چه کاری می توانید طبخ بادمجان: دستور العمل های ساده و خوشمزه، آماده سازی برای زمستان

بادمجان - نسخه اصلی و تند از شاهد برای زمستان. حفاظت از آنها به مربوطه در پایان تابستان می شود، زمانی که آنها به مقدار زیادی، و قیمت می افتد. فا کتور بسیار خوشمزه و سالم به دست آمده. بیایید ببینید که چه می توان از بادمجان ساخته شده است. بسیاری از راه هایی وجود دارد، آنهایی که شما می خواهم را انتخاب نمایید. با این حال، انواع ظروف و جدا از جاهای خالی وجود دارد. ما مقاله می خواهم در مورد محبوب ترین صحبت در میان زنان خانه دار.

بادمجان "قارچ"

این برداشت بزرگ زمستان است. می توان آن را با خیال راحت حتی در یک جدول جشن است. برای آماده سازی (در خروجی پنج قوطی یک لیتری دریافت)

1. بادمجان - 5/6 کیلوگرم است.
2. زعفران - 350 گرم است.
3. سیر - 300 گرم است.
4. روغن نباتی - 300 میلی لیتر است.

نیاز به آب نمک:

1. سرکه 9٪ - 250 میلی لیتر است.
2. نمک - 4 قاشق غذا خوری.
3. آب - سه لیتر.

بادمجان برش را به مکعب. نوع در یک ظرف آب، اضافه کردن نمک، سرکه، آوردن تمام این تا جوش بیاید. آشپز بادمجان با وعده های غذایی مهمان نوازی، هر سه دقیقه از آنجایی که آنها به جوش آید.

درب های فلزی برای حفاظت از آب جوش بریزید. سیر خرد شده، سس گوجه فرنگی. اضافه کردن آنها را به بادمجان، و فصل را با روغن های گیاهی. به طور کامل سالاد مخلوط و گسترش آن در قوطی لیتری استریل. پوشش با درب های خود را و استریل را در یک ظرف بزرگ بیش از بیست دقیقه. پس از آن، بادمجان ما "مثل قارچ" را می توان نورد. فراموش نکنید که برای قرار دادن بانک ها در زیر یک پتو تا سرد شود.

چگونه به طبخ لش؟

ما همچنین می خواهم به ارائه یک دستور لش بادمجان و گوجه فرنگی. آماده شدن برای آن را بسیار به سرعت، و طعم بسیار خوب است.

نگاهی برای پخت و پز:

1. فلفل - 0.5 کیلوگرم است.
2. گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم.
3. بادمجان - 2 کیلوگرم.
4. شکر - نصف فنجان.
5. روغن نباتی - یک فنجان.
6. نمک به مزه.
7. فلفل - 2 عدد.
8. سس گوجه فرنگی، سیر، سرکه است.

پس شروع پخت و پز بادمجان لش. انجام این کار را در یک دیگ است. قرار دادن تماس پیچ خورده در چرخ گوشت گوجه فرنگی. اضافه کردن نمک، شکر و روغن نباتی. جوش به مدت دو دقیقه.

حاد و فلفل ما باید برش داده شده و ارسال آن به گوجه فرنگی برای چند دقیقه.

بادمجان نیز به مکعب برش داده شده و قرار داده و به دیگ. و فراموش نکنید که به اضافه کردن سیر. بجوش و خروش آمدن این همه برای بیست دقیقه پس از جوش لازم است. سپس سس گوجه فرنگی خرد شده اضافه کنید. شما می توانید یک دسته بزرگ را. جوش به مدت چند دقیقه و خاموش کردن آتش است. بادمجان ما با فلفل و گوجه فرنگی آماده شده است. لش به راحتی می توان در قالب های گسترش یافته (آب مقطر) و رول آنها. عطف کردن پوشش ظرف، بسته بندی پتو و صبر کنید تا سرد شود.

