چگونه به شکلات بستنی در خانه؟

چگونه به شکلات بستنی در خانه؟ این سوال بپرسم، شاید هر زنی. پس از دسر سرد فروخته شده در سوپر مارکت ها، اغلب از آن شامل روغن نخل، ادویه جات ترشی جات و دیگر مواد افزودنی مضر که منفی بر بدن انسان. بنابراین، بدانید که چگونه به بستنی خانگی شکلات نه تنها سودآور است، اما همچنین مفید است.

در این مقاله، ما تعدادی از دستور العمل های محبوب و ساده ارائه، به طوری که شما می توانید دسر خوشمزه و غیر معمول خود را برای تمام اعضای خانواده آماده کند.

چگونه به شکلات بستنی در خانه؟

بسیاری از زنان خانه دار فکر می کنم که روند چنین ظرافتهای خود غذا نیاز به اجزای عجیب و غریب و همچنین مقدار زیادی از زمان و تلاش. اما این یک تصور غلط است. پس از همه، به این دسر بسیار آسان و ساده به خود است. با این حال، شما می توانید برای خودتان در این کار.

بنابراین، قبل از اینکه شما بستنی شکلاتی، شما نیاز به تهیه:

• گیلاس شیرین - حدود 100 گرم؛
• دال شکلات تلخ - حدود 100 گرم؛
• تخم مرغ و حداکثر تازه روستایی - 2 عدد؛
• متوسط چغندر قند - 180 گرم؛
• کرم های چرب فروشگاه - 2 فنجان؛
• چربی شیر تازه - 1 فنجان.

روند آماده سازی

چگونه به شکلات بستنی، که نه تنها خوشمزه است، بلکه مفید است؟ برای این منظور، گیلاس های تازه شسته شده به طور کامل، پس از آن حذف دانه با شکستن آن را به نصف. انواع توت ها علاوه بر این در کاسه قرار داده و برای 30-45 دقیقه به یخچال و فریزر فرستاده شدند. پس از آن، اقدام به آماده سازی مواد تشکیل دهنده دیگر.

میله شکلات تلخ در پنجره اهنی بزرگ مالش و همچنین به سرد ارسال می شود. با توجه به تخم مرغ، آنها را در یک ظرف عمیق گسترش و شلاق برای چند دقیقه به شکل یک فوم نور است. در کنار آنها اضافه می شوند شکر و همچنان به هم بزنید شور و نشاط.

پس از یک ماده شیرین در ظرف همان ذوب خواهد شد پور شیر چربی و خامه. در چنین ساختار محصولات ماهوت پاک کن زدن بسیار قوی و طولانی، در یک توده کرکی و همگن است، که در یک ظرف گسترش و حمل در فریزر می شود.

نیمه تمام شده محصول به مقاومت در برابر یک دوره دو ساعت، به آن شکلات رنده شده و گیلاس سرد اضافه شده است. پس از آن، همه محصولات دوباره شلاق و در نهایت یخ زده.

پس از 5-8 ساعت دسر را به طور کامل آماده شده است. گسترش آن در کاسه بستنی، تزئین با گیلاس های تازه، نم نم با شکلات رنده شده و خدمت را با یک قاشق کوچک است.

آماده مهره شکلات بستنی در خانه

چگونه به شکلات بستنی با آجیل، برای بسیاری شناخته شده است. بنابراین، یک گام به گام دستور غذا برای این دسر، ما تصمیم به نظر در مقاله حاضر.

به منظور لطفا فرزندان خود و به طبخ ظرافت غیر معمول، شما باید خرید:

• زرده تخم مرغ تازه روستایی - 7 عدد.
• شکلات تلخ - حدود 100 گرم؛
• شکر سفید - 200 گرم؛
• زمین فندق بو داده - 2/3 فنجان؛
• نمی کرم بیش از حد چرب (ترجیحا 15٪) - 800 میلی لیتر،
• پودر کاکائو شیرین نشده - 70 گرم؛
• شکر وانیلی - 3 کیسه های کوچک است.

روش آماده سازی

چگونه به بستنی شکلاتی با گردو؟ اول، شما نیاز به ذوب شدن شکلات تیره. برای این منظور، آن را به قطعات شکسته، در یک کاسه وضع و در حمام آب قرار داده است. پس از شکلات ذوب شده است، آن را از روی حرارت برداشته و اجازه در دمای اتاق ایستاده است.

مخلوط زرده تخم مرغ را با شکر، مخلوط کن خود را تا خامه میل. به عنوان یک نتیجه، شما باید مقدار زیادی از رنگ سفید کردن است. پس از آن، در یک ماهی تابه کوچک پور کرم کم چربی و اضافه کردن کاکائو قرار داده و روی حرارت متوسط. مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده از یک قاشق بزرگ، انتظار آنها را به جوش. در مرحله بعد، ظرف را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا آن زمان، تا محتویات گرم میشود.

پس از مدتی کرم در جریان نازک به زرده تخم مرغ مورد ضرب و شتم ریخته، دستگاه های همزن آنها را طور کامل از طریق مخلوط کن. بنابراین لازم است به را در یک قابلمه انجام توده تشکیل نشده است.

