معده مرغ: کالری و ارزش غذایی

یک رژیم متعادل متعادل یکی از اجزای سلامت و طول عمر است. هنگام خرید محصولات افراد به عوامل زیر توجه دارند:

• ارزش کالری؛
• ارزش تغذیه ای؛
• کیفیت طعم؛
• قیمت

هنگام انتخاب گوشت، مرغ به طور فزاینده ای ترجیح داده می شود. اولا ممنوعیت مذهبی یا مذهبی در مصرف آن وجود ندارد. ثانیا، با ترکیب قیمت و کیفیت گوشت مرغ - یکی از منابع محبوب پروتئین حیوانی است. این مفید، در دسترس، آسان برای آماده سازی است. همین امر در مورد علوفه مرغ نیز صادق است. این کبد، قلب و معده. آخرین محصول با ارزش ترین لیست شده است.

آمار تغذیه

معده یا مرغ مرغ فقط یک مخزن از مواد مفید است، آنها شامل: پتاسیم، آهن، فسفر، روی و همچنین ویتامین B، E و اسید فولیک است.

چند کالری در مغز مرغ؟ در 100 گرم - 114 کیلوکالری، محتوای پروتئین - 18.2 گرم، چربی - 4.2 گرم، کربوهیدرات - 0.6 گرم.

ویتامین های گروه B موجود در محصول در فرایند خونگیری قرار دارند. آنها برای سلامتی پوست، مو و ناخن بسیار مهم هستند. این ویتامین ها عملکرد تولید مثل زنان را تحریک می کنند و دوره طبیعی بارداری را ترویج می دهند.

اسید فولیک، فرایند تقسیم سلولی را فعال می کند، در بازسازی بافت ها و توسعه اندامها شرکت می کند. بنابراین، محصول باید در رژیم غذایی کودکان پس از سال و زنان باردار گنجانده شود.

ارزش تغذیه ای معده مرغ یک ماده پروتئین با چربی کم است. این باعث می شود محصول رژیم غذایی. به همین دلیل است که غذاهای آماده شده از آن به افرادی که با وزن بیش از حد مبارزه می کنند، نشان داده شده است، و همچنین به کسانی که سعی دارند که بدن خود را حفظ کنند. 30 گرم وزن معده مرغ متوسط است. محتوای کالری آن 28.2 کیلوکالری است.

مزایای محصول

ناف حاوی فیبر در ترکیب آنها است. این محصول به ظاهر احساس اشباع کمک می کند؛ پروتئین در ترکیب آن به راحتی قابل هضم است. معده مرغ، محتوای کالری بسیار کم است، می تواند در منو برای کاهش وزن وارد شود.

برای بدست آوردن حداکثر سود از محصول، باید بدانید که دوره ذخیره سازی 2 روز تجاوز نمی کند و در هنگام انجماد، خواص مفید تقریبا به طور کامل از بین می رود.

غذاها از معده های مرغ ، اشتها را افزایش می دهند، هضم را تحریک می کنند، بهبود می یابند. این محصول کلیه ها، مغز، سیستم عصبی و قلب را عادی می کند. این شامل مقدار زیادی از آهن است، کمک می کند تا از پیشرفت کم خونی جلوگیری شود. عادی متابولیسم، انرژی را تامین می کند. معده مرغ یک سوم نیاز روزانه بدن به روی را تامین می کند که برای تشکیل اسکلت ضروری است، به مبارزه با بیماری های ویروسی کمک می کند و بر ظاهر فرد تاثیر مثبت دارد.

100 گرم از محصول حاوی 84 درصد هورمون روزانه نیاز به سلنیوم است که برای سلامتی بسیار مهم است. این میکرولیم باعث افزایش طول عمر جوانان، افزایش ایمنی، افزایش طول عمر، جلوگیری از پیشرفت بیماری های قلبی عروقی می شود.

آسیب از محصول

غذا باید متعادل باشد. مصرف بیش از حد مضر معده مرغ مقدار 100 گرم آنها حاوی 239 میلی گرم کلسترول در روزانه 300 میلی گرم است. سوء استفاده از ناخن ها خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد.

این می تواند محصول را آسیب برساند، شرایط یا شرایط انبار که نقض شده است، زیرا پس از 48 ساعت ذخیره سازی، مواد سمی تولید می شوند و در آن انباشته می شوند.

انتخاب محصول

هنگام خرید ناف مرغ، به ظاهر خود توجه کنید. این فرآورده تقریبا به طور کامل از بافت عضلانی تشکیل شده است، بنابراین ساختار آن باید الاستیک باشد. ناف باید نسبتا مرطوب باشد، اما بدون مخاط، و سطح - صاف، بدون آسیب و اشک. حضور بوی لجن ناخوشایندی نشان دهنده یک محصول با کیفیت پایین است. خرید تخلیه بهتر ناف. در آنها، بر خلاف یخ زده، تمام مواد مفید ذخیره می شود.

تجارت معمولا دو نسخه از ناحیه را ارائه می دهد: پوستی و پوسته داخلی رنگ زرد. بهتر است کاملا تمیز شود.

آماده سازی برای پخت و پز

محصول باید شسته شود و به طور کامل از فیلم ها، گریس و خاک پاک شود. ناف به دو یا چهار قطعه بریده شده است. قبل از درمان گرما، آنها باید یکبار دیگر شستشو شوند.