که بسیار ساده و سریع برای آماده سازی بادمجان برای زمستان. دستور العمل های متفاوت است: برخی بسیار پیچیده، وقت گیر، و هستند، وجود دارد به عنوان آنها می گویند، تغییرات سریع، آن همیشه ممکن نیست برای مدت طولانی به زحمت با پخت و پز. این دستور غذا را سرعت اجرای خوب است، و در نتیجه قابل توجه است.

"زبان Teschin" بادمجان

اوه، این دستور غذا احتمالا هر شنیده می شود. بادمجان در این مورد حاد هستند و خوب به عنوان یک میان وعده در هر روز و همچنین برای میز جشن هستند.

سهام از جمله مواد تشکیل دهنده:

1. گوجه فرنگی - ده.
2. بادمجان - 4 کیلوگرم است.
3. فلفل - ده.
4. فلفل - پنج قطعه.
5. Chesnok- پنج سر.
6. شکر - یک فنجان.
7. نمک - دو قاشق غذاخوری.

برای تهیه سالاد، ما نیاز به یک ماهی تابه بسیار بزرگ - ده لیتر.

بادمجان طعم و ما باید به محافل را کاهش دهد. قرار دادن آنها در یک ظرفیت بزرگ، نمک خوب و ترک به مدت نیم ساعت. سپس با دقت بشویید، که در سمت چپ همه تلخی.

گرم و شیرین فلفل به نظر من، برای تمیز کردن، حذف دانه. گوجه فرنگی، ما نیاز به پوست. برای این کار، ما آن را با آب جوش به مدت چند دقیقه را پر کنید. سپس ادغام و اضافه کردن آب سرد است. حالا پوست می آید به راحتی.

بعد شما نیاز به سخت کار کردن در یک گوجه فرنگی چرخ گوشت و فلفل. بادمجان ما - اشتها آور با سیر. آنها نیاز به تیز، بنابراین در مورد این سبزی را فراموش نکنید، آن را نیز باید پیچیده شود. مخلوط حاصل اضافه کردن روغن نباتی، نمک، شکر و سرکه است. که ما اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند تبدیل شده اند. ما آنها را پر آبی کوچک ما و برای سی دقیقه بجوش و خروش آمدن.

فراموش نکنید که شما نیاز به آماده در بانک پیش است. آنها را بشویید و استریل با درب.

ما آنها را گسترش در سالاد به پایان رسید و رول. در اینجا آماده به "زبان Teschin" بادمجان است.

انواع دستور العمل

این امر می تواند ناعادلانه می گویند که آبی تنها به عنوان zagotovok.Eto کاملا اشتباه است. ما در حال حاضر گفت که چگونه به رول بادمجان در زمستان. دستور العمل برای ظروف با آنها هر روز جالب و نه کمتر. آنها می توانند سرخ، جوش، خورش، حتی به سوپ اضافه کردن. بسیار ساده است، دستور العمل بی تکلف وجود دارد، و برخی بسیار جالب، غذاهای اصلی با استفاده از این هدیه باغ وجود دارد.

بادمجان پخته

بادمجان ملایم پخته شده با کدو خوبی برای همه کاره بودن آن می باشد. آنها را می توان در multivarka و در صفحه آماده شده است. علاوه بر این، ظرف می تواند به عنوان یک سرد و گرم خدمت کرده است.

ما در ماهی تابه آتش قرار داده، پور روغن زیتون را در آن. قرار دادن ریز خرد شده سیر، جعفری، و پیاز است. به آرامی سرخ. کدو سبز و بادمجان به نظر من، پوست و ما باید مکعب را کاهش دهد. ارسال آنها را به تابه. روغن سرخ کرده برای پنج دقیقه. من باید گوجه فرنگی خرد شده بدون پوست اضافه کنید. همه این نیاز به خورش حدود نیم ساعت (بادنجان و کدو باید بسیار نرم می باشد).

