پاستا با بادمجان و گوجه فرنگی: به خصوص پخت و پز، دستور العمل

بادمجان به طور گسترده در غذاهای ملی کشورهای مختلف استفاده می شود. در شرق، آنها را حتی به عنوان "سبزیجات طول عمر است." با توجه به مقدار زیاد پتاسیم، که باعث بهبود عملکرد قلب و رگ های خونی، بادمجان است که همیشه در اعتماد به نفس بالا برگزار شد. پخته، بو داده خود، خورشتی با گوشت و سبزیجات دیگر، پر شده با پر کردن مختلف، تغذیه به عنوان یک ظرف جداگانه، و یک میان وعده، سس یا رب.

بادمجان تلخی تند و با مزه حاضر، که می تواند عطر و طعم از غذا به پایان رسید از بین بردن. برای خلاص شدن از آن، اول سبزیجات برش توجه به دستور العمل است، و سپس در آب سرد را با نمک خیس. به مدت 20 دقیقه تلخی برگ بادمجان. علاوه بر این سبزیجات بعد از غوطه وری در طول سرخ کردن جذب روغن کمتر است.

ماکارونی سیسیلی با بادمجان و گوجه فرنگی

این دستور غذا را در جزیره ایتالیایی از سیسیل تا به مدت طولانی در نظر گرفته شده ملی است. در اینجا او می تواند در هر خانواده طبخ می شود. و هیچ وعده غذایی کامل و بدون ماکارونی با است بادمجان بو داده و گوجه فرنگی.

در آغاز از آماده سازی لازم برای حذف تلخی از بادمجان (2 عدد). برای انجام این کار، آنها باید به تکه های اندازه متوسط، فصل را با نمک کاهش و ترک به مدت نیم ساعت در زیر یوغ. در طول این زمان بادمجان را با تلخی ایستادگی کردن آب، که باید تخلیه و شستشو سبزیجات خود. حالا شما نیاز به پخش کردن بادمجان در شکل و پخت در فر در 200 درجه 35 دقیقه.

چهار گوجه فرنگی متوسط رنگ پریده یا سفید برای اولین بار در آب داغ به مدت 10 دقیقه و سپس در یخ را کاهش داد. پیش در گوجه فرنگی یک برش عبور کردند که پس از آن می تواند به راحتی از پوست خود را حذف. هر برش گوجه فرنگی در نیمه و پخت در فر به مدت نیم ساعت.

گوجه فرنگی و بادمجان بو داده خورده در یک ماهی تابه با پوشش نچسب، برای اضافه کردن دو قاشق روغن زیتون و خورش به مدت 5 دقیقه. دو دقیقه قبل از پایان پخت و پز اضافه کردن به سس کمی درشتتر خرد پنیر موتزارلا. در این زمان، جوش ماکارونی. در ظرف بزرگ دراز اول رب، و سپس سس. برای تزئین، شما می توانید پنیر موتزارلا استفاده کنید. پاستا با بادمجان و گوجه فرنگی گرم خدمت کرده است. نوش جان!

پاستا با مرغ، بادمجان و گوجه فرنگی

این دستور غذا را در تابه اول را به نوار سرخ شده مرغ را کاهش دهد، و بعد از او - تمام سبزیجات. برای خلاص شدن از طعم تلخ در بادمجان خلاص شوید، آنها باید در آب نمک خیس، قبل از برش را به نوار، و همچنین مرغ. سبزیجات را در آب به مدت 10-15 دقیقه باشد. فقط هم به اندازه کافی و لازم را برای سرخ کردن گوشت.

بادمجان خیس باید خشک در یک حوله کاغذی و سپس در تابه، که در آن است فیله سرخ شده در روغن وجود دارد قرار داده است. بعد از چند دقیقه اضافه کردن پوره گوجه فرنگی از گوجه فرنگی و سه خرد سیر میخک. سس آماده شده است.

با توجه به دستورالعمل در بسته به جوش ماکارونی. پاستا با بادمجان و مرغ قبل از خدمت نم نم با پنیر و سبزی. نوش جان!

دستور غذا برای ماکارونی با بادمجان و قارچ

نزدیک بادمجان پوست و ریز ریز با قارچ به عنوان ریز که ممکن است. سرخ کردن سبزیجات در روغن زیتون یک چند دقیقه، سپس یک حبه سیر، پنیر رنده شده، و پوره گوجه فرنگی اضافه کنید. در حالی که آماده پانسمان برای پاستا به طبخ پاستا. فراموش نکنید که به هم بزنید سس طوری که آن را به آتش کشیده است.