ترکیب مخلوط به دست آمده با پوشش شکلات گرم، آن را دوباره به طور کامل مخلوط قرار داده و در یک آتش سوزی کوچک. ماهوت پاک کن زدن دستگاه های همزن محصولات، انتظار برای غلیظ خود (جوش).

هنگامی که مخلوط شکلات قوام راست می رسد، آن است که از حرارت برداشته، اما ادامه تکان دهنده، با اضافه کردن یک فندق زمین موازی و وانیل معطر است. بعد از این محصول نیمه تمام به طور خلاصه به یک جای خنک ارسال می شود.

اساس خنک برای بستنی، تغییر آن در قالب های آماده و تمیز فریزر. در دقیقهی 60، توده شکلات شیری با آجیل دوباره به خوبی هم زده و حذف سرد است. این روش 3 یا 4 بار تکرار شده است. فقط در این مورد، بستنی خانگی خواهد بود که همان در فروشگاه.

به مسدود کردن دسر، از آن بیرون و فنجان یا یک کاسه ویژه بستنی توزیع شده است. در بالای یک محصول شیرین با بقایای فندق زمین پاشیده و بلافاصله به میز خدمت کرده.

چگونه به بستنی شکلاتی با گردو و مارشملو؟

انواع دیگر این است که در نظر گرفته دسر شکلات بستنی با باد صبا و آجیل است. آماده این ظرافت در خانه آسان است، اما برای انجام این کار شما نیاز به یک مقدار زیادی از مواد و زمان های مختلف.

بنابراین، به شکلات خمیر بستنی، شما نیاز به تهیه:

• نمک - 1 خرج کردن؛
• کرم های چرب در نظر گرفته شده برای شلاق (33٪) - در حدود 1.5 فنجان؛
• عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری در مورد؛
• شیر 3 درصد چربی تازه - در مورد 2 فنجان؛
• زرده تخم مرغ - 5 عدد.
• شکلات تیره - در حدود 200 گرم؛
• شکلات آب نارگیل - در حدود 1 قاشق بزرگ؛
• خمیر تکه وانیل - نصف فنجان؛
• گردو یا بادام، خرد شده قبلا - در مورد 1/2 فنجان؛
• خرد شده شیر شکلات - در مورد ½ فنجان؛
• شکر - در مورد 2/3 فنجان.

چگونه به طبخ؟

تحقق نسخه در نظر گرفته هیچ معامله بزرگ. پلو پز اوتوماتیک که در آن برنامه ریزی شده است برای آماده سازی دسر شکلات-ختمی، باید پیش سرد در فریزر. در حالی که سرد ظروف، در کاسه دیگر، مخلوط لازم مجله شیر، خامه، کمی نمک، خمیر تکه، شکلات، عصاره وانیل و ½ از شکر آماده شده است. پس از آن، مخلوط حاصل را باید در حرارت متوسط قرار داده و را به جوش. در طی حرارت وزن لاکتیک نیاز به هم زدن به طور منظم، با استفاده از یک قاشق بزرگ است. علاوه بر این، آن را از حرارت برداشته و اجازه تا خنک شود.

به طور جداگانه همزن زرده تخم مرغ را با شکر باقی مانده، آنها همچنین وزن که قبلا پخته اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تمام محصولات آنها دوباره بر روی اجاق گاز قرار داده و طبخ تا تا زمانی که مخلوط شروع به ضخیم شدن و ضخیم شدن.

همچنین مخلوط به طور جداگانه خرد شده شیر شکلات با لیکور، سپس آنها را به تابه اضافه کنید، هم بزنید تا صاف و سپس از روی حرارت برداشته شده است. در پایان یک توده به دست آمده است خرد بادام یا گردو dobovlyaet.

مرحله نهایی در تهیه دسر خانگی

داشتن یک مخلوط شکلات یکنواخت و نسبتا ضخیم با گل ختمی و آجیل، تغییر آن در ظرف و در یخچال به مدت 60 دقیقه حذف شده است. پس از یک پایه ساعت برای خامه دوباره، با استفاده از یک مخلوط کن، و سپس ارسال به یک محفظه انجماد برای انجماد کامل. پس از 4 chasa دسر است گرفته شده و با یک قاشق کوچک عرضه شده به جدول با هم.

به طور خلاصه

حالا که می دانید که چگونه به طبخ دسر خوشمزه و سالم در یک خانه. یک بستنی شکلاتی ضربه محکم و ناگهانی است. نکته اصلی این است به خرید محصولات مناسب و به بیمار است.

لازم به ذکر است که تمام شیرینی، دستور العمل ها که در بالا شرح داده شده است تنها کسانی نیستند که نمی شود. اگر مورد نظر، می توان آنها را با استفاده از انواع توت ها (تمشک، توت فرنگی)، میوه (کیوی، موز) آماده شده است. در این مورد، دسر شما خواهد بود معطر و برای سلامتی خوب.