بادمجان در فرانسه

چه کاری می توانید طبخ بادمجان، به طوری که زمان خیلی زیادی رفته، و در خروجی به دست آوردن چیزی از این چیزها، من تعجب می کنم که نه؟ ما می خواهیم به شما در مورد یک دستور العمل فوق العاده است. پخته شده در آن مواد غذایی بسیار خوشمزه است. در واقع، آن دستور تابستان آسان است که تلاش زیادی نیاز است. بادمجان با فلفل و سیر را در فرانسه به عنوان به خودی خود خوب و به عنوان چاشنی برای ماکارونی، گوشت، سیب زمینی یا برنج پخته است.

برای آماده سازی شش وعده را انجام دهید:

1. سالاد فلفل - شش قطعه.
2. بادمجان - سه.
3. سیر - چهار میخک.
4. روغن نباتی، ریحان، پونه، مرزنجوش، جعفری، نمک است.

فلفل و بادمجان باید به تکه های برش، ریز ریز کردن سیر، جعفری شلاق بزرگ است. پور نفت به تابه، در آن تمام مواد تشکیل دهنده، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات. ما باید با درب پوشش و بجوش و خروش آمدن برای رفتن روی حرارت کم به مدت پانزده دقیقه. سپس کمی بیشتر نمک و جوش برای برخی از پنج دقیقه. خدمت نیاز سرد است.

برای تهیه این غذا، توصیه می کنیم با استفاده از فلفل های چند رنگ. سپس ظرف خود را نه تنها خوشمزه است، اما روشن و زیبا.

بادمجان پر شده

اما اجازه دهید فکر می کنم در مورد آنچه می توان از بادمجان بسیار بسیار ویژه و غیر معمول ساخته شده؟ برای این مورد، ما باید دستور غذا را برای آبی پر شده است.

این در واقع بسیار ساده است و ظرف خوشمزه است که می تواند با گوشت و سبزیجات و پنیر پخته شده است. بنابراین، این دستور را مناسب برای گیاهخواران و باورها و کسانی که دوست دارند به غذا خوردن است. می توان آن را به عنوان مستقل و رفتار، و چاشنی زده خدمت کرده است. ما آبی رژیم غذایی با ریکوتا آماده خواهد شد.

محصولات:

1. بادمجان - یک.
2. روغن زیتون - برای سرخ کردن.
3. سس (آب گوجه فرنگی) - 0.5 لیتر است.
4. ادویه جات ترشی جات و ادویه (نمک، جوز، فلفل) 0 تا زنان خانه دار اختیار.
5. پارمسان.

پر کردن:

1. ریکوتا - 250G
2. سبوس جو دو سر - 1 فنجان.
3. تخم مرغ.
4. ادویه جات ترشی جات (سیر، ریحان تازه، فلفل شیرین و سیاه و سفید، نمک).

شستشو بادمجان و برش به برش نازک. فصل را با نمک و اجازه دهید آنها را خیس خوردن. و آماده سازی خود در حالی که پر. ریکوتا (بسته به اندازه کافی) شما نیاز به دراز قرار داده و در یک کاسه سبوس جو دو سر به (شیشه ای)، به رانندگی تخم مرغ. شما می توانید ادویه جات ترشی جات استفاده کنید. سپس ظرف را بدست می آورد عطر و طعم خوشمزه است. شما می توانید، برای مثال، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، اسفناج، گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب، زیتون.

در کلاسیک ایتالیایی پنیر ریکوتا دستور مخلوط با خرده نان، اما ما نشان می دهد استفاده از سبوس. برش بادمجان نیاز فلفل priporoshit. سپس، پان حرارت آنها را سرخ تا قهوه ای طلایی به روغن زیتون. بعد، بیرون بکشد و آنها را خشک در یک حوله کاغذی به طوری که چربی اضافی از بین رفته است.

