پن کیک از شادی کلم --malenkie

بسیاری در روسیه غذاهای رنگارنگ آبا و اجدادی که در حماسه ها و افسانه ها ذکر شد، و بیدار شدن از طعم و مزه و اهمیت نه پایین تر از تواریخ تاریخی است. پن کیک، کرپهای، پنکیک ... خیس کردن ارزش تاریخی و تغذیه ای و تهیه پنکیک با کلم.

پن کیک به عنوان یک ظرف دارای سنت طولانی، آن است که اغلب در تواریخ ذکر شده است. تا همین اواخر، در زیر آنها فقط به معنای پنکیک کوچکتر است، اما در قرن 20 پس از درمان ویژه همه داده، با ویژگی های خاص. این پنکیک کوچک، لزوما از خمیر مایع با پر کردن است. با توجه به این، پنکیک ممکن است یک ظرف دوم و دسر، و عمل به عنوان prikusku به غذای اصلی، چرا که در واقع آن را پخته کیک نان است.

در دوره دوم پنکیک خوب پر شده با گوشت و خورشتی در سس گوجه فرنگی، و برای دسر، انواع زیادی از شیرینی: مربا، عسل، پر کردن انواع توت ها، سیب. پن کیک - گرز گرز برای جشن تولد کودکان و دوستانه با هم بودن. نه یک ظرف است تا به سرعت انجام می شود و به راحتی، آن را کاملا پرهزینه در شرایط مادی نیست. جالب توجه آن است! پس از همه، به توقف در زمان و هیچ کس نمی تواند در تلاش به جلو و نان شیرین و پهن با کلم، آن را می گوید، لوله کشی گرم، مستقیما از تابه. و غذا خوردن، و به طور کلی برای آینده است. این یک ترکیب خوب، و نان شیرین و پهن و پای است. خمیر مناقصه مانند یک کلوچه و پر کردن مثل یک پای است. شما می توانید از دو لذت می گویند در یک، فقط یک نسخه مدرن از سیاست های بازاریابی از میزبان، آماده سازی سرخ.

پن کیک از کلم. در این دستور غذایی که ما آماده، نیاز به مواد زیر است: 250 گرم آرد گندم یا آرد چاودار، 250 گرم شیر، 2 عدد تخم مرغ، مخمر 1 کیک بیکر، 2 قاشق غذاخوری شکر. برای پنکیک شما نیاز به تهیه مایع خمیر. برای این منظور آب جوش سرد به 35-40 درجه سانتی گراد، حل 100 گرم مایع 2 قاشق غذا خوری شکر، اضافه کردن pekarskiedrozhzhi. کیک با خمیر چنگال و هم بزنید تا قوام صاف (کرم ضخیم) و ترک در یک مکان گرم، برای فعال فرآیند تخمیر. آرد از طریق یک غربال نزدیک جا افتاده را در یک کاسه مدارک و محصول با اکسیژن، که پس از آن عظمت و سبکی از پنکیک ما تاثیر می گذارد غنی شده است. ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ را با کمی نمک را در یک کاسه جداگانه مخلوط کن تا کف. اضافه کردن شیر گرم. همه دوغاب ریختن یک جریان باریک را به آرد به طور مداوم آن را تکان دهنده است. اضافه کردن مخمر تخمیر و مخلوط کردن خمیر با یک مخلوط کن با سرعت کم از دیواره کاسه، تا که به شکل توده است. در نتیجه، باید خمیر را با ثبات مانند خامه ضخیم. قرار دادن خمیر در یک گرم، هنوز به تخمیر، اما نه در نزدیکی شعله های آتش باز، به دم نمی، گاه تکان دهنده است.

و در عین حال ما را به پر کردن آماده. برای کلم سرخ معلوم مناقصه آبدار و، ترجیح را به کلم جوان در اوایل، برگ آن حاوی آب بیشتر و آنها نرم تر هستند. کلم پاک از بین بردن topsheets، شسته شده در زیر آب در حال اجرا. سر خشک، DABBING یک دستمال سفره، یا فقط برخی از زمان به شیشه ای آب به من بدهید. در همان راه می توان پنکیک پخته شده گل کلم، اگر به طور ناگهانی کلم بود در دست نیست. یک چاقو با نازک کلم تیغه shinkuem تیز به شکل نوارهای باریک. ما آن را به کاسه احتمالا گسترش، نم نم با نمک و آرائی دست به اجازه آب برگ. ما به بعضی از زمان دم. برای طبخ ماکارونی با کلم، مخلوط کلم با توده خمیر. قطر 20-25cm تابه، دیواره ضخیم (ترجیحا آهن) پور قاشق چای خوری روغن نباتی. حرارت ظرف را روی حرارت متوسط بریزید و در خمیر، میزان 2-3 قاشق غذا خوری در هر سهم. پخت در یک ظرف به طور همزمان 2-3 پنکیک تا قهوه ای طلایی، به مدت 3 دقیقه در هر طرف. قرار دادن اسلاید. می توان آن را داغ سرو می توان سرد. برای طرفداران یک وعده غذای دلچسب روی میز پهن بیشتر در خدمت خامه ترش.