چگونه به طبخ بادمجان

چگونه به طبخ بادمجان؟ این سوال این است که اغلب پرسیده می شود، و با تجربه زنان خانه دار، آشپز و مبتدیان. بادمجان - یک میان وعده بزرگ در همه زمان از سال است. و اثبات که در شهر فوق العاده از پالرمو در سیسیل بادمجان المپیاد سالانه برگزار. و برخی از دانشمندان بر این باورند، این ادعا که بادمجان - آن را یک سبزی، و انواع توت ها است. بیایید پیدا کردن گزینه های مورد چگونه به طبخ بادمجان.

بادمجان را انتخاب کنید

تا چه حد از خوشمزه خود را ظرف بادمجان، بستگی به آمادگی خود. برای پیدا کردن درجه رشد و بلوغ از بادمجان، به آن وزن در دست خود لازم است. بادمجان رسیده سخت تر نابالغ است. بازرسی آن را از همه طرف: پوست باید کاملا صاف باشد، در بادمجان باید بدون خش، فرورفتگی و لکه باشد. در غیر این صورت، ممکن است در داخل یا سفت و سخت فاسد است.

در بادمجان رسیده زمانی که شما آن را با انگشت خود دندانه کوچک ظاهر خواهد شد را فشار دهید، اما آن را باید لزوما ناپدید می شوند. در بادمجان بیش از حد رسیده دندانه باقی خواهد ماند، و در نابالغ و ظاهر نخواهد شد.

چگونه به طبخ بادمجان

برخی زنان خانه دار می پرسند: «چه کاری می توانید طبخ بادمجان؟". پاسخ واضح است: هر قلبی خود را. این ممکن است یک استارت یا غذای اصلی. تعداد زیادی از کشورها استفاده از بادمجان در ظروف آشپزی ملی خود را. به عنوان مثال: یونان - در "Moussaka و"، ایتالیا - در "راتاتوی"، گرجستان - در "Satsivi".

بنابراین، چگونه به طبخ بادمجان. برای هر دستور بادمجان نیاز به آنها را قطع اول را با نمک و ترک به مدت 10 دقیقه. این است که برای اطمینان حاصل شود که آب بادمجان خارج تلخی اضافی. به دنبال بادمجان به طور کامل زیر آب و خشک بشویید با یک حوله کاغذی.

از ظروف بادمجان

بادمجان با گوشت پر و سبزیجات، پخته شده در فر. ظرف معلوم بسیار خوشمزه و سریع است. بادمجان به نصف کاهش، کاهش گوشت. و تکه، پس از آن شور و چپ به مدت 10 دقیقه به انتشار همراه با آب تلخ است. سپس خمیر به طور کامل با آب شسته. در همین حال، در یک پیاز خرد شده ماهی تابه سرخ شده و یک حبه سیر، افزوده شده به آنها، و سرخ شده حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط خرد کرده. گوجه فرنگی و فلفل برش را به مکعب. مالش پنیر در اهنی درشت. مخلوط گوشت چرخ با سبزیجات و پر پر قایق. پنیر بپاشید در بالای ظرف. پخته بادمجان در فر 180 درجه به مدت یک ساعت. ظرف آماده است!

اشتها آور بادمجان. این میان وعده نسبتا به سرعت آماده شده است و لذت بردن از مهمانان است. برش بادمجان به برش حدود 5 میلی متر ضخامت، پاشیده با نمک و سمت چپ برای 10 دقیقه. بدنبال شستشوی و خشک کردن آنها. رول در آرد، سرخ کنید تا طلایی رنگ در دولت از تابه. آماده پر شدن: پیاز ریز خرد شده سرخ شده، اضافه شده به آن را در یک هویج اهنی درشت رنده شده، فلفل دلمه خرد شده. همه از این است به مدت 1 دقیقه سرخ شده، و سپس اضافه کردن ½ قاشق چایخوری سرکه، فشرده سیر میخک. ما برای یک دقیقه دیگر سرخ کنید. پر کردن نمک و فلفل به مزه. برش بادمجان با مالش سیر، اسمیر یک سس مایونز کمی در بالا، و سپس قرار دادن یک چاشنی کمی و پوشش یک تکه از گوجه فرنگی تازه. و به این ترتیب با هر بادمجان. به ظرف نگاه زیبا تر، شما می توانید یک بشقاب کاهو و بادمجان در بالای سبزی تزئین. نوش جان. اکنون ما می دانیم که چگونه به طبخ بادمجان خوشمزه و متنوع است.

غذاهای بادمجان بسیاری می باشد: رول با پر کردن مختلف، خاویار بادمجان، زمستان سالاد، سالاد گرم و خیلی بیشتر. سعی کنید و آزمایش کنید.

بادمجان است برای مدت طولانی ذخیره می شود، بنابراین شما باید برای استفاده در آینده توسط آنها محفوظ است، و ذخیره آنها را در یخچال و فریزر به شدت لازم است. ارزش ظرف فلفل بادمجان به عنوان یک سبزی دارای طعم و مزه خاص خود را با تلخی اندک است. و فراموش نکنید که خیس خوردن خوب قبل از پخت بادمجان، و پس از آن مواد غذایی خود را خواهد بود کاملا خوشمزه است.