آب گوجه فرنگی مخلوط با فلفل، نمک، جوز و پور را به یک ظرف ovenproof. شروع بعدی بادمجان پر شده است. یک برش داده و آن را بر روی چاشنی و پس از آن خاموش در قالب رول. و در یک طرف پان درز مقاوم در برابر حرارت را به پایین، به روند پخت و پز، او باز نمی شود. سعی کنید برای قرار بادمجان پر شده بسیار تنگ است. هر رول بالا توصیه به سس نفت است. حالا گلدان را می توان در فر تفت دهید. تهیه این غذا خواهد در 180 درجه به مدت 10 دقیقه باشد. لایه بالایی بادمجان باید یک رنگ قهوه ای طلایی به دست آوردن. سپس، در بالای شما می توانید ظرف پارمسان بپاشید و صبر کنید تا آن ذوب می شود.

البته، به جای ریکوتا، شما می توانید یکی دیگر از پنیر نرم است. به عنوان مثال، پنیر فتا، Adyg یا پنیر.

ما به تجربه در موضوع ادامه: "بادمجان دستور :. به سرعت و به طبخ در خانه" پیشنهاد ما، به عنوان آن، اساس، و شما می توانید در حال حاضر آزمایش و مطمئن چیزی از خود جدید است.

راتاتویی: مواد لازم

تأمل در آنچه می توان از بادمجان ساخته شده، ما از راتاتویی به یاد.

مواد تشکیل دهنده:

1. اسکواش جوان یا کدو سبز - 2 عدد.
2. بادمجان - 2 عدد.
3. گوجه فرنگی - 5 قطعه.
4. فلفل قرمز گرم - به مزه.
5. جعفری، سیر، روغن زیتون، نمک، فلفل.

راتاتویی پخت و پز

پخت و پز با برش سبزیجات شروع خواهد شد. بادمجان، کدو سبز و گوجه فرنگی را شسته و برش به برش. غرفه آبی با نمک بپاشید و به یک دروغ کوچک به تلخی است.

بعد، آماده سس گوجه فرنگی. فلفل شستشو خواهد شد و پاک کردن دانه، ما باید به تکه های کوچک بریده شده است. پیاز نیز تمیز و کاهش دهد. اما با گوجه فرنگی برای اولین بار نیاز به حذف پوست، پور بیش از آب جوش، و سپس ریز ریز کردن مخلوط کن.

در ماهی تابه، گرم شده بر روی آتش، پیاز، نمک قرار داده و آن و سرخ تا نرم شود. اضافه کردن فلفل و سرخ به مدت پنج دقیقه دیگر. نشت به جرم گوجه فرنگی. نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی شکر. کاملا مخلوط کنید. و ما همچنان به بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم، گاه تکان دهنده. شما می توانید جعفری یا ریحان اضافه کنید.

بعد، یک قالب برای پخت. نشت تماس نیمی از سس شود. بقیه از ما استفاده هنگام ارسال غذا به پایان رسید. بهتر است به شکل یک دور. از آن خواهد شد راحت تر به وضع سبزیجات مارپیچی ما، متناوب دایره با کدو بادمجان و گوجه فرنگی.

فلفل ریز ما باید کاهش دهد. جعفری POMO و ریز ریز کردن همراه با سیر. همه این است که ترکیب و پخش کردن در راتاتویی، اضافه کردن نمک و روغن نباتی.

شکل بستن و ارسال پخت پوست عطر برای یک ساعت در 180 درجه است. با گذشت زمان، ما به شکل دست آوردن قرار داده و آن را به سرد. سبزیجات با بقیه سس گوجه فرنگی خدمت کرده است.

پاستا با بادمجان

با توجه به بادمجان دستور العمل های ساده، ما می خواهیم برای ارائه به طبخ ماکارونی. برای این کار، سهام از محصولات مانند را انجام دهید:

1. ماکارونی یا اسپاگتی - 250 گرم
2. بادمجان - دو قطعه.
3. گوجه فرنگی - پنج قطعه.
4. پیاز - یک قطعه.
5. سیر - یک زن و شوهر از میخک.
6. ریحان سبز.
7. روغن نباتی.
8. فلفل.
9. شکر، نمک به مزه.
10. فلفل سایده شده.