معده مرغ یک ارگان نایاب است. این شامل ماهیچه های ضخیم است، این به دلیل ویژگی های پرورش طیور است. آنها دندان ندارند و غذا در معده خرد می شود. بنابراین، درمان حرارت معده مرغ باید با دقت انجام شود، مطابق با توصیه های متخصصان تغذیه.

آمادگی

ما یک دستور غذا را برای یک ظرف انتخاب می کنیم. برای حفظ مزایای استفاده از محصول و دادن نرمی آن، مهم است که به درستی یک معده مرغ را آماده کنید. محتوای کالری غذای تهیه شده به دلیل استفاده از چربیهای بیش از حد چربی میتواند تمام تلاشهای آن را کاهش دهد. با این حال، دستور العمل های بسیاری وجود دارد، انتخاب عالی است.

انواع غذاها از معده های مرغ تهیه می شود. آنها را می توان سرخ شده، پخته، ترشی با سبزیجات، قارچ و سیب زمینی. از نواخال مرغ تهیه راگوت، پلو، پت. این محصول با سس ها متفاوت است. از مخلوطی از علوفه، شما می توانید یک مکمل غذایی را تهیه کنید.

معده مرغ را می توان به عنوان یک ظرف مستقل پخته و خوراکی با طعم دار در قالب پخته شده. هنگام تهیه پنکیک، رول، کیک می توانید آن را به عنوان یک پر کنید.

قطعات مرغ آب پز شده است

ساده ترین دستورالعمل با حداقل تلاش، ظرف دوم را دریافت می کنیم - معده بو داده مرغ. محتوای کالری محصول شما اجازه می دهد تا از آن در تغذیه رژیم استفاده کنید.

هنگام تهیه هر ظرف از معده های مرغ، ابتدا باید آب پز شوند. این می تواند مدت زیادی طول بکشد. اگر نواختر ها را قبل از خیس نگذارید، لازم است آنها را حداقل یک ساعت یا حتی بیشتر بخورید. کوک باید روی حرارت کم باشد. اگر محصول قبل از آماده سازی خیس شود، زمان کمتر از 40 دقیقه نیاز است.

ناپل ها را بریزید آب سرد، ادویه جات اضافه کنید و روی آتش بگذارید. بسته به اینکه خیس شده یا خیس شده، دم از 40 دقیقه تا یک و نیم ساعت بریزید. ناف بسیار ملایم و مغذی خواهد شد.

مقدار کالری معده مرغ آب پز در 143 کیلو کالری. ارزش تغذیه ای محصول:

• پروتئین ها - 20 گرم؛
• چربی ها - 7 گرم؛
• کربوهیدرات - 0 گرم.

معده مرغ سوخاری

برای تهیه یک ظرف شما نیاز به این محصولات دارید:

• ناف قبل از آب پز؛
• پیاز؛
• هویج؛
• ادویه های مورد علاقه، نمک؛
• خامه ترش
• روغن نباتی.

سه لامپ متوسط را باید پوست کنده و ریزه کاری کنید. کاسه تابه با دو طرف بالا برود، در روغن نباتی قرار دهید. پیاز خرد شده را پر کنید، دما را به حداقل برسانید. خورش را به مدت 10 دقیقه تحت پوشش قرار دهید. بعد، هویج پخته شده و معده جوشانده، در یک تکه بزرگ رنده شده، به تابه به پیاز اضافه می شود. تمام نیمی از فنجان آب جوش را بگذارید و حدودا یک ساعت در زیر آن بگذارید، در صورت لزوم آب را ریختید. ظرف را تا آماده کنید، سه تا چهار قاشق سوپ خوری، ادویه جات و نمک اضافه کنید. مخلوط کردن و نگه داشتن ده دقیقه دیگر. با هر ظرف جانبی، با گیاهان خرد شده آبیاری کنید.

محتوای کالری معده خورش مرغ - 123،25 کیلو کالری در میزان 100 گرم محصول.

مقدار تغذیه ای ظرف در میزان 100 گرم در جدول نشان داده شده است.

این ظرف به راحتی در یک چند منظوره آماده می شود.

برای خاموش کردن یک مایع مرغ آب پز گرفته شده است، محتوای کالری در هنگام پخت و پز به مواد اضافه شده بستگی دارد. استفاده از سبزیجات به شما امکان می دهد که یک ظرف کم کالری دریافت کنید.

استفاده از عصاره ها کمک می کند تا از هر گونه مشکل ناخن و موها خلاص شوید. محتوای پروتئین بالا باعث بهبود وضعیت گوش شنوایی می شود.

غذاها از معده های مرغ، اشتها آور را تحریک می کنند، هضم را تحریک می کنند و بدن را با غلظت کلر و مولکول های غنی می کنند. بیشتر مفید هستند در ناوچه آهسته آهسته، که در حداقل حجم آب آماده شده است.

متخصصان تغذیه در مورد محصولات غیرحرفه ای بیش از اندازه هشدار می دهند. توصیه نمی شود که آنها را با گوشت کاملا جایگزین کنید. برای عادی کردن عملکرد سیستم گوارش و کاهش وزن بدن، کافی است که ظرف ها را از شکم مرغ دو بار در هفته در منو بگنجانید.