نمک گوجه فرنگی و خیار در بانک (دستور العمل)

ترشی خیار و گوجه فرنگی - یک سرگرمی مورد علاقه روس ها در پایان فصل تابستان. در این زمان زنان خانه دار صرفه جو در حال تلاش برای تجدید مواد غذایی سبزیجات کنسرو لطفا به غذا اصلی و سالاد خانه خود را برای یک سال بود. از این مقاله به شما خواهد آموخت که چگونه به انجام خیار ترشی با گوجه فرنگی برای زمستان. دستور العمل های سبزیجات کنسرو کاملا ساده است و شما به راحتی مقابله با آنها.

ترشیجات و سبزیجات مخلوط "تابستان در بانک ها

سبزیجات با توجه به دستور ما پخته شده، هنوز هم شما را در موقعیت های مختلف کمک خواهد کرد. با کمک آنها، شما می توانید یک سالاد خوشمزه طبخ و یا خدمت به آنها را به عنوان خود غذای جدول جشن. چگونه برای آماده سازی کم نمک مخلوط:

• خیار و گوجه فرنگی تکرار از طریق، شستن و نگه دارید به مدت نیم ساعت در آب خالص است.
• استریل شیشه لیتر در فر یا بیش از یک کتری جوش.
• زمانی که ظرف سرد شده است، قرار داده و در پایین برگ ترب چتر سس گوجه فرنگی، فلفل شیرین خلیج نخود برگ.
• ترتیب سبزیجات در بانک ها، اضافه کردن سه یا چهار حبه سیر در هر یک از آنها، با آب پر جوش و اجازه دهید به مدت نیم ساعت ایستاده است.
• هنگامی که در زمان مشخص شده به پایان می رسد، ریختن آب به تابه و طبخ اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. لیتر یک و نیم از مایع، دو قاشق غذاخوری نمک و چهار قاشق شکر.
• قرار دادن یک ظرف را روی اجاق گاز و آوردن آب به جوش بیاید. سپس آن را از روی اجاق گاز حذف و پور 20 گرم سرکه.
• مخلوط اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و ریختن آن در بانک ها.

درپوش پیچی ظروف سترون، به نوبه خود آن را بیش از و بسته بندی پتو برای شب. پس از آن، جای قوطی در جای خنک.

ترشی خیار با گوجه فرنگی برای زمستان

چقدر خوب به باز کردن قلع زمستان سبزیجات کنسرو شده، آماده شده با دست خود! این وعده غذایی می کند عملکرد به طعم و مزه شاهد کارخانه، و اغلب آنها را در تمام جهات فراتر می رود. در زیر یک دستور برای کاهش ترشی است.

• خیار و گوجه فرنگی را بشویید اندازه متوسط و پر کردن با آب سرد به مدت یک ساعت. سپس دوباره، پاک کردن آنها با یک اسفنج و حذف ساقه.
• پور آب را در یک قابلمه بزرگ و محل آن را روی اجاق گاز.
• در پایین قوطی سترون دراز چتر سس گوجه فرنگی، برگ کرفس، سیر، برگ بو، نخود شیرین، و ترب کوهی یک ورق.
• قرار دادن سبزیجات را به ظرف آماده - خیار قرار داده "ایستاده"، و بالا با گوجه فرنگی. اگر مورد نظر، شما می توانید در بین تمام یا قطعه قطعه کدو قرار داده است.
• پور جوش قوطی های آب را به بالا، اجازه دهید آن را برای حدود پنج دقیقه ایستاده، پس از تخلیه مایع به تابه.
• برای تهیه آب نمک، برای تخلیه آب باید دو قاشق نمک و سه قاشق غذاخوری شکر به سه لیتر آب اضافه کنید.
• آب را به جوش، حرارت را خاموش و در آن بریزید دو قاشق چای خوری سرکه 70٪ (همچنین در سه لیتر آب).
• پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به بانک ها، هر فلز کلاه پیچ با دستگاه گیره خاص، به نوبه خود و پوشش کت.

ترشی خیار و گوجه فرنگی در این راه به شما امکان ذخیره دو سال سبزیجات و عملا ی کشور خود از بین می برد.

