بلتس - قارچ در بسیاری از قابل توجه است. ظاهر بسیار دیدنی و جذاب، با کلاه زیبا نارنجی قرمز یا قرمز قهوه ای، گاهی اوقات عاج یا زرد، ساقه کلفت قوی و گوشت سفید بسیار خوشمزه است. پیدا کردن خانواده قارچ آسپن برای pickers قارچ - آن است که همیشه شادی. از آنجا که محصولات جنگل خوب در تمام ظروف، از خورش، سرخ شده و به پر کردن برای کیک. و آنچه در مورد براث غنی معطر و یا سوپ "چوب"! که در این مقاله در مورد در مورد آنها و اراده.
براث پایه قارچ تازه
بنابراین، در دستور کار ما قارچ سوپ آسیا و اقیانوسیه. مطلوب این است که برای آماده سازی قارچ جوان است. قدیمی، با کلاه بزرگ بهتر است به لمس است. به عنوان یک قاعده، آنها اغلب کرم خورده هستند. البته، خانه را می توان به یک شستشو قارچ، در آب شور قرار داده است، و ساکنان آن را از خمیر خواهد شد. با این حال، اثری از انگل زندگی در نتیجه نمی تواند حذف شود. و قارچ آسیا و اقیانوسیه سوپ به جای ابزار خواهد آسیب بزرگ به ارمغان بیاورد. بنابراین، ما با ایمنی قارچ رعایت خواهد شد! نسخه با کیفیت از جنگل شستشو خوب است. شما خواهید 300-400 گرم قارچ تازه نیاز دارند. برش آنها را به قطعات با اندازه متوسط. اگر کوچک آسیا و اقیانوسیه، در یک قابلمه به طور کامل. یا جدا کلاه از پاها و برابر همه چیز با هم. پر کردن آنها نیم لیتری آب سرد و مطمئن شوید که برای قرار دادن در آتش قوی به جوش. این گاز سپس به پایین کاهش می دهد و بجوش و خروش آمدن به مدت حدود یک ساعت و نیم و یا 35 دقیقه، از بین بردن کف دوره ای. پس از آن، حذف قارچ و سوپ. پایه ای برای آسیا و اقیانوسیه قارچ سوپ آماده است. برش را به مکعب نوار 4/5 سیب زمینی، هویج نازک 1 و 50 گرم جعفری و کرفس. قرار دادن سبزیجات را به براث، نمک و طبخ بپزید. ده دقیقه قبل از برداشتن تابه از گرما، قرار دادن قارچ. قارچ آسپن تغذیه سوپ به جدول، تغذیه خامه ترش.
سوپ شاداب
سوپ قارچ قارچ آسیا و اقیانوسیه غنا خواهد و طعم غنی تر در هنگام اضافه کردن غلات به آن است. آن را به خوبی می رود با این نوع از جو قارچ. چگونه به طبخ سوپ فوق العاده در دستور العمل های قدیمی روسی، شما در حال حاضر یاد بگیرند. شما خواهید 0.5 کیلوگرم قارچ آسیا و اقیانوسیه، 100-120 گرم از جو مروارید، 1/2 هویج، 1 پیاز و سیب زمینی 4 بزرگ نیاز دارند. غلات منتقل نیاز به پیش - 4 ساعت - غوطه دادن. سپس آن را بشویید و جوش تا نرم شود. به طور جداگانه، جوش قارچ آماده شده، سپس آنها را از، سرد و برش به برش. فشار براث. گیاهی پیاز سرخ نفت، نیم دایره خرد شده. قرار دادن جو سوپ، zazharku پیاز و سیب زمینی کاهش به مکعب های کوچک و هویج. کوک تا زمانی انجام می شود. در پایان فصل را با نمک و فلفل. به مدت 5 دقیقه قبل از خاموش کردن گزارش تماس در قارچ آسیا و اقیانوسیه را قارچ سوپ مواد تشکیل دهنده اصلی - قارچ. آیا pohlebochka بزرگ نیست؟ به خصوص هنگامی که خدمت، آن را نم نم با جعفری یا شوید، البته، تازه!
سوپ با قارچ و croutons
غذا خوب برای ناهار خواهد دستور قارچ سوپ که شامل یک جزء لذت بخش که croutons آسپن. مواد اولیه ی آشپزی غذاهای: قارچ تازه 300 گرم آرد گندم و نیم قاشق غذا خوری. او با کره، حدود 60-65 گرم لباس پوشیدن، اما می تواند بیشتر، به مزه. و همچنین ادویه جات ترشی جات، سبزی های تازه. شروع به آماده شدن دستور غذا سوپ قارچ ارائه می دهد آسیا و اقیانوسیه با نان تست. ضخامت برش از نان سفید در 2 سانتی متر هوای خشک شده در فر یا سرخ در روغن نباتی. سپس آنها را به قطعات کوچک سر و صدا. آسیا و اقیانوسیه ریز ریز ریز کردن، در آب جوش قرار داده، شور در پیش است، آنها را طبخ به مدت نیم ساعت. مقدار کمی از گرم مقداری آب برای رقیق کردن آرد، اما بدون توده. ریختن آن در سوپ، به هم بزنید، در ادامه به طبخ حدود 10 دقیقه بیشتر dosolit در صورت لزوم. سوپ آماده، از روی حرارت بردارید و فصل را با کره. بند بند سطل را در کاسه، در هر جای نان تست، فلفل، نم نم با سبزی. مثل نخستین؟ شما چطور؟
سوپ با قارچ و تخم مرغ
بسیار آسان و سریع به طبخ سوپ قارچ مجلل در صورت زیر است. نگاهی به یک پوند قارچ آسیا و اقیانوسیه، آنها را برش به برش و یا قطعه های دلخواه. ریز ریز کردن یک دسته جعفری. قارچ ها و گیاهان را در تابه در جوش روغن نباتی برای چند دقیقه 15. قرار دادن سبز و طعم و مزه نمک. به طور جداگانه، سرخ یک قاشق مربا خوری آرد را در کره. تابه پور 3 لیتر آب، قرار دادن ریشه برش برش کرفس، جعفری، هویج و جوش تا آماده. فصل آرد سرخ شده، اضافه کردن قارچ، اجازه دهید به مدت 20 دقیقه دیگر بجوش و خروش آمدن. در پایان، وارد تخم مرغ را به سوپ، تکان دهنده به زرده فر نیست. پر کردن ظرف را با خامه ترش.