چگونه به یک تنور از آجر با دست خود

هر ظرف پخته شده در هوای آزاد، دارای طعم و مزه اصلی. دارای عطر و طعم ویژه ای است که می تواند توسط پخت و پز مواد غذایی در یک اجاق گاز در خانه به دست آمده باشد. تنور آجر - این فر سرخ، که در آسیای مرکزی استفاده می شود. این است که برای تهیه غذاهای مختلف در نظر گرفته شده: ممکن است برای پخت نان، گوشت، سامسا به انجام، و غیره کوره می تواند اشکال مختلفی داشته باشد: .. عمودی یا افقی، قرار داده شده بر روی زمین یا زیر آن باشد. صرف نظر از این ویژگی های متمایز آنها یکسان عمل کند.

امروز دریافت بسیار محبوب فر آجر-سرخ، علاوه بر تنور از آجر با دست خود به انجام بسیار ساده است. برای این کار، قرار دادن بخش پایین تر از سنگ، و بالای یک مرد کور از خاک رس است. اول، ما باید یک محل مناسب را انتخاب نمایید. ساخت و ساز است که مطلوب به زیر یک سایبان برای پخت و پز کار را انجام داد باران یا برف را متوقف کند. در این مورد، تاج پوشش می تواند بیش از فر حاضر به پایان رسید ساخته شده است. این است که به حفاری عمق گودال از حدود 1 متر، و همچنین یک محل که در آن لوله های آزبست قرار داده شده است، برای تهیه هوا را انتخاب نمایید.

شروع به انجام تنور از آجر با دست خود باید یک آجر تخمگذار باشد. لازم است تا آنها را به پایین گودال و پاشیده در بالای خاک رس، پس از آن نصب یک لوله آزبست طوری که آن را به پایین (فاصله به پایین - 5.6 سانتی متر) برسد. لوله باید با شیب حدود 45 درجه قرار داده شود. به دنبال گودال اندود شده با دیوارهای آجری، قرار دادن طرف باریک آن است. راه حل برای این استفاده نمی شود. فر قطر-گوشتی حدود 50 سانتی متر، یک ردیف نیاز به یک کمی بیش از 20 آجر. در صورت تمایل، شما می توانید کوره بزرگتر را.

در مرحله بعد، ردیف باقی مانده گذاشته، با هر پی در پی باید کمی بزرگتر از، فضایی کوچک قبلی تشکیل شده بر روی دیوار است. انجام دست خود تنور خود از آجر، برای پر کردن در درز در خارج از خاک رس خشک لازم است. ردیف آخر آجر شما نیاز به یک کت خوب با ملات گل رس. برای این باید با آب به قوام خاک رس خشک از خامه ترش رقیق، فیلتر کردن نتیجه ترکیب از طریق غربال خوب. ترک در زمان، به خاک رس به حل و فصل، در حالی که ذرات سنگین تر سقوط خواهد کرد، و در سطح آب ظاهر می شود. باید مایع بر روی آجر ریخته و بالا پوشش داده شده با خاک رس.

آجر تنور آماده، ساخته شده با دست خود، باید پایدار باشد. بنابراین، کت بالا با اجاق یک بار، نیاز به تقویت شبکه گچ معمولی آن، قطع به نوار. از بالا باید یک لایه دیگر از ترکیب خاک رس اعمال می شود. ضخامت لایه خواهد بود حدود 1 سانتی متر. پس از آن ایجاد شده است یک پایه برای انجام یک گنبد خاک رس با باز کردن در بالای صفحه.

برای گنبد نیاز به یک قالب مناسب. برای این منظور، شما می توانید یک کتری بزرگ، یک قابلمه یا ظرف دیگر شکل گرد استفاده کنید. باید بدبختانه وارونه گلدان، قرار دادن بیش از کل لایه سطحی از کاغذ روزنامه و لکه خاک رس. ضخامت لایه باید حدود 5 میلی متر باشد. مطمئن باشید که ترک باز در مرکز. پس از یک خاک رس کمی خشک است، برای تحمیل یک پشم گوسفند وجانوران دیگر گنبد و یک کت دوم لازم است. بنابراین چندین بار تکرار می شود.

بالا بردن تنور از آجر با دست خود، آن را به ارزش به خاطر سپردن که خاک رس نسوز کوره های باید انجام شود است. پس از گنبد آماده است، به قالب گردن، و صبر کنید برخی از زمان برای حذف ساختار قالب لازم است. پس از آن، شما نیاز به یک گنبد خشک خوب و نصب آن بر روی یک پایه آجر، پوشش تمام تقسیم ترک و درز از خاک رس.

حالا شما می توانید شلیک شروع می شود. باید در آتش رقیق و نگه داشتن آن برای چند ساعت. گنبد آماده باید کرک کنید، و هنگامی که نور اعتصابات باید تولید زنگ زدن. این به این واقعیت که آماده tandyr سیگنال خواهد شد.