فصل را با خیار و گوجه فرنگی نمک با هم

اگر دوست دارید سبزیجات شور، و سپس با توجه به این دستور غذا را پرداخت. با آن، شما به سرعت می توانید آماده وعده غذایی تند مورد علاقه خود را و ذخیره آن با خیال راحت برای یک سال. نمک گوجه فرنگی و خیار را در بانک به شرح زیر است:

• برو از طریق و سبزیجات را بشویید. برش خیار بزرگ در نیمه، که در گوجه فرنگی را کاهش در منطقه از ساقه و مکان در داخل سیر با سبزی های خرد شده. پوست هویج و برش را به حلقه، برش حلقه های پیاز و فلفل دلمه ای - برش.
• محل سبزیجات را در یک لایه شیشه، سپس آنها را با آب جوش پر کنید و خیس به مدت پنج دقیقه. پس از آن که آب را باید به یک ظرف مناسب برده می شود.
• برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، شما نیاز به یک لیتر آب یک قاشق غذا خوری نمک درشت، دو قاشق غذاخوری شکر و نیمی سرکه (که ما در پایان اضافه کنید). جوشاندن آب، و سپس آن را در بانک بریزید.

کلاه پاک پوشش سبزیجات، اجازه دهید آنها به مدت 20 دقیقه ایستاده، پس از جمع کردن. صفحه گرامافون به صورت وارونه و پوشش داده شده با یک پتو نگه دارید، تا زمانی که آن را سرد نمیکند پایین.

نمک برای زمستان

در این دستور غذا، ما به شما نشان دهد که چگونه برای نگهداری سبزی به طوری که آنها را به دست آورد طعم ویژه و عطر و طعم منحصر به فرد. دفعات بازدید: چگونه به خیار ترشی با گوجه فرنگی، و به کسب و کار با ما.

• حلقه را از طریق، شستن و خیس خیار در آب خالص به مدت دو ساعت. گوجه فرنگی را بشویید و با یک خلال دندان چند سوراخ در ساقه انجام شود.
• فلفل و ریشه ترب کوهی برش را به قطعات کوچک است.
• پوست هویج و برش را به حلقه.
• درمان فلفل شیرین، به چند قطعه برش داده شده و رایگان از دانه است.
• ریختن گل کلم به گلچه.
• خیار دوباره بشویید و با یک راهنمایی چاقو.
• جوشاندن آب و حل آن نمک (در هر لیتر، تنها با یک قاشق غذاخوری).
• قرار دادن سبزیجات آماده در لایه ها در سه لیتری شیشه، به آن اضافه سیر و کرفس.
• پور کاهش آب جوش، با درب سترون و ذخیره در یک جایی که آنها نمی خواهد تداخل را پوشش میدهد.
• در آن شب از روز سوم، تخلیه آب از قوطی را در یک قابلمه مناسب است. برای راحتی، بستن درب با قطعه ای از گاز با استفاده از آدامس های معمولی است.
• اضافه کردن کمی بیشتر در مایع تابه و نمک (نصف قاشق چای خوری در هر لیتر).
• جوشاندن آب نمک بریزید و آنها را بانک ها.

نزدیک مخلوط دوباره درب پاستوریزه و تلنگر آن را تا خنک شود. سبزیجات آماده به نوبه خود بسیار خوشمزه و ترد، به طوری که آنها کاملا تکمیل هر ظروف زمستان گوشت، ماهی یا مرغ.

نکات مفید

• برای ترشی، استفاده از تنها گونه از خیار را با پوست نازک است.
• فراموش نکنید که، ترشی خیار و گوجه فرنگی - یک فرایند خلاق، و شما همیشه می توانید ترکیب همه فن حریف با توجه به سلیقه خود تغییر دهید. برای مثال، برای این سبزیجات، شما می توانید لوبیا یا قطعه از بادمجان اضافه کنید.
• ادویه جات ترشی جات ترشی استاندارد چتر سس گوجه فرنگی، سیر، ریشه ترب کوهی و برگ توت، گیلاس یا بلوط.

نتیجه

ما امیدواریم که که می شود دستور العمل های مفید است که ما در مقاله ما است. طبخ با لذت و خانواده raduyte با غذاهای جدید.