چگونه به طبخ سوپ چغندر - سوپ سرد برای منافذ داغ است؟

هر کسی که با گرمای تابستان واقعی آشنا است، می داند که در زمان اشتها برای همیشه از بین می رود. من می خواهم به فقط می نوشند. اما بدن هنوز هم نیاز به کالری، پس چرا خودتان را به یک دوره اول خوشمزه درمان نیست، مانند سوپ گاسپاچو؟ یا بهتر است برای ایجاد چیزی مادری؟ البته، بله. و از آنجایی که بسیاری می تواند در دستور مفید برای چگونه به طبخ سوپ چغندر، نوع سرد است. ادامه می دهید؟

کلاسیک را از آشپز

نیازی به گفتن نیست که چغندر در یک گزینه سرد - آن را صحیح ترین از نقطه نظر مواد غذایی اولین وعده غذایی است؟ در این بیانیه در لیست اصلی از محصولات است که برای ساخت آن و روش های درمان آنها لازم است بر اساس.

بنابراین، سرد چغندر، دستور آماده سازی است که در زیر نشان داده خواهد شد، مواد زیر نیاز:

1. چغندر - اساس ظروف. و ترجیح خود این است که به جوان است. به آن نیاز دارید 3 قطعه است.
2. سیب زمینی و هویج در مقدار سه قطعه (هر گیاهی).
3. تره فرنگی و پیاز - در یک زمان.
4. یکی در ریشه کرفس و جعفری.
5. خیار بزرگ است.
6. ادویه جات ترشی جات، جعفری و شوید، و همچنین آب از سه لیمو.
7. آب در حجم 4 لیتر.

همان روند چگونه به آماده سازی چغندر (نوع سرد آن)، به شرح زیر. پیاز خرد شده هر دو نوع سیب زمینی، دو هویج، ریشه کرفس و جعفری در یک ظرف قرار داده شده و ترک به دم تا غده پخته شده است. در همان زمان، چغندر از قبل پخته شده و هویج در اهنی درشت مالیده و کنار بگذارید.

هنگامی که سیب زمینی ها به حالت مورد نظر به ارمغان آورد، از کرفس و جعفری گلدان (آنها دیگر مورد نیاز است) خارج، و همچنین خود غده. در حالت دوم به کشش در پوره و اضافه کردن وزن را به سوپ، که همچنین چغندر رنده شده و هویج ارسال ضروری است. پس از آن، در یک قابلمه ادویه جات ترشی جات، قند و شکر، و فشار آب از لیمو. مخلوط برای خنک کردن به دمای اتاق به جوش آورده شد و حذف از گرما. هنگامی که چغندر سرد است، آن را به چند ساعت از "درآمد" در یخچال و فریزر ارسال می شود.

خدمت به سوپ به پایان رسید می توانید آن را با sprigs نعناع تزئین، اضافه کردن خیار خرد شده، با یک دسته علف و غیره از خامه ترش یا ماست و تخم مرغ آب پز quartered.

نوک کلاهبرداری خانه داری

دستور بالا برای چگونه به طبخ چغندر سرد، به برخی از زمان. و پس از چند تغییرات سریع در این موضوع ایجاد شده است.

اولین نوع. برای آن خواهد چغندر جوان با تاپس، تخم مرغ آب پز، خیار، ادویه جات ترشی جات، سرکه، عسل، خامه ترش، سبزی های تازه است. روند پخت و پز خود را به شرح زیر است. چغندر را پوست کنده و قطعه قطعه پخته تا زمانی که در آب شور با برگها پخته شده است. به محض این که آن را در سوپ می آید یک قاشق مربا خوری عسل اضافه کنید، آن را به شفاف است. بعد، ریز تاپ در یک ظرف با چغندر قرار خرد شده، را به جوش، اضافه کردن کمی سرکه، tantalized چند دقیقه بیشتر و حذف از گرما سرد می شود. در حالی که سوپ می آید به دمای اتاق، خیار و سبزی ریز خرد شده. پس از آن همه چیز مخلوط شده و برای رسیدن به یخچال و فریزر ارسال می شود.

گزینه دوم. در واقع، او را تکرار روند قبلی که چگونه به طبخ سرد چغندر، با تنها استثنا که آخرین مرحله از آن، علاوه بر خیار و سبزی، شما می توانید گوشت آب پز و یا مرغ، تربچه اضافه کنید.

این چند راهنمایی برای کمک به باز کردن این غذا را در تمام شکوه آن وجود دارد. به عنوان مثال، آن است که آب لیمو پیشنهاد اضافه کنید دستور چغندر. سوپ سرد را با سرکه یا اسید سیتریک است خیلی خوب نیست. و سبزها بهتر برای تزئین درست قبل از خدمت، به طوری که طعم و مزه را یک بازی جالب ایجاد کنید. که همه، لذت بردن از غذا!