ماکارونی پخته شده به تغییر را به تابه با سبزیجات. مخلوط همه مواد تشکیل دهنده و شما می توانید ظرف را از آتش را حذف کنید. پاستا با بادمجان دارای طعم غنی و طعم روشن است. هنگامی که در خدمت نم نم با سبزی ریحان.

اسپاگتی با رب گوجه فرنگی، بادمجان و پنیر

در تهیه خمیر برای این دستور غذا را می توان به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی استفاده شده است. در مورد دوم، گوجه فرنگی نیاز به پوست کندن و خرد کردن در یک مخلوط کن برای پوره. صرف نظر از گزینه ماکارونی پخت و پز با بادمجان برای این دستور غذا را به نوبه خود به همان اندازه آبدار انتخاب شده است.

در کمی روغن سرخ پیاز خرد شده و سیر میخک. پس از آن، اضافه کردن دو بادمجان، برش را به مکعب و سرخ آنها را تا زمانی که ترد. سپس سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی قرار داده است، یک قاشق چایخوری شکر و نمک به مزه. اضافه کردن دو قاشق چای خوری سرکه و یک ریحان تازه است.

طبخ ماکارونی. در ماکارونی بادمجان دراز بکش با رب گوجه فرنگی و آزادانه با کشک پاشیده ریکوتا پنیر. ظرف آماده است!

پاستا با کدو و بادنجان

با اضافه کردن مواد جدید به ظروف در حال حاضر آشنا می توان کیفی منوهای خود را تنوع بخشند. پاستا با بادمجان و کدو سبز - انتخاب گیاهخواران و تمام کسانی که به یک رژیم غذایی سالم پایبند است.

سبزیجات برای این ظرف به پخته شود. برای این بادمجان (2 عدد) برش را به مکعب و در آب نمک به مدت 15 دقیقه خیس. پوست سبزیجات را به عنوان مورد نظر می تواند برداشته شود یا چپ. در حالی که بادمجان خیس، آن را در یک روش مشابه برای کاهش کدو ضروری است. بعد از این سبزیجات را در یک ظرف روغن و پخت به مدت 20 دقیقه قرار داده است. سبزیجات داغ ترکیب در یک کاسه، اضافه کردن یک حبه سیر، نمک و ادویه جات. به هم بزنید.

در این زمان طبخ ماکارونی. برای تامین ماکارونی مواد غذایی با بادمجان و کدو سبز هم بزنید، نم نم با پنیر پارمسان رنده شده و سبزی. نوش جان!

ماکارونی بادمجان: دستور غذا اشتها آور "Mutabal"

رب بادمجان با نام جالب "Mutabal" - یک میان وعده های سنتی عربی ساخته شده از بادمجان سرخ شده، آب لیمو، سیر، روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات شرقی است. او دارای یک طعم غیر عادی و عطر.

در تهیه این غذا باید هر گونه مشکلات ندارد. با توجه به دستور العمل، دو بادمجان کوچک نیاز به شستشو، خشک، ریز ریز کردن با چنگال، و اغلب آن را در فر، پیش گرم تا 200 درجه. وقتی سبزیجات به نظر می رسد پوسته سوخته، ما می توانیم فرض کنیم که آنها آماده هستند.

بادمجان سرد می شود پوست کنده، درشت خرد شده، پس از آن را به پوره با استفاده از یک مخلوط کن دست سخت کار کردن. اضافه کردن از طریق یک سیر مطبوعات فشرده، آب دو لیمو، پنج قاشق غذاخوری زیتون (کنجد در دسترس است) روغن، نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه. یک بار دیگر تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط و ارسال رب در یخچال. پس از یک ساعت میان وعده می تواند در خدمت.

اشتها آور بادمجان و کره بادام زمینی

این دستور غذا را یادآور رول محبوب بادمجان در گرجستان است. اما با چند تغییر. بادمجان در یک دستور العمل جدید را سرخ نمی کند، و پخته به نگه داشتن آنها از تمام مزایای ویتامین ها است.

روند پخت و پز شامل سه مرحله متوالی. نخست آن برای آماده سازی بادمجان، به عنوان مثال در امتداد برش خود را به نوار 1 سانتی متر ضخامت و پخته شده در فر (20 دقیقه در 200 درجه) ضروری است. در این زمان، شما باید کره بادام زمینی آماده کند. برای این گردو شیشه و 10 حبه سیر پوره به سخت کار کردن با استفاده از یک مخلوط کن غوطه وری است. اضافه کردن دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک و فلفل را به سلیقه.

در آخرین مرحله از بادمجان با خمیر گردو نیاز تسلیم زیبا. برای این منظور، هر کدام با خمیر دندان راه راه بو داده در صدر است. در بالای بادمجان با پنیر و سبزی پاشیده. در درخواست از نوار را می توان به رول نورد.