مخلوط محصولات تا صاف.
3. سبزها ریز با یک چاقوی تیز خرد شده.
4. آن را با خامه ترش.
5. دو توده وصل کنید.
6. اضافه کردن خرد سفید و یک بار دیگر همه خوب مخلوط کنید.

قبل از استفاده، شما باید سس یک دم است. این حدود 1 ساعت است.

دستور سفارشی

آشپز روسیه ارائه نسخه خود را از نحوه تهیه سس سبز فرانکفورت. عکس از محصول نهایی تقریبا غیر قابل تشخیص از اصل. اما طعم و مزه خود تیز تر و واضحتر است. برای آماده سازی سس نیاز غیر معمول:

• 5 تخم مرغ آب پز، 125 میلی لیتر کرم و روغن گیاهی و ماست، 5 گرم نمک، ½ قاشق چای خوری خردل فرانسوی، یکی خرج کردن فلفل سفید، جوز هندی و پودر سیر، 60 گرم سبز (پیاز، جعفری، شاهی آبی ، ترخون، جعفری فرنگی، انجدان رومی، شوید، ترشک، برنت و گل گاو زبان).

وعده های غذایی آماده در مراحل:

1. زرده در کاسه با روغن های گیاهی. آن را باید توده همگن ترین دریافت کنید.
2. ریز سبز با چاقو ریز ریز کردن. برای سس در قاشق غذا خوری یک و نیم هر یک از شاخ و برگ گیاهان نیاز داشته باشد.
3. پروتئین ها فرو ریختن و مخلوط با مواد باقی مانده. شما می توانید یک مخلوط کن یا یک قاشق معمولی استفاده کنند.
4. اتصال با پروتئین و توده زرده.

چنین سس را می توان بلافاصله پس از آماده سازی استفاده می شود. به طور کلی به سرد آب پز و یا سرخ شده گوشت عرضه می شود.