ماکارونی براث در آب نمک. طعم بادمجان، ما در قالب نی قطع خواهد شد. قرار دادن آنها در یک ظرف، نم نم با نمک و ترک به مدت نیم ساعت. سپس بشویید و خشک است. حرارت تابه و سرخ برش بپزید. مقدار کمی نمک.

به طور جداگانه، تهیه سس. برای این اشغال و ما باید از گوجه فرنگی را به تکه های بریده شده است. آیا پیاز به شکل نیمه حلقه را کاهش دهد. سیر ریز ریز ریز کردن. در یک تابه داغ قرار دادن پیاز، سرخ کمی تا قهوه ای طلایی، اضافه کردن گوجه فرنگی، نمک، شکر. بجوش و خروش آمدن به مدت ده دقیقه روی حرارت کم، تکان دهنده دوره ای.

POMO ریحان سبز، خرد شده است. پس از ذخیره بادمجان در تابه، به هم بزنید و جوش برای برخی از زمان در چند دقیقه. در پایان اضافه ریحان. در اینجا و آماده ماکارونی با بادمجان.

بادمجان Parmedzhano

البته، ما در نظر گرفته اند که همه ما می گوید که چگونه برای ایجاد دستور العمل بادمجان. ناهار سریع و خوشمزه می توانید هر میزبان جعل زمانی که پایه و اساس حداقل یکی از گزینه های ارائه شده توسط ما. در نتیجه، ما می خواهیم به اشتراک گذاشتن با شما یکی دیگر از راه اصلی از پخت و پز آبی. و آیا ما parmezhdano.

ما باید حلقه بادمجان، نمک قطع و ترک به مدت نیم ساعت، و سپس شستشو و خشک است. گوجه فرنگی و پوست کندن و ما باید به مکعب قطع، و سپس همین کار را با فلفل دلمه ای را انجام داد. ریز سیر ریز ریز کردن. در یک ماهی تابه سرخ کردن پیاز در روغن زیتون، اضافه کردن تماس فلفل، گوجه فرنگی. بجوش و خروش آمدن آن همه را به تبخیر رطوبت بیش از حد. اضافه کردن نمک، فلفل و شکر را به طعم.

بعد، قرار دادن سیر و جعفری. فقط چند دقیقه، بخار پز و حذف تابه از گرما.

ما باید یک قرص نان برش داده شده و سخت کار کردن مخلوط کن است. روشن کردن کودک. عمیق یک بشقاب تخم مرغ تقسیم و شیر را اضافه کنید. هم بزنید ماهوت پاک کن زدن. هر تکه از شیب اول بادمجان در وزن تخم مرغ، و سپس در پودرهای سوخاری. روغن سرخ کرده تا نرم در یک کتری.

بعد، برش به برش موتزارلا. در پایین قالب برای پخت قرار داده سس، قرار داده و سپس یک قطعه از بادمجان و پوشش با سس دوباره. بعد، نم نم با پنیر رنده شده سخت و سپس پوشش بادمجان حلقه. بالا با موتزارلا و سس polem.

قالب برای پخت، شما می توانید آن را در فر را ارسال کنید. پخت به مدت حدود نیم ساعت.

به جای یک خاتمه

در مقاله ما، ما تلاش کرده اند برای نشان دادن انواع غذاهای بادمجان، به برطرف کردن تعصب که تنها آماده سازی برای زمستان یا تنقلات را می توان از آنها آماده شده است. همانطور که می بینید، در بسیاری از رفتار های سریع، اصلی و خوشمزه وجود دارد. ما امیدواریم که که شما باید به طعم یکی از دستور العمل های ما. لذت بردن از غذا!