پنیر خامه ای - یک محصول است که باعث بهبود سلامت

در حال حاضر، بیشتر و بیشتر محصولات در حال تبدیل شدن پنیر خامه ای محبوب. نام دوم او - پنیر. ساخته شده از خامه و شیر، آن را تا، عطر و طعم ملایم کمی شیرین. علامت های تجاری شناخته شده ترین عبارتند از: فیلادلفیا، ماسکارپون، Buko، Almetov و دیگران است. این محصول یک لذت برای استفاده در تمام کشورهای جهان است. این کار نیاز نیست رسیدن، می توان آن را بلافاصله پس از تولید را خورده است.

پنیر خامه ای را برای پخت ساندویچ، انواع غذاهای سرد، در پخت استفاده می شود. همچنین، می توان آن را به خمیر و یا استفاده به عنوان یک پر کردن اضافه شده است. این است که برای دسر آماده (به عنوان مثال، تیرامیسو، کیک پنیر) استفاده می شود. که در آن تنها پنیر استفاده نمی شود!

چگونه مفید این محصول؟

وجود دارد بسیاری از مواد مفید است. این شامل چربی شیر، پروتئین، کلسیم، مواد معدنی، ویتامین ها و اسیدهای آمینه است. ضروری برای استخوان های قوی، بهبود گوارش، پوست، ناخن. او خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد. پنیر نرم یک ترکیب چربی بالا، به طوری که آنها سوء استفاده نیست برای قرار دادن بر وزن.

ماسکارپون پنیر خامه ای - یکی از انواع محبوب ترین. کشور مبدا از این محصول فوق العاده ایتالیا است. اعتقاد بر این است که به نام این پنیر می آید از کلمه «mascarpa»، است که با یک لهجه لمباردی پنیر است. نسخه های دیگر از منشاء نام وجود دارد. نخست ماسکارپونه بار در اواخر قرن 16 در غرب میلان تولید شد. ایتالیایی ها آن را درک به لطف طعم خوش طعم و منحصر به فرد. به منظور آماده سازی یک کرم ماسکارپونه گاو استفاده و یا گاومیش، که در یک حالت خاص پرواری - با چمن تازه و گل.

این کرم های چرب ترین را به دمای 80 درجه سانتی گراد گرم می شود، و پس از آن، به منظور کرم خورده، آنها اضافه شده است آب لیمو یا شراب (سفید) سرکه. سپس توده فیلتر شده است، تغییر را در یک ظرف خاص و سرد می شود. نتیجه یک محصول بسیار ملایم و مغذی است. در ظاهر، ماسکارپونه است مانند پنیر، و نه آن را شبیه رب پنیر دلمه، به عنوان برای آماده سازی آن استفاده می شود فرهنگ اسید لاکتیک است.

این پنیر خامه بسیار بالا کالری است. 100 گرم دارند 400-450 کیلو کالری. به همین دلیل بهتر است آن را به غذا خوردن در حد اعتدال. چون دارای پروتئین حیوانی و کربوهیدرات ها، مانند پنیر محصول کاملا مفید است.

ماسکارپون در ذخیره سازی بسیار دمدمی مزاج است. بنابراین، آن را در ابتدا تنها در ماه های پاییز آماده شده است. بهتر است برای استفاده از این محصول بلافاصله، به دلیل آن است به سرعت در حال زیست تخریب پذیر. لازم نیست آن را ذخیره بیش از یک هفته. یخ توصیه نمی شود، به عنوان آن را به یک توده مایع و بی مزه به نوبه خود، در ظاهر شبیه کرم لخته.

از آنجا که پنیر خامه ای یک طعم ملایم و کمی شیرین، آن را به آسانی در تهیه کیک و دسر (به خصوص تیرامیسو) های مختلف استفاده می شود. ایتالیایی ها اضافه ماسکارپونه بستنی در - Semifreddo. علاوه بر این، آن را به خوبی می رود با پای گوشت، ماهی، ماکارونی، و همچنین برای آماده سازی سس های مختلف توصیه می شود.

هنگام خرید ماسکارپونه باید به آن توجه کسر جرمی چربی، که، در ماده خشک است، باید در اطراف 82٪ باشد. اگر آن را بسیار کمتر، آن است که به احتمال زیاد، قبل از شما تقلید، حاوی قوام دهنده و مواد افزودنی مختلف. بنابراین در حالی که در فروشگاه، لازم است تا مطمئن شوید که قبل از شما یک محصول واقعی است.

یکی دیگر از شاخص، به طور غیر مستقیم تایید که در مقابل شما یک ماسکارپونه و مستغلات، قیمت بالا است. در همان زمان، کسانی که یک بار آن را امتحان، قیمت را متوقف کند، از آن است که طعم فراموش نشدنی و منحصر به فرد.